妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：糯米粉130克，澄粉30克，

辅料：：艾草汁85克左右，开水适量，猪油20克，馅料适量，绵白糖适量，可可粉适量，红曲粉适量，圣女果3个，草莓5个，黄瓜1个，煮鸡蛋2个，火腿肠半根，秋葵4个，

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤：

1.把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，

2.用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略

3.糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌

4.糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，

5.澄粉冲入刚烧好的开水搅开

6.并与糯米粉面团混合，

7.乘热加入熟猪油揉捏均匀，

8.分成几份大小相等的小剂子

9.小剂子揉成团

10.把揉好的馅料包入

11.揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案

12.取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下

13.把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；

14.把黄瓜削成条片剪成水草叶

15.把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下

16.把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了

小贴士：

1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦

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早餐爱心吐司

食材明细：

主料：：吐司2片，香肠2根，鸡蛋2个，芝士一片，

辅料：：盐少许，紫菜沫少许，

早餐爱心吐司的做法步骤：

1.两片吐司平铺在平底锅中。

2.食材准备好，再准备两根牙签辅助一下。

3.香肠中间对称切开一头不要切断，反转过来，用牙签固定，就是一个❤️

4.摆在准备好的吐司片上。

5.一个吐司香肠圈中，壳入一粒蛋。根据自己的香肠咸度，适量撒点盐上。倒入少许油，预热锅，全程小火哈，吐司片煎一下，倒入一点点水，不能多，多了，吐司片就吸收太多水份，变得不脆了，盖上盖子，待水煎干，此时鸡蛋已尽基本熟了，喜欢蛋黄流动的朋友可以再减少水份，再煎一会吐司底就脆了。

6.芝士切小丁。抽掉牙签。

7.成了！芝士和紫菜沫撒在上面。

8.吃，嘎吱，嘎吱，好脆的…

9.好吃。一口…

10.太好吃了。再来一口……哈哈

小贴士：

煎吐司时一定要用小火煎，皮底脆，鸡蛋才会熟。

爱心早餐鸡蛋卷

食材明细：

主料：：鸡蛋3颗，番茄酱适量，

爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤：

1.准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱

2.蛋清和蛋白分离

3.可以把蛋清倒一些在蛋黄里，使蛋黄多一些，打散

4.锅内抹少许油，小火把蛋白液倒入，摊成饼状，凝固后可以利用筷子卷起，先放在盘里

5.同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼，再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起，

6.把蛋卷均匀的切成断，（头和尾可以去掉）

7.取其中的一断放平，斜刀切开，把其中的半块翻转，再和另半块拼起一个心形

8.摆盘造型

9.可根据自己的口味，蘸番茄酱

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