俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"炝笋丝"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：莴笋1根，
辅料：：蒜适量，辣椒适量，
配料：：花椒适量，盐适量，
炝笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮
2.切丝
3.加入盐，拌匀，3分钟后毙去水分
4.加入蒜蓉
5.锅内加油，花椒粒，辣椒，烧热后
6.浇在腌制好的笋丝上
7.很爽口
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笋丝炝海参
食材明细：
主料：：大连野生海参1只，青笋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，花椒油适量，鲜花椒适量，
笋丝炝海参的做法步骤：
1.青笋切成丝。
2.海参切成丝。
3.自制花椒油，炸至暗黄色。
4.把青笋丝放入水里焯一下。
5.海参丝也焯一下，半分钟。
6.把青笋丝和海参丝放入锅里，加入少许的盐，鸡粉。
7.倒入自制的花椒油。
8.搅拌均匀即可。
炝拌莴笋丝(1)
食材明细：
主料：：莴笋半个，
辅料：：香葱3根，
配料：：食盐适量，辣椒3-5个，鸡精适量，
炝拌莴笋丝的做法步骤：
1.准备食材
2.莴笋切细丝
3.将切莴笋丝入清水泡浸泡一下，捞出备用
4.香葱切碎丁，辣椒切块，把辣椒仔倒出来备用
5.锅中加入适量的食用油烧入后下入辣椒和葱花爆香，爆至辣椒籽发黄，加入适量食盐
6.将爆香的辣椒香葱油倒在莴笋丝，加入少量的鸡精提味即可
小贴士：
1.辣椒籽一定要爆焦香了
2.拌的时候加少量的麻油
炝拌莴笋丝的做法
材料：
莴笋一根，花椒适量，橄榄油少量，盐适量，
炝拌莴笋丝的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋去皮切丝过开水后控干备用。
步骤2，撒盐。
步骤3，热锅加橄榄油下花椒。炸至微微发黑停火，把热油泼到莴笋丝上拌匀即可。
笋丝炒蛋
食材明细：
主料：：竹笋适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，
笋丝炒蛋的做法步骤：
1.食材准备。
2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。
3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。
4.结成蛋皮后。
5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。
6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。
蒜泥笋丝
食材明细：
主料：：莴笋半个，圣女果一个(装饰用)，
辅料：：新蒜适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
蒜泥笋丝的做法步骤：
1.莴笋半个，去皮洗净。
2.擦成细丝。
3.新蒜捣成泥。
4.适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。
5.笋丝放盘内，浇上蒜泥，食用时拌匀即可。
6.成品。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《炝笋丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋丝专题，希望您能喜欢！
