青苹果果酱

食材明细：

青苹果，600公克，干燥茉莉花，4公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，120公克，柠檬，1个，水，100cc。

茉莉青苹果果酱的做法步骤：

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.将洗净的苹果去皮去核后切成块状，再放进果汁机中加水打成泥状。

3.将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5.加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

食材明细：

青苹果适量，白砂糖适量，麦芽糖适量，盐适量，水适量

酸甜青苹果酱的做法步骤：

第1步青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)

第2步大火煮开后转小火煮到苹果变软,继续煮

第3步煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖，待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶

食材明细：

主料：：青苹果3个，

辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，柠檬汁半个，

果酱DIY：自制青苹果酱的做法步骤：

1.原料图

2.柠檬洗净，削下表皮（不要白色部分）；

3.将柠檬皮切成细丁，备用；

4.将青苹果去皮，切块，与苹果芯一起浸泡于淡盐水中，以防氧化变黑；

5.浸泡过的苹果块滤去水份，加入适量冰糖；

6.将冰糖与苹果块拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；

7.半小时后，冰糖已溶解了不少，看到有果胶释出；

8.将青苹果块与冰糖水一起倒进锅里，加入2碗清水，水的多少视苹果的量而定；

9.将锅置于电磁炉上大火煮开，并小火慢煮；

10.大约半小时后，会发现苹果块已吸足了水份，颜色已变化，看起来有点透明的感觉；

11.取出苹果芯弃之不用，然后用木铲压烂苹果块，慢慢搅拌直至全部苹果块压成泥；

12.加入已备好的柠檬丁并搅散 ；

13.挤入半个柠檬汁，撑散，此时要小火慢熬，不停的来回搅拌，以防果酱粘锅，

14.熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。

15.将苹果酱加入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可；

16.在果酱上面加入一匙蜂蜜

17.再盖上保鲜膜，并盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。

18.果酱好吃，锅难洗呀，其实，熬酱后的锅壁还粘有很多的酱汁，洗掉实在可惜，可以加一杯开水，轻轻的晃动锅子，把粘在锅壁的酱溶入水中，可以加一包绿茶或红茶或柠檬片，再稍微煮开，就成了可口的茶饮料了。

19.我加了一片柠檬片，就成了柠香苹果茶

小贴士：

1、都说苹果皮的营养不错，不过现在的苹果实在太多蜡了，自产的除外，故吃苹果或做果酱时还是建议不要用皮哦，但苹果芯可用，可以将苹果皮与苹果芯一起熬，最后再取出丢弃。

2、熬果酱到后期一定要有耐心，需要比较长的时间，我这次熬了一小时呢，另外手要不断的搅拌，不然很容易糊锅的，

3、做果酱的原料与锅具都不能粘到油，装果酱的玻璃瓶要预先开水煮过进行消毒、晾干，不能残留水分，不然果酱沾到生水就容易坏掉。

食材明细：

用料青苹果2个，芦荟100克，冰糖20克。

青苹果芦荟汤的做法步骤：

1、苹果削皮，切成小块。芦荟洗净，切成小段。

2、锅中注入适量清水，放入苹果、芦荟，上火煮15分钟，调入冰糖即可。

功效

排毒，瘦身。芦荟对排除体内毒素，防治糖尿病、高血压，提高免疫力等有辅助作用，更有抗衰老、杀菌，使皮肤洁净、光滑之功效。

原料：

排骨400g，青苹果饮料500ml，葱、姜、八角适量，白芝麻适量，盐适量，老抽5ml

做法：

1、排骨焯水5分钟，捞出，冲洗干净，控干水分。

2、炒锅烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味。

3、放入控干水分的排骨，煸炒。

4、倒入青苹果果汁。

5、倒入少许老抽上色。

6、加入少许盐。

7、炖至汤汁粘稠，放入白芝麻。

8、煸炒，出锅即可。

小贴士：

1、排骨事先焯水，可以去血沫，去腥味。

2、根据排骨的量决定水分多少，如果排骨过多，则需要多放点饮料，水分要没过排骨。

3、青苹果果汁的甜度颇高，无需额外添加糖。

4、大火烧开，将火转中火，烧至粘稠，关火即可。

5、如果不喜欢青苹果，可以用其他饮料代替。

6、青苹果果汁糖份含量高，血糖高的人慎用。