分享给朋友

1.桂花洋梨果酱

食材明细：

梨600克，桂花5克，柠檬汁15克，麦芽糖300克

桂花洋梨果酱的做法步骤：

1. 西洋梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状；

7. 加入桂花再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

小贴士：

西洋梨口感较软较甜，红皮或绿皮品种皆可使用，或换成等量水梨制作也可以。

更多内容>>

2.水梨果酱

春天水份容易蒸发。气候比较干燥。这个时候，我们就要注意多吃些水果补充点水份。梨在水果中属于汁水比较多的。所以，春季经常吃一些梨会给身体补充些水份。缓解干燥气候带来的不安。

今天我用梨来制作了果酱。它可以用来抹面包，也可以用来冲梨水喝。就酸奶味道都很棒。

原料：梨两个1000克白糖80克，麦芽糖80克，柠檬汁少许

水梨果酱做法

1，梨其中一个用搅拌机搅拌成碎末，另一个切成碎粒，上面撒入白糖，放一个晚上

2，倒入不锈钢锅中

3，煮一会儿后，加入麦芽糖和柠檬汁

4，煮至浓稠即可。

飞雪有话说

1，梨的汁特别多，所以煮的时候，要耐心一点。不要把梨汁去掉，这个容易起稠。

2，做果酱的时候，一定要中小火，这样果酱熬得比较稠。

3，将糖倒入梨子中，慢慢地让梨汁渗出来，果酱才会煮得比较好。

4，梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。

5，在制作水梨果酱的时候，我用了梨末和梨粒，煮出来的果酱会有层次感。给果酱带来不一样的感觉

网站小提示

梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。

更多内容>>

3.凤梨果酱

食材明细：

菠萝，盐水，冰糖，麦芽

凤梨果酱的做法步骤：

1、先将菠萝去皮去掉那些黑洞洞，菠萝切片在淡盐水中浸泡半小时四十分钟的样子。

2、然后捞出来放在料理机里加少许水打成蓉。

3、把菠萝蓉倒入不锈钢锅里（要耐酸容器），加冰糖块（白糖也可）后小火煮掉水分，注意经常搅动。

4、麦芽糖，中途放入五六勺麦芽糖搅匀。

5、小火一直收到粘稠的但仍可缓慢流动状态的糊状就可以了，过一天后它会更粘稠。

小贴士：

我没有称量放的糖量，我觉得做个果酱也要去称不大靠谱，因为每个人对酸甜要求的程度都不同，只要尝下就可自行调节放糖量（由少慢慢添加）如果万一放太多糖了，可以加柠檬汁来调节当然也可以再打点菠萝蓉加上，朋友们说加柠檬汁可以增加风味并增色，我是根据手边有没有添加吧, 不加也无碍。做果酱前先将要放果酱的宽口瓶装点水在微波炉高火一两分钟消消毒，然后在通风处完全吹干。

更多内容>>