“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编精心收集整理的清炒土豆丝,带给大家。相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
土豆2个，青、红椒(甜)各10g，盐适量，玉米油适量
清炒土豆丝的做法步骤：
第1步先上一个成品图哦！制作清炒土豆丝的材料：土豆、青、红椒(甜)、盐、玉米油。土豆洗净去皮。
第2步切成丝，放入清水中。青、红椒(甜)切成丝
第3步把切成丝的辣椒，土豆丝用清水浸泡一会，期间多换几次水，捞起沥干水分待用。热锅，倒油，
第4步油热后，倒入沥干水分的土豆丝，青、红椒丝一起翻炒，炒至断生，加入少许的盐，翻炒均匀后即可。最后装盘上桌
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清炒彩色土豆丝
食材明细：
土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜和蒜茸。
清炒彩色土豆丝的做法步骤：
一、土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了；
二、把洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，蒜苗切段；
三、准备好少许姜和蒜茸；
四、热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，迅速翻炒，点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。
豆芽清炒土豆丝怎么做好吃 豆芽清炒土豆丝
豆芽清炒土豆丝
吃惯了大鱼大肉的，来一盘青菜小炒，清理肠胃更健康
食材配方
主料：
黑豆芽
300g土豆丝
500g青椒
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量花椒粉
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.土豆去皮，切成细丝，用凉水泡五分钟
2.黑豆苗去根，洗净备用
3.青辣椒、葱切成细丝
4.锅中热油，葱花爆出香味后放入土豆丝翻炒几下。然后放入黑豆苗中火煸炒
5.放入花椒粉和盐
6.待黑豆苗炒熟，没有生豆味儿后放入辣椒丝，鸡精，即可盛盘
清炒土豆丝儿怎么做好吃 清炒土豆丝儿的做法
清炒土豆丝儿
喜欢醋溜土豆丝儿的口感，更喜欢切土豆丝儿的感觉，看着一条条长长的土豆丝儿均匀的呈现的过程很是享受。所以，土豆除了煲汤更喜欢快炒的方法来烹饪。
食材配方
主料：
土豆
250g胡萝卜
20g辅料：油
适量盐
适量白醋
适量鸡精
适量老抽
适量
做法 共6个步骤
1.土豆洗净消去外皮，切成细丝儿，用水浸泡漂去淀粉，胡萝卜切丝儿，大蒜切丝儿备用
2.热锅冷油，放入大蒜和胡萝卜煸炒
3.炒至胡萝卜断生，放入土豆丝儿
4.快速翻搅均匀
5.炒至土豆丝儿断生，调味
6.出锅前滴入白醋，装盘
炒土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)200克，辣椒(红、尖)50克，植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
炒土豆丝的做法步骤：
1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
酸菜炒土豆丝
食材明细：
主料：土豆适量，胡萝卜一根，酸菜适量（东北）
辅料：洋葱丝适量，蒜末适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，生抽适量
酸菜炒土豆丝的做法步骤：
1，胡萝卜，擦丝，备用。
2，土豆，擦丝，冷水浸泡，备用。
3，酸菜，切丝，备用。
4，煸炒洋葱丝，胡萝卜丝，
5，放入备好的酸菜丝，继续煸炒出酸香味。
6，放入准备好的土豆丝（沥水捞出后的），继续煸炒，调味。
7，出锅，酸香适口，开胃解腻，过年吃正解腻?
小贴士：
土豆丝泡水，是为了去除一部分淀粉，这样炒出来更脆爽。
辣炒土豆丝
食材明细：
土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量
辣炒土豆丝的做法步骤：
1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。
2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。
3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。
小贴士：
切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了；出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。
生炒土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)250克，大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克
生炒土豆丝的做法步骤：
1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2. 生姜也切成细丝；葱切葱花；
3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加盖焖一会儿；
5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。
小贴士：
土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。
炝炒土豆丝
食材明细：
土豆2个，干辣椒2-3，麻椒5-6颗，大蒜5-6瓣，耗油适量，酱油适量，醋适量
炝炒土豆丝的做法步骤：
第1步土豆切片再切丝放在水里泡可以避免氧化
第2步蒜切末加入干红辣椒麻椒爆香加入土豆丝翻炒再加入耗油酱油少许醋炒熟即可
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