中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了柿子的新吃法：冰皮柿子饼的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
以前家里没柿子时特别想吃，当柿子上市后时不时会买点回家，今年国庆回老家，正好赶上柿子丰收的好时节，临走时婆婆让把剩下的都拿走，留在家他们也没人吃，偶说只拿一点过来尝试下，公婆硬让多带些，最后是装满一纸箱带回来。拿回来后，除送了些给朋友们外，剩下的就放凉台上，除我之外，小朋友和他爸都不吃，而且这东西一次也不能吃太多，空腹吃对身体也不好，就这样眼看那些柿子都要慢慢浪费掉，只能想办法帮着解决一些。某天早上用柿子和面粉搭配起来做了个饼，后来又用此方法尝试个小甜点，发现吃起来也挺不错。
材料：
软柿子2个，冰皮月饼粉200g，熟糕粉20g，，
柿子的新吃法：冰皮柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材
步骤2，冰皮月饼粉装碗中放蒸锅中蒸15分钟左右
步骤3，柿子用清水净干净，去掉外层表皮和内核装碗中,用勺子将柿子肉捣成糊装
步骤4，冰皮月饼粉蒸好后，倒在硅胶案板上放凉
步骤5，将柿子糊倒入蒸好的冰皮月饼粉上均匀揉成面团，面团均匀分成60g左右的小面团，然后用月饼模具做造型
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柿子饼的做法
材料：
柿子两个(足够三口之家吃的量了)，面粉，红豆沙馅适量，，
柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。
步骤2，将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)
步骤3，将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
步骤4，用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
步骤5，火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。)
柿子糯米饼的做法
朋友给了一袋柿子，不知不觉变得好柔软。扔了可惜
材料：
柿子若干，糯米面适量，白糖少许，鸡蛋两个，花生油少许，，
柿子糯米饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备柿子若干
步骤2，去皮
步骤3，放入适量糯米粉，鸡蛋一到两个，糖。搅拌均匀，成为面糊。
步骤4，用小勺，一勺一个，均匀的摊在饼铛。放油不必太多，因为加入了鸡蛋。
步骤5，煎好一面，反过来煎另一面。
夹心柿子饼的做法
材料：
柿子，面粉，核桃仁，花生米，黑芝麻，白芝麻，
夹心柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备柿子若干
步骤2，柿子剥皮用料理机打成糊状，这样更细腻，我偷懒，直接用勺子压的
步骤3，加入适量面粉，搅拌均匀，软硬程度可根据个人喜好
步骤4，准备馅料，馅料也可换成豆沙或其他，也可不放馅料
步骤5，又是偷懒，直接用擀面杖压的
步骤6，电饼铛加油预热，我准备的面比较软，手心蘸油，揪一团面，在手心压成饼，像包包子那样包入馅料，再压成饼状，煎至两面金黄即可
步骤7，装盘
香甜柿子饼的做法
材料：
软柿子250克，面粉200克，芝麻适量，熟花生米一把，糖适量，，
香甜柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，柿子搅拌成汁本人胆捣蒜泥的捣烂
步骤2，熟花生芝麻搅烂
步骤3，全部放在一起拌匀加入糖放罢二十分钟
步骤4，电饼当热后放入油煎
步骤5，两面金黄就可以了
芝麻柿子饼的做法
材料：
柿子一个，面粉适量，黑芝麻适量，，
芝麻柿子饼的做法的做法步骤：
步骤1，熟透的柿子去皮，留肉
步骤2，为了让柿子肉更细腻，我用压蒜器过滤，哈哈哈
步骤3，柿子肉中加适量面粉，揉搓成团
步骤4，面团搓成条
步骤5，切小块成球
步骤6，两面粘上芝麻
步骤7，全部如图备好
步骤8，平底锅刷油，小火，两面煎熟
步骤9，金黄色
步骤10，大功告成，再添加点白糖就更好了，甜味稍淡
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