![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.清蒸银鳕鱼的做法
孩子的最爱哦!配上一点小菜就是美味的一顿饭啦!
材料:
银鳕鱼1块,葱丝适量,姜丝适量,料酒少许,蒸鱼豉油适量,,
清蒸银鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,银鳕鱼一片常温解冻洗净
步骤2,葱姜丝,料酒涂抹腌制20分钟
步骤3,水开后上笼蒸5-7分钟
步骤4,除去盘中的汤汁,重新放上一点葱丝
步骤5,油热后泼在葱丝上,倒少许蒸鱼豉油,就可以吃啦!
步骤6,妈妈的爱心
2.清蒸鳕鱼怎么做好吃 清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼
鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域,我国分布渤海、黄海及东海北部的深海区。欧洲人称它为“海中黄金”, “餐桌上的营养师”。鳕鱼种类也很多,其中
食材配方
主料:
冷冻鳕鱼块
300g蒸鱼豉油
15ml辅料:姜丝
5g大葱葱白
1根香葱
适量绿菜椒
2g红菜椒
2g黄菜椒
2g料酒
20ml白胡椒粉
2g橄榄油
20ml盐
3g做法 共9个步骤
1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片,洗干净沥干,加入料酒、白胡椒粉、盐。
2.用手抓匀后腌制20分钟,中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿,便于两面入味。
3.将大葱葱白切段,并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。
4.取一圆盘,将大葱段铺底。
5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上,鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。
6.大火烧开蒸锅里的水,将鱼块放入锅中,蒸10分钟后关火,不要揭锅盖,焖3分钟。
7.取出蒸好的鳕鱼块,将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要,淋上蒸鱼豉油。
8.铺上红黄绿菜椒丝,放上香葱叶丝儿。
9.炒勺中放适量橄榄油,小火加热油至冒微烟,迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。
3.清蒸冬瓜鳕鱼
食材明细:
鳕鱼,冬瓜,胡椒粉,葱姜蒜,盐,香油
清蒸冬瓜鳕鱼的做法步骤:
1.先将鳕鱼放在碗底,再将切成片的冬瓜码上去。
2.用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁,淋到冬瓜上。看看,鳕鱼就被浸在汁里了。(特地拿了个玻璃碗,这样方便看到鳕鱼,不然不知道的,还以为是清蒸冬瓜呢)
3.大概蒸20分钟就好了,然后倒扣到盘子里,汤汁就会渗入冬瓜的。
4.清蒸鳕鱼片
食材明细:
主料::鳕鱼300克,
辅料::酸菜50克,
配料::生姜20克,香葱两棵,豆豉10克,蒸鱼豉油10克,盐5克,生抽5克,
清蒸鳕鱼片的做法步骤:
1.将鳕鱼化水,加入盐和料酒腌制20分钟!生姜切片,葱切花,酸菜切丝备用。
2.将少量生姜,葱花,酸菜,摆在盘底。
3.将少量生姜,葱花,酸菜,摆在盘底。
4.将腌制好的鳕鱼放在盘中,加上剩余的生姜,葱花,酸菜,和豆豉盖在鳕鱼上面,淋上蒸鱼豉油。
5.放入沸水的蒸锅中,加盖大火蒸上8分钟,小火两分钟即可出锅!
6.蒸好起锅,用小勺子从盘中挑适量的汁浇在鱼上面,点少许油口感很香滑!
小贴士:
对海鱼过敏的人群慎用啊!特别是小小宝贝哦!
5.清蒸银鳕鱼
食材明细:
主料::银鳕鱼2块,
辅料::冬笋适量,胡萝卜适量,美人椒适量,
清蒸银鳕鱼的做法步骤:
1.将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段。
2.将鳕鱼洗净后,放入料酒、盐腌制5分钟。
3.放入锅中蒸12分钟。
4.锅中入油,放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒,然后放在蒸好的鱼上面。
![清蒸鳕鱼饭](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03