1.青瓜肉丝
食材明细:
主料::青瓜一根,瘦肉200克,
辅料::青椒适量,红椒适量,蒜适量,姜适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
配料::生抽适量,料酒适量,
青瓜肉丝的做法步骤:
1.青瓜切丝,糖酷崦摆盘
2.瘦肉☆切丝
3.盐,三粉,料酒腌好备用
4.热锅加油(多少因人而异)
5.下蒜姜椒爆香,放腌好的肉丝翻炒
6.炒至八成热加青红椒盐味精调味即可
7.这效果,有食欲吗?
2.青瓜肉片
食材明细:
主料::青瓜适量,猪肉适量,
辅料::青椒适量,胡萝卜适量,
配料::干辣椒适量,生姜适量,盐适量,油适量,
青瓜肉片的做法步骤:
1.青瓜,猪肉,青椒,胡萝卜备用。
2.猪肉和胡萝卜切片,青辣椒切块,干辣椒切丝。
3.青瓜切片。
4.油锅烧热加入辣椒丝和生姜丝爆香。
5.加入猪肉片炒均匀。
6.肉片炒好后加入胡萝卜片。
7.炒均匀后加入青瓜片。
8.加入青椒和适量的盐即可出锅。
3.南瓜肉丁
食材明细:
主料::南瓜适量,猪肉适量,
辅料::辣椒适量,蒜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
南瓜肉丁的做法步骤:
1.备南瓜,猪肉,辣椒。
2.将南瓜切丁,肉切丁,辣椒切丁。
3.先炒肉,大火快炒,。
4.放进南瓜丁炒匀,放点盐炒至断生。
5.再放进辣椒提辣。
6.淋上生抽将南瓜炒熟,再放点蒜提香。
7.再放一点点清水烧开,出锅时放点鸡精即可。
8.出锅装盘。
4.青瓜肉羹汤
食材明细:
主料::五花肉适量,黄瓜适量,
辅料::地瓜粉适量,葱适量,芹菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,味精适量,酱油适量,
青瓜肉羹汤的做法步骤:
1.五花肉,切片,然后加盐、味精、酱油调味腌制几分钟。
2.然后加入地瓜粉,捏匀。
3.黄瓜切成小方块。
5.快好的时候,加入葱和芹菜,盐和鸡精,再洒上胡椒粉。就大功告成啦。
5.家常黄瓜肉丁
食材明细:
主料::猪肉200g,黄瓜200g,泡椒30g,
辅料::菜籽油适量,郫县豆瓣酱30g,姜片3g,葱段5g,蒜片5g,味精1g,
家常黄瓜肉丁的做法步骤:
1.猪肉切成肉丁
2.肉丁加入淀粉、酱油、料酒拌匀后码味10分钟
3.黄瓜切丁、葱切段
4.泡椒去籽切马耳状、姜切片、蒜切片
5.锅内下菜籽油五成热时,下入郫县豆瓣酱炒香
6.再加入姜片、泡椒、蒜片炒香
7.将码味后的肉丁下锅
8.肉丁下锅后迅速炒散至断生,下入黄瓜和葱段合炒
9.快速翻炒同时加盐、味精调味,炒匀即可起锅。
小贴士:
1、黄瓜需去皮,去瓤。
2、泡椒可用甜椒代替,作为添色配菜可多可少。
3、肉丁下锅前需要再次拌匀。
4、黄瓜下锅后不宜炒太久炒久了会吐水不好看也不好吃。
5、此菜全程大火炒制。
更新时间:2023/11/04