食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？为此，小编花时间整理了雪梨猪肺汤（雾霾天里的润肺汤）的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
如今的空气污染已经让人忍无可忍，但雾霾也不是一时半会儿能够净化的。除了外在的防护，在秋季这个养生时节内在的调理也是必不可少的，马上用食疗来帮你清理肺部垃圾吧！本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
材料：
猪肺600克，雪梨2个，无花果10颗，姜2片，盐适量，，
雪梨猪肺汤（雾霾天里的润肺汤）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
步骤3，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。
步骤4，雪梨去皮切块。
步骤5，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
步骤6，关火前放盐调味即可。
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猪肺雪梨汤的做法
材料：
猪肺:1只，雪梨1个，生姜10g，米酒5ml，盐少许，葱适量，蜜枣1颗，，
猪肺雪梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗干净飞水
步骤2，飞过水的猪肺:洗过两遍
步骤3，贡梨一个:洗净切块备用
步骤4，下猪肺:姜:酒:蜜枣:大火煲十分钟转小火炖50分钟:加雪梨炖至透明即可
步骤5，撒上盐:葱花
川贝猪肺雪梨汤的做法
材料：
猪肺1只，雪梨2个，川贝10g，生姜10g，酒5ml，盐少许，
川贝猪肺雪梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，对着喉管冲水洗，会一直胀大……
步骤2，然后挤那些水出来，洗多几次，直到猪肺变白为止……
步骤3，切了，倒到锅里煮，放点姜和酒，去腥，不需要放水，刚才洗的时候有很多水没渗出来……
步骤4，猪肺后捞出，再下锅，把水逼干，然后放点花生油炒两下，再起锅
步骤5，把雪梨切好
步骤6，把雪梨和猪肺一起倒到高压锅，放一勺水，煮开后，小火再煮10分钟
步骤7，成品，完成
养肺润肺抗霾梨汤
食材明细：
主料：：梨1个，川贝20g，百合30g，莲子10g，陈皮10g，冰糖25g，
辅料：：水500ml，
养肺润肺抗霾梨汤的做法步骤：
1.川贝、百合、陈皮、莲子洗净清水浸泡半小时，梨洗净
2.清水烧开，先煮川贝和莲子10分钟
3.冰糖称重备用
4.将冰糖、陈皮和泡好的百合一起放入锅中小火煮20分钟，注意别干锅
5.润肺止咳的抗霾梨汤，一周喝个三四次，这个冬天应该会好过一些吧！
小贴士：
川贝略苦，冰糖可视个人口感适量增减
雪梨猪肺汤(1)
食材明细：
主料：：猪肺1个，雪梨2个，
辅料：：红枣3个，姜1块，料酒1勺，盐2勺，
雪梨猪肺汤的做法步骤：
1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，我清洗大概有1个钟头左右。
2.再浸泡30分钟，用剪刀将猪肺的精华部分剪成小块备用。其它部位舍弃。
3.将处理好的猪肺放入汤锅，放入盐3勺。
4.料酒大致1勺左右。
5.猪肺加清水煮开后，大致煮5分钟。
6.将煮好的猪肺倒入清水中反复冲洗干净。
7.将洗好后的猪肺沥干备用。
8.姜块切片放入油锅中煸香，倒入猪肺，翻炒，直至水干。
9.雪梨2个，去皮切块备用。
10.将炒香的猪肺和雪梨一起倒入砂锅中，加清水煮开。
11.水开后撇去浮沫，放入红枣3颗，料酒1勺，盐2勺，小火蛮炖1个钟头后起锅。
12.汤色奶白，口感清甜。味道棒极.......
小贴士：
梨的生熟不同，也有着不同的功效。就这么吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；熟吃则可将梨榨成梨汁，加胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效；冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。本来雪梨性偏寒，但经过炖煮后寒性大减，反而滋阴清润的作用更为明显了。
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