食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“菜花杏鲍菇”希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：菜花150克，西蓝花100克，杏鲍菇一个，蚝油一勺，白糖适量，植物油半勺，
菜花杏鲍菇的做法步骤：
1.准备的材料。
2.菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。
3.锅中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。
4.菜花和西蓝花摆在盘中周围。
5.锅中油热，下入杏鲍菇煸炒。
6.加入凉水。
7.加入蚝油。
8.加入生抽。
9.加入白糖翻炒均匀。
10.烧至杏鲍菇熟大火收汁。
11.装盘上桌即可。
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杏鲍菇炒韭菜花
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，韭菜花1把，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，
杏鲍菇炒韭菜花的做法步骤：
1.原料图
2.杏鲍菇撕成丝，韭菜花切成长段
3.杏鲍菇放锅内焯水后捞出沥干水分备用
4.锅内倒油烧热后，放入韭菜花煸炒
5.韭菜花稍软后，倒入杏鲍菇
6.加盐，胡椒粉，蚝油调味
7.翻炒均匀后即可出锅
8.成品
韭菜花干巴菌炒杏鲍菇的做法
韭菜花干巴菌实在是有点辣，可是又很咸香，用来炒肉，煮鱼，和与菌类相炒，很正！！
材料：
杏鲍菇1个，韭菜花干巴菌随意，蒜叶少许，，
韭菜花干巴菌炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切片，摸点盐
步骤2，热油锅，下杏鲍菇，快炒
步骤3，快熟时加入韭菜花干巴菌，随你爱吃辣放多少，溅点水，炒匀，盖锅盖焖3分钟
步骤4，加点蒜叶，鸡粉，拌匀，上碟！
菜花
我从来没有试过晒腊肉，自从迷上美食博客以后，什么都想着要自己DIY一番，于是今年也跟风学晒腊肉，第一次晒，只晒了几条，感觉一般，过几天，等天气好点，再换一个方子晒一次，因为前几天吃过我们老板娘晒的腊肉，很好吃，所以也就先不说方子了，等我下次试验完了，如果好的话，再跟大家分享。
买了菜花，用自己晒的腊肉来炒，很不错。钧钧和钧爸这两个家伙，半点肥肉都不吃，好好的腊肉他们都只吃瘦的部分，肥的部分都给咬出来喂垃圾桶了。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
腊肉炒菜花
材料：菜花400克(这朵的一半)，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣
调味：盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺
腊肉炒菜花的做法
1：腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；
2：菜花切小朵，清洗干净；
3：菜花放进开水里烫2分钟；
4：捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；
5：热油锅，爆香蒜粒；
6：放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；
7：倒进菜花，翻炒均匀；
8：加入2小勺盐；
9：放进1小勺白糖，翻炒均匀；
10：倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；
11：1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；
12：装盘上桌。
依依经验分享
1：放盐时不要忘记腊肉有咸味的，不要放多了；
2：有的人炒菜花不爱先灼水，直接炒（我妈就喜欢那样），但那样的话就应该在步骤（10）的时候，应该多加点水，煮的时间稍长点。
3：把腊肉改成腊肠、肉片也不错的
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
牛奶菜花
食材明细：
主料：：菜花250g，牛奶250ml，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，葱姜适量，
牛奶菜花的做法步骤：
1.菜花掰成小朵洗干净
2.菜花入锅焯水后捞出沥干水
3.起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒（油不宜多）
4.加入牛奶
5.牛奶与菜花基本持平，小火烧一会儿，以利于菜花奶味更浓郁。
6.加少许盐炒
7.淋入水淀粉，炒均匀关火
8.盛出享用。
小贴士：
1、此菜品归一品牌有机纯牛奶的奶香味道，不宜添加多种调味品。
2、此菜色泽清爽，不宜添加色重的调味品。
3、炝锅时，油不要多。
玉米菜花
食材明细：
主料：：甜玉米100克，菜花200克，
辅料：：花生油适量，盐适量，湿淀粉适量，
玉米菜花的做法步骤：
1.新鲜玉米剥粒洗净。
2.菜花洗净，掰成小朵，放入开水中焯至八成熟捞出，沥去水分。
3.炒锅放油烧热，放入玉米粒烧炒片刻，放入盐，加入菜花，加适量的水烧至汁浓，用湿淀粉勾芡即可出锅。
肉末菜花
食材明细：
主料：：菜花半个，五花肉100克，红椒1/2个，
辅料：：食盐5克，姜丝5克，小葱1根，蒜3瓣，料酒5克，生抽5克，豆豉酱1勺，白糖3克，
肉末菜花的做法步骤：
2.五花肉剁成肉末。
3.加入料酒，生抽，白胡椒粉。
4.抓匀腌制10分钟。
5.菜花摘成小朵洗净。
6.入沸水中焯水，断生后立刻取出过冷水。
7.完全过凉后，沥水备用。
8.红椒切成细丝。
9.葱切葱花，姜去皮切丝，大蒜拍碎，豆豉酱备好。
10.起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。
11.加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味。
12.加入菜花，生抽，白糖翻炒均匀。
13.加入红椒翻炒几下。
14.最后加盐，翻炒均匀即可。
腐乳菜花
食材明细：
主料：：菜花200克，
辅料：：红腐乳汁30克，芝麻油10克，麻辣椒油1匙，盐适量，姜丝5克，
腐乳菜花的做法步骤：
1.菜花撕成小朵用沸水焯至断生。
2.捞出后过凉。
3.姜切成细丝。
4.捞出沥水后放入盆中，加入腐乳汁。
5.加入麻辣椒油。
6.加入芝麻油。
7.加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上，吃时装盘入香菜叶点缀。
小贴士：
菜花焯至断后即可，不要过烂，拌时要沥净水份再拌，以免影响口感。
培根菜花
培根菜花
原料：培根2片，散菜花1棵，蒜2瓣，小米椒2根
调料：盐1/3茶匙(2克)，生抽1茶匙（5ml），豆豉10粒，糖一点点，油1汤匙（15ml）
培根菜花的做法
1、培根切成3cm大小的片，小米椒切圈，蒜切片，豆豉切碎，菜花用刀切掉根部后用手掰成小朵，浸泡在水中大约20分钟后捞出，沥干水份。
2、将菜花，蒜片，培根片，小米椒，豆豉一同放入已刷了油的铺有锡纸的烤盘上，倒入生抽，盐，糖，油，拌匀后放入已预热好的烤箱中层，用200度的温度，烤20分钟左右。
3、烤好后带隔热手套取出，装盘拌匀就可以了。
美食小贴士
1、菜花选择散菜花，这种菜花吃起来特别软嫩，烤制也特容易入味。
2、培根不要选纯瘦的，肥瘦相间的烤出来才更香。
3、把豆豉切碎也是为了比较容易入味。
4、不放豆豉和培根，也可以只烤菜花，放一点椒盐或者孜然什么的，做成烧烤风味的菜花也很好吃。
5、我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。
6、选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
清爽菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：青椒适量，红尖椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：醋适量，盐适量，
清爽菜花的做法步骤：
1.菜花掰小朵，青椒洗净切块
2.葱，姜，红尖椒切碎，花椒
3.烧开水，菜花下锅焯水
4.捞出过一遍冷水，捞出沥干
5.锅热放油，下花椒，红尖椒，葱姜爆出香味
6.倒入菜花，放适量醋，翻炒
7.放入青椒，加盐调味
8.出锅
小贴士：
1.放醋炒片刻，清脆爽口
2.花椒，辣椒看个人口味
感谢您阅读“97美食网”的《菜花杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜花做法专题，希望您能喜欢！
