1.沙朗牛排(1)
食材明细:
主料::牛排适量,
辅料::黄油适量,孜然粉适量,黑胡椒适量,
沙朗牛排的做法步骤:
1.平底锅倒油加热
2.放入牛排煎
3.倒入黄油,反面再煎
4.在上面倒入黑胡椒汁,再煎一会
5.煎到牛排两面都红了,里面的血肉变色了就可以起锅喽
6.完毕,虽然不怎么好看 ,不过味道还不错哈
2.薰衣草沙朗牛排
食材明细:
美国沙朗牛排250公克,新鲜薰衣草1株,薰衣草叶10公克,红酒50cc,牛肉浓汁100cc,鹅肝酱10公克
薰衣草沙朗牛排的做法步骤:
1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热,浓缩成100c.c.的酱汁。
2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。
3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中,淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。
4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
3.【美味DIY】沙朗牛排自己煎~
食材明细:
主料::冷冻沙朗牛排一块,
辅料::意大利面适量,鸡蛋一个,黄油10g,西兰花两小朵,胡萝卜适量,洋葱适量,西红柿适量,香菇一朵,
配料::牛排自带的黑椒汁一小包,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
【美味DIY】沙朗牛排自己煎~的做法步骤:
1.锅中加水加适量盐和几滴橄榄油,将意大利面煮至无硬心捞出;然后把西兰花、香菇、胡萝卜花片放入锅中烫至断生捞出备用。
2.锅中放油,用心形鸡蛋煎蛋模具将鸡蛋煎成心形,装盘。
3.洋葱分别切洋葱圈和洋葱碎,锅中放油,烧热后加入洋葱碎、盐、黑胡椒粉、番茄沙司,然后把煮好的意大利面放入锅中用筷子划两下。将意大利面装盘,并撒些黑芝麻做点缀。
4.西红柿切片,将西红柿、西兰花、胡萝卜、香菇等排入盘中,这时盘中只差牛排了。
5.锅烧热,放入黄油化开,先煎洋葱圈,将洋葱圈摆入盘中。然后将已经完全解冻的沙朗牛排放入锅中,正面煎3分钟,反面煎2分钟,正好7分熟,反面向上装盘。
6.最后将牛排自带的黑椒汁放入锅中加热一下,浇在牛排上面,就可以吃了。
4.沙朗牛排佐山药胡椒汁
食材明细:
沙朗牛肉80公克,山药丁40公克,鲜奶40cc,七彩胡椒碎1小匙,红酒10cc
沙朗牛排佐山药胡椒汁的做法步骤:
1.冷锅,将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中,以小火炒香。
2.再加入山药丁、鲜奶、红酒,盖上锅盖以小火熬煮至浓稠即为酱汁。
3.将沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅中,以小火煎约2分钟,翻面盖上锅盖,再煎2分钟取出盛盘。
4.再佐以作法1的酱汁即可。
5.心形黑椒沙朗牛排
食材明细:
主料::沙朗牛排150克,白玉菇4棵,芦笋6棵,洋葱丝15克,
辅料::蚝油2汤匙,葡萄酒2汤匙,生抽1汤匙,番茄酱1汤匙,柠檬汁1勺,蒜蓉辣酱1勺,盐1克,糖3克,蒜沫1汤匙,黑胡椒碎2克,
心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:
1.先把牛排解冻,着急放凉水中。
2.烧水焯芦笋,一分钟捞出,放凉水中。
3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外,全部拌均匀。
5.模具印出印,用厨剪,剪出形状,用厨房纸吸干水分,待用。
6.锅内放橄榄油,煸香洋葱丝,至微黄,把洋葱拨一边。
7.放入牛排,两面煎四分钟放黑椒碎。
8.熟了先放盘里
9.把料汁放锅内煮开至浓稠,加蒜沫,搅拌、出锅。
10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
更新时间:2023/11/03