中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的鸡肉批萨，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
鸡肉在麦当劳和肯德基是非常受欢迎的。因为它制作出来会非常的嫩，不会象鱼肉容易有刺，也不会象猪肉容易塞牙。那么，自己就在家做一个鸡肉批萨吧。
鸡肉批萨
原料：高筋面粉125克、牛奶85克左右、植物油10克、酵母1克、白糖5克、盐1克
馅料：鸡肉60克（加少许生抽先腌30分钟备用）、青红椒各半个、玉米粒少许
抹料：千岛沙拉酱20克
批萨盘：9寸
鸡肉批萨的做法
1、原料放在一起揉至扩展阶段，发酵至二倍大。
2、9寸模具上涂油，（油是份量外）
3、将面团取出，重新揉圆，外面可以撒点玉米粉防粘。
4、然后擀成圆饼形，放在批萨盘上，边缘要略厚。稍醒一会，发酵。这样面饼皮会比较松软。
5、发酵好后，上面扎小眼，
6、涂上一层千岛酱，
7、放上青红椒片，
8、撒上玉米粒，
9、腌好的鸡肉用平底锅炒至七成熟，（这样做可以让鸡肉水份不会太多，也容易熟。）
10、将炒好的鸡肉放凉后放在面饼上，
11、再均匀的放上切片的马苏里拉奶酪片。
12、烤箱200度预热，底层烤5分钟后，转中层烤15分钟左右。这样底部会比较容易焦脆感。
美食小提示
1、鸡肉要提前腌一下会比较入味。
2、马苏里拉奶酪我放的比较少，如果您喜欢拉丝的感觉，可以多放。
3、要想底部焦脆的口感，批萨盘上一定要抹油。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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批萨
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶150ml，鸡蛋1个，
辅料：：鲜香菇5个，彩椒各1/3，香肠3根，洋葱半个，芝士250g，
配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，
批萨的做法步骤：
1.发好面皮，排气，松弛15分钟
2.擀成和烤盘差不多大小，用手按压成中间薄，四周稍厚，用叉子扎洞，防止烤的过程中鼓起来
3.准备馅料，分别切片，切丁
4.面饼上涂蕃茄酱
5.铺上爆香的洋葱碎
6.芝士分3份，撒一层芝士，铺上馅料，再撒一层芝士，边缘刷上蛋液
7.烤箱预热，中层200度20分钟，撒剩余芝士，再烤5分钟。完成
咖喱鸡肉薄底批萨
利用手头的料，花5分钟用平底锅烤一个咖喱鸡肉薄底批萨。
因为我是美食爱好者，所以每天喜欢在网上看一些美食作品。昨天，网上看到一道咖喱牛肉，小燕子一边流着口水，一边说，哇，好辣啊。好辣啊。我一听，立马申辩道，咖喱不是辣的。好歹也活了快三十年了。这个咖喱还不知道是什么味道的。这怎么行？
前天，看到爱和自由发了一个正宗意大利批萨制作过程。真是开了眼界。于是，想到用平底锅，利用家里仅有的料，做一个烤制时间最短的批萨。
做好后，带到店里。我弟弟首先吃了一块。问，这上面这特别的味道是什么？难道就是传说中的咖喱吗？我说，是啊。我弟弟，说，这哪里有卖，哪里有卖？我要用它来烧肉，烧土豆，烧。。。哎，敢情又是一个没吃过咖喱的。
咖喱鸡腿
原料：鸡腿500克，土豆一个，好梦多咖喱一盒。
咖喱鸡腿的做法
1，鸡腿洗净
2，去掉鸡的骨头
3，切成丁
4，锅中放少许油，倒入鸡腿肉丁
5，翻炒均匀后
6，加入去皮切成小丁的土豆
7，倒入适量的水，煮10分钟
8，再加入咖喱
9，收至汤汁稍浓即可。
咖喱鸡腿批萨原料
面团原料：高粉200克，低粉50克，水147克，植物油10克，盐3克，白糖10克，酵母10克，
其他：咖喱鸡腿肉少许，番茄酱少许，马苏里拉奶酪40克，青椒一个
做法
1，面团揉至均匀，放入一个容器中，盖上保鲜膜，隔温水发酵15分钟
2，发酵好的面团有双倍大
3，马苏里拉刨成丝
4，面团分成均匀的三份
5，擀成0.3厘米的圆片
6，平底锅预热后，将圆片放入，最好上面扎几个洞
7，涂上番茄酱
8，先洒一些马苏里拉奶酪
9，再放在咖喱鸡腿肉
10，洒上一些青椒丁，盖上盖小火烤一会儿。从放入圆片，到取出批萨前后时间大概是5分钟。
11，看看，这个批萨的背面，真是很脆。
飞雪有话说
1，我看自由说，面粉和酵母的比例是300：25。我也不能接受这么高的酵母量，所以折中了一下。
2，这里可以用平底锅，也可以用电饼铛，如果用电饼铛。刚开始加热的时候，上下火都可以开。但加入马苏里拉奶酪后，上火就不要开了。重新找一个盖子。别让马苏里拉奶酪沾在盖子上面了。
3，批萨放入之前，平底锅要小火开3分钟，预热。这样，批萨一放进去，就会很容易熟。
4，批萨的饼底尽可能薄一些，这样，烤出来的才会脆。
5，鸡肉丁和土豆丁，也尽可能的小一点。青椒因为可以生吃。所以，不用提前处理。而且放得也不是很多。只是点缀。
6，批萨饼底放入平底锅前，最好扎几个洞。不然，饼一进去，就容易膨胀。
7，因为酵母放得多，优点有1是发酵很快。我揉好面，发酵15分钟就完成了。2是放入平底锅中能够很快的膨起。
8，在操作第一块批萨的时候，其他面团要放入冰箱冷藏室。即便是这样，放入冷藏室的面团也会发酵的很快。因为酵母量太足了。如果你暂时不吃，就和我一样，两块都放入冰箱冷冻室。要吃的时候，取出来解冻就可以。
