食材明细:
主料::四川腊肉适量,糯米适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,葱适量,
农家风味----肉丁糯米饭的做法步骤:
1.将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2.把胡萝卜切成叮。
3.将香葱洗净后切成葱花
4.肉末加入生抽 盐 姜搅拌均匀,热过下油倒入肉末炒熟后起锅备用
5.将糯米沥干水分放入盐适量 生抽半勺 胡箩卜丁 ,炒熟的肉末拌均。将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。上桌前,在糯米饭表面撒上葱花,即可。
虽然在偏远山区土生土长的我,对田螺还是大爱的,小时候喜欢和小朋友在田上或池塘里捡,直到现在看到街上有田螺卖,一有空就会自己炒点吃l。
材料:
田螺200g,酸笋50g,酸菜50g,青椒少许,
农家风味~~乡村田螺锅的做法的做法步骤:
步骤1,将田螺放养两天,期间要记换几次水。
步骤2,备好,所需要的配料
步骤3,酸菜,酸笋,青椒,姜丝
步骤4,洗干净后的田螺
步骤5,先将酸菜酸笋炒好
步骤6,爆田螺
步骤7,把酸菜酸笋也放锅里加适量水,一定要足够的水才能把田螺煮熟
步骤8,开胃的乡村田螺锅
食材明细:
主料::意大利面条250g,番茄1个,猪肉碎100g,洋葱半个,
辅料::胡椒粉少许,番茄酱少许,盐适量,油适量,
番茄肉酱意粉,男友级别异域风味--威厨艺的做法步骤:
1.意面下入滚水锅中,微微搅拌散开,大火煮透
2. 准备食材,番茄焯水后捞起,去皮切粒,洋葱切粒,备用
3. 油倒入不锈钢锅中微热,倒入洋葱、猪肉碎翻炒
4.倒入番茄粒
5.翻炒均匀后加入少许番茄酱
6.煮至食材绵软、混合
7.意面用面勺捞起备用
8.意面倒入酱中
9.放入少许盐,搅拌均匀
10.即可出锅
11. 撒上少许胡椒粉
12.趁热吃更有味道哟!
13. 西餐盛宴~~
小贴士:
意大利要做得好吃,要注意以下几点咯:
1、用橄榄油
2、煮面一定要沸水再放
3、煮面的水里要放盐和橄榄油,保持劲道和保证不会黏连
4、煮面的时间在8~10分钟
5、煮好后用冷水冲,保持面条的爽滑和弹性
食材明细:
主料::干米丝2块,新鲜小鱿鱼8个,蛤蜊20个,胡萝卜1小段,芹菜100g,
辅料::蚝油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法步骤:
1.米粉干用温水泡软;捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2.芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝;鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用
3.锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出
4.倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5.倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6.放一些鸡精调味、鱿鱼卷,翻炒均匀即可出锅
食材明细:
主料::猪肉500克,青椒100克,红椒100克,
辅料::姜片适量,蒜末适量,酱油少许,盐少许,
农家小炒肉,5分钟快手菜--威厨艺的做法步骤:
1.准备食材:猪肉洗净切小块,青红椒、蒜切小段,姜切成片
2.热锅中倒入姜、蒜,煸炒出香味
3. 倒入猪肉、青红椒一并煸炒
4.调入酱油翻炒入味
5. 猪肉熟透时,调入少许盐
6.翻炒均匀即可出锅
7.香喷热辣
8. 趁热更有味
9.超级下饭的哦
小贴士:
小炒肉炒的时间不用过久,炒至肉刚熟透即可出锅,更加鲜嫩有嚼劲哦
一家人吃团团圆圆的大盆菜过大年---68道寓意您龙年一路顺发的好运菜
这盘大盆菜就是团员菜啊。吃盆菜象征合家团圆,满堂吉庆,加上盆菜盘满钵满的形态,尽显繁荣兴旺之寓意。古文的盆互一词实由盆食团结而起,故盆互等于团结,这是最主要的意义。其次,盆菜所用的盆子是圆的,代表团圆之意,是以凡喜酒都用盆食,象征团圆。其次是上下和睦,不分彼此。那么盆菜里放什么料呢?只要你能想到都可以放啊
大盆菜原料:蛋饺蘑菇玉米莲藕鸡腿菇荸荠鱼圆栗子金针菇鹌鹑蛋
冬笋香菇螃蟹鸡肉鸭肉牛肉爆鱼虾
大盆菜做法先来熬鸡汤
1.锅中放清水,把鸡放入后加几片生姜;
2.煮开后把水倒掉;
3.锅中放入几片生姜先煸炒出香味;
4.加清水,煮开后放入前面焯过水的鸡;
5.加点料酒,放入几根葱,大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了。[page]
其他食材的处理
6.玉米切成块;
7.冬笋切片后也要焯水;
8.鹌鹑蛋煮熟后去壳;
开始最后摆放
9.在盆里加入前面熬好的鸡汤,可以在放点清水,加点盐调味;
10.先放一些蔬菜垫在下面,莲藕,玉米,栗子,蘑菇,浸泡好的香菇等;
11.在上面先围几片莲藕,其实莲藕既可以煮熟了吃,也可以生吃;
12.围入煮熟的虾,蛋饺,牛肉片,冬笋片,鸡肉,鸭肉,鱼圆,鹌鹑,最上面我放了煮熟的螃蟹,当然只能放得下一只。
吃的时候,先把盆放在电磁炉上,边煮就边吃啊,想吃什么拿什么,根据家里人的多少选择合适的盆,一般来说,荤菜都是事先处理过是熟的,最下面的蔬菜当然是生的,到最后,蔬菜融入了各种食材的香味,味道也很好,当然这里面,鸡汤的功劳也是功不可没啊。[page]
说说这道盆菜的要点:1.熬好鸡汤比较关键,有了好鸡汤,下面的食材才会被很好的滋润,加上上面食材的熏陶,滋味自然更好;
2.下面的蔬菜都是生的外,荤菜都要事先做好的,那样才吃的卫生,荤菜的选择也不是固定的,自然是越讨好口菜越好啊;
3.吃的时候记得放在电磁炉上先煮开冒热气后就改最小火,边吃边聊,时间久了记得再加点鸡汤;
大盆菜,它是对热闹的极致渲染,它集喜庆、传统和好味
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于一身,象征一家人团结和谐!
祝大家新年快乐!
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料::麻笋干适量,
辅料::腐竹适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
客家风味____杂锦小炒的做法步骤:
1.把腐竹泡一个钟,切成小块,麻笋干用高压锅压半个钟
2.配菜切段
3.瘦肉丝
4.把配菜全部炒熟备用
5.把配菜全部炒熟备用
6.把配菜全部炒熟备用
7.起锅打一下芡
8.美味杂锦小炒即可食用
食材大全《农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了农家小炒菜谱专题,希望您能喜欢!