亲子烧鸡排

食材明细：

去骨鸡腿一只，照烧酱一袋，料酒一勺

照烧鸡排的做法步骤：

1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断，用叉子在肉厚的地方扎几下，煎锅烧热，加少许色拉油

2 放入鸡肉先煎带皮的一面，煎至金黄，再煎另一面，烹入料酒

3 把照烧酱倒在鸡肉上，小火煨至汤汁收浓，取晾凉切块

食材明细：

鸡腿肉10个，糖，盐，黄姜粉，花椒粉，蒜容，孜然粉

微波烧鸡排的做法步骤：

1.把鸡腿起骨，留下肉。

2.用适量的糖、盐、黄姜粉，花椒粉，再加以一些孜然粉腌2个小时左右，还有蒜容。（可以增加香味的，不过不喜欢的人就不放啦！！！）不过，酱油就最好不要放，因为在烧烤的时候，很容易会烧焦的。

3.然后，把有鸡皮的那面朝下（因为其含油份比较多，很容易会烧焦的。），叮大约5分钟左右，再翻面，再叮3-4分钟就可以 上碟。

食材明细：

鸡腿肉3块，大葱1根，照烧鸡翼酱1袋，高度白酒15毫升，蜂蜜30毫升

照烧鸡排汉堡的做法步骤：

1.将鸡腿肉洗净后，用刀从中间划开，小心的剔去肉两侧的筋，慢慢将肉剥下；

2.剔干净的鸡排加入葱段、姜片、白酒、照烧酱一起腌制半小时，如果要过夜保存，需要放入冰箱，并且盖上保鲜膜，中途翻拌2-3次，便于入味；

3.将腌好的鸡排取出，沥干腌渍的汤汁，此时将烤箱余热到170度，10分钟，在鸡排表面刷上一层蜂蜜，尽量使其自然晾干；

4.鸡排放在烤架上，下面垫上烤盘，并铺上一层锡纸，入烤箱用180度上下火，烘烤20分钟，或者鸡排表面焦黄出油即可。

小贴士：

如果买不到照烧酱料，也可以自己搭配，做法是：将生抽20ml、老抽5ml、蜂蜜50ml混合均匀，再加入8克盐，10克白糖拌匀，最后在腌制前，加入葱、姜末即可。葱、姜都有去腥提味的作用，尤其是姜的味道，是照烧酱香味的主要来源，一定不要省略，如果喜欢酸甜口味的，还可以加入一勺（15ml）左右的番茄酱，还能解腻； 酱料的搭配其实和蔬菜的搭配一样，没有固定的模式，喜欢的话还可以添加蒜末、辣椒面、花椒面等等，或者放入一些进口香料，都会有意想不到的好味。

食材明细：

鸡腿肉100g，洋葱1/4个，鸡蛋1个，米饭1人份，高汤50cc，酱油1大勺，糖1大勺，米淋1大勺，料理酒1大勺

亲子盖浇饭的做法步骤：

1、将鸡腿肉切成小块。

2、放入深一点的耐热容器中，加入拌料，搅拌均匀。

3、轻轻盖上保鲜膜，用微波炉加热3分钟。

4、将洋葱切成细丝。铺在③上，继续盖上保鲜膜,用微波炉加热1分钟。

5、把打散的鸡蛋倒入④中，盖上保鲜膜，用微波炉加热40秒钟。

6、将⑤盖在加热后的米饭上即可。

食材明细：

主料：：鸡腿一个，酱油适量，葱适量，

辅料：：蚝油适量，白芝麻适量，

照烧鸡腿排的做法步骤：

1.鸡腿一个

2.剔骨（我用剪刀剔的，好丑）

3.一勺鲜酱油，两勺蚝油，两勺糖，以及一点芝麻香油，调成酱汁（有照烧汁的话直接使用照烧汁，没有的话就这么调）

4.倒在鸡腿排上腌制10到15分钟

5.锅里倒少许油，将腌好的鸡腿排放入

6.反过来也煎一煎

7.撒上黑胡椒粉和白芝麻

8.略焦的时候盛盘，切成一段段

9.也可以把刚刚腌制用的照烧汁炒一下淋在鸡腿排上

10.看起来是不是很有胃口呢