牛油酿柿子饼

食材明细：

主料：柿子2只，面粉适量

辅料：红豆沙适量

健康吃柿子--柿子饼的做法步骤：

1，柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊

2，把面粉筛入柿子糊中，和均匀

3，将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟

4，把面团揉成条，切成小剂子

5，把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去

6，将包好的小“包子”捏好口

7，把“小包子”团好、压平

8，锅中放油，小火煎至两面金黄即可

9，锅中放油，小火煎至两面金黄即可

又到大柿子的季节了，满街都是红彤彤的柿子，特别是在北方，大的小的，红的黄的，品种不同、各具特色，看起来真红火啊。

成熟的大柿子吃起来软软甜甜，我奶奶超级喜欢，而且老人家吃柿子很有一套。每次吃的时候先把柿子戳一个小口，插一根吸管，慢慢把甜蜜的汤汁吸干净，然后再撕开皮，吃里面最好吃的小舌头，哈哈，看起来非常可爱。

柿子的好处多多，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功效，但同时因为柿子性寒，有慢性胃炎、消化不良、胆结石等症状的朋友或者孕产妇都不太适合吃。此外，柿子糖分太高，糖尿病人也最好不要吃哦。

作为准妈妈一枚，今年我也不敢吃柿子啦，不过红彤彤的大柿子看起来实在好看，忍不住动起手来，给家人做几个香甜软糯的柿子饼尝尝。

红糖柿子饼

主料：柿子1个、粘米粉200g、糯米粉100g、普通面粉50g

配料：红糖100g、白芝麻20g

红糖柿子饼的做法

1.将粉类混合，放入剥皮的柿子；

2.揉成光滑面团；

3.将面团和红糖分别均分为18份；

4.取1个面团按扁，放入1份红糖；

5.收口，滚圆，再次按扁；

6.表面刷少许清水，粘适量白芝麻；

7.电饭煲中刷一层油，放入柿子饼，将有芝麻的一面朝下，选择煎程序，5分钟后翻面，两面煎至金黄即可。

红糖柿子饼的做法小贴士

1.红糖也可以换成自己喜欢的馅料；

2.表面装饰也可以根据自己的喜好换成黑芝麻或其他坚果碎；

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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

一箱磨盘柿子，不知咋处理，现在不吃冰的东西了，所以把冻柿子排除在外了柿子果酱倒是可以，不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢拿起一个熟透的柿子，捏起来特别软，不如拿它和面做糯米饼，有点像南瓜糯米饼的样子~

柿子糯米饼

原料：柿子糯米粉熟芝麻

1.取一只熟透的柿子，对半切开，用勺子挖出果泥

2.取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用来和面，以面团不沾手为宜

3.将面团分成等大的小球，压成饼，表面沾上熟芝麻

4.平底锅放少许油，将面饼码入，小火煎，一面煎几分钟再翻过来煎另一面，注意观察火候别煎糊了

小贴士

因为柿子含水量的差异，糯米粉的分量有所区别，以面团不沾手为标准~

没有额外加糖，喜欢吃甜一点的可以根据口味添加

表皮焦酥，芝麻香口，里面软糯香甜~不错不错

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柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。

柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。

食材明细：

主料：胶州柿子2个，面粉120克

辅料：黑芝麻粉3茶匙，熟白芝麻少许

配料：食油2茶匙，蜜姜汁3茶匙

姜汁柿子饼的做法步骤：

1，准备好食材。

2，黑芝麻粉与姜汁混合。

3，加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

4，柿子去蒂、剥皮。

5，剥好的柿子肉放入面粉中。

6，混合均匀，成稍稀点的面团。

7，取一团面，捏开，放上馅料。

8，包好馅料，成小饼状。

9，锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。

小贴士：

1、柿子不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。



2、服用药品期间忌食柿子。



3、柿子皮不要吃。



4、不可与螃蟹同吃



5、有贫血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。

食材明细：

主料：：柿子3个，小麦面粉200g，

辅料：：糯米粉300g，植物油适量，

黄金柿子饼的做法步骤：

1.柿子取果肉与面粉一起放到盆里

2.柿子汁与面粉充分混合，揉成光滑的面团

3.揉好的面团分成大小相等的剂子，然后在手心里摁扁成饼

4.不粘锅放少许油烧热，然后把做好的柿子饼生坯放进去小伙煎制

5.柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，饼熟透即可

6.完成

小贴士：

柿子的大小会直接影响面团的软硬程度，所以可以视实际情况调节面粉类的使用量。面团最好不要太硬。