“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？请阅读由小编为你编辑的青瓜肉丁，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
青瓜2条，瘦肉100克
青瓜肉丁的做法步骤：
1.青瓜削去外皮，切成长条形状；瘦肉切丁。
2.青瓜用盐略腌五至十分钟；另准备水淀粉一小碟。
3.油锅烧热，先倒入肉丁翻炒，待肉香时，倒少许生抽，以着色。
4.倒入用腌过的青瓜条，与肉丁一齐炒制。
5.青瓜和肉丁翻炒三至五分钟后，加水淀粉，待菜肴成为一种透亮的颜色时，加少许鸡精，即可出锅。
小贴士：
由于青瓜事先已经用盐腌过，所以在炒制时无需再加精盐调味
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豉香丝瓜肉丁的做法
豉香丝瓜肉丁的做法
主料:丝瓜2根、猪肉适量、洋葱适量
配料:色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、老抽1勺、香油少许、淀粉半勺、白糖少许、老干妈1勺
豉香丝瓜肉丁的做法步骤
步骤一、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮
步骤二、丝瓜切滚刀块
步骤三、洋葱切碎
步骤四、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀
步骤五、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软
步骤六、加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白
步骤七、煸炒至猪肉发白，变色
步骤八、加入丝瓜，煸炒
步骤九、加入少许清水
步骤十、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘
豉香丝瓜肉丁的做法烹饪技巧
1、丝瓜用刨皮器刨皮。
2、猪肉提前腌渍，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加细嫩。
3、加入清水少许，根据自己需要而定，如果是为了打卤吃面条，则可以多加点，多留点，普通的吃法，则加入少许清水即可。
4、丝瓜不许过分炖煮，所以时间不需太长。
丝瓜的营养功效
1、丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
2、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
豉香丝瓜肉丁的菜品特色
丝瓜的吃法，一般都比较清淡，鸡蛋炒丝瓜，丝瓜鸡蛋汤等。偶然机会，试验了比较开胃过瘾的丝瓜吃法，没想到出奇的成功，立马来跟你们分享喽!丝瓜里面加入猪肉丁，猪肉丁提前加入豆豉、淀粉等腌渍，不但更加入味，而且口感也更加细嫩。汤汁留的多一些，还会是拌凉面的爽口面卤，开胃、下饭!
豉香丝瓜肉丁的做法_美食方法
豉香丝瓜肉丁的做法
主料:丝瓜2根、猪肉适量、洋葱适量
配料:色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、老抽1勺、香油少许、淀粉半勺、白糖少许、老干妈1勺
豉香丝瓜肉丁的做法步骤
步骤一、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮
步骤二、丝瓜切滚刀块
步骤三、洋葱切碎
步骤四、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀
步骤五、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软
步骤六、加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白
步骤七、煸炒至猪肉发白，变色
步骤八、加入丝瓜，煸炒
步骤九、加入少许清水
步骤十、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘
豉香丝瓜肉丁的做法烹饪技巧
1、丝瓜用刨皮器刨皮。
2、猪肉提前腌渍，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加细嫩。
3、加入清水少许，根据自己需要而定，如果是为了打卤吃面条，则可以多加点，多留点，普通的吃法，则加入少许清水即可。
4、丝瓜不许过分炖煮，所以时间不需太长。
丝瓜的营养功效
1、丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
2、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
豉香丝瓜肉丁的菜品特色
丝瓜的吃法，一般都比较清淡，鸡蛋炒丝瓜，丝瓜鸡蛋汤等。偶然机会，试验了比较开胃过瘾的丝瓜吃法，没想到出奇的成功，立马来跟你们分享喽!丝瓜里面加入猪肉丁，猪肉丁提前加入豆豉、淀粉等腌渍，不但更加入味，而且口感也更加细嫩。汤汁留的多一些，还会是拌凉面的爽口面卤，开胃、下饭!
2020韩式青瓜肉松紫菜包饭怎么做好吃
韩式青瓜肉松紫菜包饭
夏天天气炎热， 有时候没有食欲， 试着做份这样清爽的紫菜包饭， 一解夏日的暑气， 简单又方便！
食材配方
主料：
紫菜
4张糯米饭
150g黄瓜
100g辅料：
寿司醋
适量韩国辣酱
适量绝味萝卜
适量岛味香松
适量做法 共14个步骤
1.做卷必备的席子~哈哈哈。
2.首先取一张紫菜铺在席子上。
3.糯米蒸熟，拌上寿司醋，然后放凉，用勺子均匀的铺在紫菜上。
4.接下来就涂辣酱了，正因为我们涂的是韩式辣酱，（其实一点都不辣，有点甜甜的），所以我们不叫它寿司，它是韩式紫菜包饭。
5.酱要铺得均匀，看起来很漂亮啊。
6.黄瓜去皮切条，放上去。
7.有黄瓜会很清爽，咬下去脆脆的。
8.放一根绝味萝卜，绝对好吃。
9.加入肉松。
10.多加点，多加点，好吃。
11.这个味岛香松有柴鱼片、芝麻等，很香，撒上去。
12.撒均匀，卷进去就会跟糯米黏在一起。
13.接下啦就是卷起来，用锋利的刀子，切成一小个一小个的。
14.当~~当~~当~~当~~~~~~ 简单好吃的韩式青瓜肉松紫菜包饭就大功告成啦。
感谢您阅读“97美食网”的《青瓜肉丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青瓜皮蛋汤专题，希望您能喜欢！
