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任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?也许下面的“胡萝卜批萨”正合你意!更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::批萨饼皮面团1份,批萨酱45克,午餐肉50克,胡萝卜丁120克,玉米粒15克,洋葱20克,马苏里拉奶酪丝80克,

辅料::蛋液少许,

胡萝卜批萨的做法步骤:

1.用料

2.将发酵好的批萨饼皮面团擀成22厘米直径的大圆

3.放入批萨盘,整理好

4.用叉子在表面叉孔

5.涂上批萨酱

6.摆上切成片的午餐肉

7.撒上胡萝卜丁

8.撒上玉米粒

9.摆上洋葱丝

10.最后撒满马苏里拉

11.最后发酵15分钟,饼皮涨发后,在边缘刷少许蛋液

12.放入烤箱,中层,上下火,200度,烤20分钟左右

13.表面金黄,出炉

小贴士:

此饼皮为8-9寸大小

饼皮边缘刷蛋液或油可以增加饼皮光泽,看起来更好看,也可以不刷。

烘烤时间和火候根据自家烤箱情况掌握。

97msw.cOm延伸阅读

胡萝卜味~批萨馅芝麻包


食材明细:

主料::面粉500克,胡萝卜汁300 克,植物油30 克,发酵粉7克,

辅料::鸡蛋一个,白芝麻少许,火腿适量,番茄酱适量,马苏里拉适量,百里香适量,

配料::糖20克,盐15克,

胡萝卜味~批萨馅芝麻包的做法步骤:

1.用榨汁机榨300ml的胡萝卜汁。

2.胡萝卜汁一分为二分别加入糖和盐搅匀待用。

3.面粉和发酵法混合,中间拔凹倒入2和植物油混合。

4.揉成光滑的面团密封放在无风的地方发酵至两倍大。

5.发酵好的面团分成需要的大小等份,搓成小圆松弛15分钟。

6.小面团捏成大饼状放上馅料。

7.收好接口处,整成扁圆形再次发酵30分钟。

8.刷上蛋液和撒上芝麻,烤箱预热180度20分钟左右,表面上色了就可以了。

9.DIY健康美食。

小贴士:

如果胡萝卜是冰箱拿出来的话,要在温室里放一个小时。

批萨


食材明细:

主料::面粉适量,牛奶150ml,鸡蛋1个,

辅料::鲜香菇5个,彩椒各1/3,香肠3根,洋葱半个,芝士250g,

配料::糖适量,盐适量,酵母适量,玉米油适量,

批萨的做法步骤:

1.发好面皮,排气,松弛15分钟

2.擀成和烤盘差不多大小,用手按压成中间薄,四周稍厚,用叉子扎洞,防止烤的过程中鼓起来

3.准备馅料,分别切片,切丁

4.面饼上涂蕃茄酱

5.铺上爆香的洋葱碎

6.芝士分3份,撒一层芝士,铺上馅料,再撒一层芝士,边缘刷上蛋液

7.烤箱预热,中层200度20分钟,撒剩余芝士,再烤5分钟。完成

海鲜批萨


食材明细:

主料::高筋面粉150克,水90克,植物油适量,酵母2克,番茄酱适量,小香肠5个,小鱿鱼4个,鲜虾适量,芝士140克,胡萝卜适量,青椒适量,甜玉米适量,柴鱼屑适量,

海鲜批萨的做法步骤:

1.后油法揉成光滑柔软面团,扩展阶段即可。发酵两倍大后排气,整形,整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。

2.涂上番茄酱,边缘不涂,这是我儿子帮手的,不能嫌。

3.均匀铺上芝士,留一部分铺第二层

4.边缘摆上小香肠

5.铺上煮过的鱿鱼圈圈

6.摆上汆过水的虾仁

7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒,可以加点盐巴一起煮,因为我整个过程没加什么佐料,虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热,210度烤20分钟。

8.撒点柴鱼屑,出炉。其实还可以挤上沙拉酱,再撒些海苔条,风味更佳。

爱心批萨


食材明细:

主料::面粉1000克,温水600ml,盐30克,糖15克,橄榄油30ml,酵母粉12克,

辅料::甜味小番茄1000克,马苏里拉500克,香肠适量,洋葱适量,百里香适量,

爱心批萨的做法步骤:

1.把水分两份一边放入盐,一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化

2.面粉混合橄榄油和步骤(1)拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团

3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大

4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵

5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼

6.批萨盘刷一层橄榄油

7.放入面饼整一下形状

8.第一个要放的是番茄酱,用汤勺均匀由里往外转圈涂匀

9.放上马苏里拉细丁和其他馅料(不宜太多,不然面饼会太湿而不脆)撒上百里香

10.开启烤箱最高的热度上下风,以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准,一般要20分钟左右

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