1.炝拌菜花
食材明细:
主料::菜花适量,
辅料::火腿肠适量,
配料::花椒适量,干辣椒适量,盐适量,糖少许,鸡精适量,
炝拌菜花的做法步骤:
1.将菜花掰成瓣后洗净。
2.用开水焯熟。
3.用自来水冲凉装盆备用。
4.锅内放入食用油烧热。
5.加入花椒爆出香味后,将花椒粒捞出扔掉,随后加入干辣椒,待辣椒刚刚变色,马上将锅内辣椒油倒入菜盆。
6.最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。
7.最后加入盐、糖、鸡精拌匀,装入用火腿肠做裙边的盘子即可。
小贴士:
1、嫌熬麻辣油麻烦的,可以直接放麻油、辣椒油。
2、调料可根据自己喜好增减量,也可以加入蒜末和白醋,总之适合自己的口味就好。
2.腊肉炝菜花
食材明细:
主料::腊肉适量,菜花适量,蒜苗适量,
辅料::蒜片适量,
配料::盐适量,味精适量,
腊肉炝菜花的做法步骤:
1.材料:菜花(最好焯水,因为菜花不好熟)、剩下的腊肉、蒜苗。
2.热油爆香蒜片。
3.放入腊肉煸出油,炒久一点。
4.放入菜花炒,顺便加点水。
5.倒点生抽。
6.快要出锅时加入蒜苗,蒜苗炒到发绿就行,要不就炒过了。
7.很简单快手的一道菜,有营养有废物利用啦。
3.炝拌孜然菜花
快手清新小拌菜炝拌孜然菜花
菜花,又叫花椰菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。眼下菜花大量上市,这就成了餐桌上最常见的一道菜了。
菜花的做法很多,我们家最喜欢的就是炒和凉拌了。凉拌来点香味独特的孜然,能有锦上添花的作用呢。
炝拌孜然菜花的做法
1、菜花适量,掰成小块。放到盐水浸泡十五分钟以上。
2、青椒一个,洗净去掉蒂部和籽,切成粗一点的丝。
3、胡萝卜适量切丝。
4、把菜花放进开水中焯一会。
5、胡萝卜丝也焯一下。
6、把材料都放进盆里,放适量盐调味。
7、蘑菇精调味。
8、加适量白糖。
9、锅里放油,烧热以后放适量花椒,出香味以后,捞出花椒不用。
10、加入适量孜然出香味以后关火。
11、把花椒油和孜然倒进盆里,拌匀。
12、看着其貌不扬,味道很不错的。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
4.炝芹菜花生米
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
炝芹菜花生米的做法步骤:
1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些)
2.芹菜洗净斜刀切段,
3.煮锅入水,加入花椒10几粒,大料1个,盐少许,烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.锅入水下入盐少许烧开,下入芹菜焯烫2分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水
5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒,用小火炸至微红,捞出花椒粒,油倒出待用
6.食材放碗内,加入花椒油,盐,味素,香油,拌匀
7.盛出装盘
小贴士:
花生米提前用水泡,煮的快一些,还容易入味
5.炝菠菜花生米
食材明细:
主料::菠菜适量,花生米适量,
辅料::盐适量,香油适量,
炝菠菜花生米的做法步骤:
1.将花生米用少许油炒熟。
2.将菠菜用开水焯熟。放在凉水中过一下。
3.菠菜中放入蒜末,盐,香油拌匀。
4.最后倒入花生米拌匀即可。
小贴士:
1、将菠菜拌好后,再放入花生米,以免太早放入,会变潮。
更新时间:2023/11/03