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1.清润猪肺汤的做法
入秋后很多小孩和老人都出现早上起来咳嗽的情况问我是什么原因,该煮点什么汤。其实这是秋燥,老人和小孩子身体较弱,才会出现这情况,这时我们就该煮点润肺汤水。
材料:
猪肺1个,生姜4片,南北杏30g,干无花果6颗,红萝卜2个,,
清润猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺切去喉颈,喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。
步骤2,猪肺胀到不再胀大时关水松手,用手挤压猪肺让里面的血水挤出,反复重复1,2两个步骤到猪肺变粉白。
步骤3,把洗净猪肺刨开切片
步骤4,锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水
步骤5,倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分
步骤6,锅烧热不放油只放4片姜,倒入凉干去水的猪肺干逼。
步骤7,干逼猪肺时注意要不断翻炒,这时锅里会滋滋生响,到猪肺两面金黄就可出锅再洗猪肺一遍。猪肺就处理完毕。
步骤8,红萝卜去皮切块,泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮,水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。
2.猪肺汤
猪肺很多人不爱吃,其实阳光也不爱,但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝,上火的时候,煮上一锅猪肺汤,那是相当败火的。
材料:
主料:猪肺1副,,
辅料:食盐适量,,
猪肺汤的做法步骤:
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮,将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时,调入少量盐。
3.雪梨猪肺汤
食材明细:
主料::猪肺500g,银耳1块,雪梨1颗,
辅料::红枣4颗,白胡椒粉1匙,姜片4块,食盐2勺,枸杞6颗,料酒1勺,
雪梨猪肺汤的做法步骤:
1.先把干的银耳泡发备用!PS:小半块就够了,剩下的银耳小开开用来煮银耳莲子的!
2.把猪肺切片用热水焯一下,焯之前要把猪肺用清水洗泡得白白的没有淤血才行哦,这样的猪肺比较干净一些!
3.把雪梨洗干净切成小块备用!
4.准备好材料我们就可以开始煮汤啦!首先呢把焯好的猪肺放到汤锅里,加入适当的水,把切好的姜片、红枣、枸杞一起放到锅里,再放些许料酒!大火把汤水煮开之后呢转最小的火煮半个小时!PS:煮汤的水尽可能多放,期间最好不要加水!
5.猪肺已经煮了半个小时的时候呢我们就可以把切好的雪梨加进去,用大火把汤水再煮开,然后转最小的火煮20分钟!
6.最后加入已经撕成小块的银耳,大火煮5分钟,出锅前加入盐和白胡椒粉调味就可以了!
7.一碗清甜爽口的雪梨猪肺汤就煮好了,是不是很简单呢!?
4.木瓜猪肺汤
食材明细:
木瓜(3~4人份)1个,带气管完整猪肺1个,蜜枣2个,生姜3片
木瓜猪肺汤的做法步骤:
第1步木瓜去皮去核切块;蜜枣去核;猪肺处理好(详细过程看《白萝卜猪肺汤》,有内脏恐惧症的慎入)。砂煲里放适量清水煲开,放猪肺、蜜枣和生姜进去煲45分钟,再把木瓜放进去煲1个小时即可。喝时落盐调味。
5.白菜猪肺汤
白菜猪肺汤
材料:白菜200克、熟猪肺100克,杏仁20克
调料:花生油30克.精盐6克,味精2克,胡椒粉5克,葱花3克
白菜猪肺汤的做法
1、将白菜洗净撕成块,熟猪肺切片,杏仁洗净备用。
2、净锅上火倒入花生油,将葱花炝香,下入白菜略炒,倒入水,调入精盐、味精、胡椒粉,下入熟猪肺、杏仁煲至熟即可。
此汤功效:养心润肺
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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更新时间:2023/11/03