9，这个批萨最大的亮点在于这个咖喱酱。这个咖喱酱最大的亮点在于，不用放任何调料就可以做出好吃的咖喱菜来。
10，稍稍用点心，就可以发现。批萨原来也可以用平底锅的。当然，用平底锅做过批萨的大有人在。
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
海鲜批萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，水90克，植物油适量，酵母2克，番茄酱适量，小香肠5个，小鱿鱼4个，鲜虾适量，芝士140克，胡萝卜适量，青椒适量，甜玉米适量，柴鱼屑适量，
海鲜批萨的做法步骤：
1.后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
2.涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。
3.均匀铺上芝士，留一部分铺第二层
4.边缘摆上小香肠
5.铺上煮过的鱿鱼圈圈
6.摆上汆过水的虾仁
7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。
8.撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。
爱心批萨
食材明细：
主料：：面粉1000克，温水600ml，盐30克，糖15克，橄榄油30ml，酵母粉12克，
辅料：：甜味小番茄1000克，马苏里拉500克，香肠适量，洋葱适量，百里香适量，
爱心批萨的做法步骤：
1.把水分两份一边放入盐，一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.面粉混合橄榄油和步骤（1）拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.批萨盘刷一层橄榄油
7.放入面饼整一下形状
8.第一个要放的是番茄酱，用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.放上马苏里拉细丁和其他馅料（不宜太多，不然面饼会太湿而不脆）撒上百里香
10.开启烤箱最高的热度上下风，以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准，一般要20分钟左右
批萨酱
食材明细：
主料：：西红柿520克，洋葱100克，黄油30克，番茄沙司2大勺，披萨草1小勺，罗勒1/2小勺，
辅料：：大蒜2颗，白砂糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，盐5克，
批萨酱的做法步骤：
1.准备用料
2.番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用
3.黄油放入锅中，加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后，加入番茄沙司
8.加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀
9.加盖，用小火熬20分钟左右，
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠，离火出锅
小贴士：
在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右
红豆批萨
食材明细：
主料：：面包面团200，
辅料：：蜜红豆适量，萨拉米肠适量，杏鲍菇适量，番茄酱适量，批萨草适量，马苏里拉奶酪适量，
红豆批萨的做法步骤：
1.面包面团排气后，擀成圆片放到批萨盘里（9寸），再用手抻拉按平至覆盖整个批萨盘底部
2.在面片表面扎小孔。我用的工具是叉子，也可以用竹签、牙签等尖头器具
3.烤箱预热180度，将面片放进去烤8-10分钟后取出来
4.在面片表面涂上番茄沙司
5.铺上一层蜜红豆
6.放上萨拉米肠和杏鲍菇薄片
7.撒上批萨草和马苏里拉奶酪
8.入预热180度的烤箱烤15分钟即可出炉
小贴士：
1.做批萨的面团一般跟面包面团一样，我这个是做吐司剩下的一块面，也可以用家里蒸馒头的普通面团。
2.将批萨饼坯事先烤一下，不但能增加饼皮脆感，还能防止漏馅。
3.上面的食材随意，我是家里有什么就放什么了，但一般放含水量较少的食材为宜。
4.批萨好吃的秘诀就在于奶酪，进烤箱之前撒一些，距离出炉前5分钟再撒一次，会起到比较好的拉丝效果。当然，如果奶酪质量不好，放多少都不会拉丝的。
玉米批萨
食材明细：
主料：：批萨饼皮1个，玉米1个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，番茄酱1匙，
玉米批萨的做法步骤：
1.速冻的批萨饼皮解冻
2.玉米洗净煮熟
3.饼皮抹一层番茄酱，铺一层奶酪
4.均匀撒上玉米，再铺一层奶酪
5.大火烤3分钟，趁热拿出来切
6.切好再烤2分钟
7.喜欢焦的可以再烤3分钟，加一起8分钟
8.家里没烤箱 只能用微波炉了，不过感觉微波炉烤的比烤箱的好吃，皮不硬
菠萝批萨
这个季节大家菠萝吃的不少吧，酸酸甜甜的味道估计是很多人的最爱。虽然现在一整年几乎都能吃到菠萝，但相对而言四五月份是菠萝上市的旺季。虽然我们知道凤梨就是菠萝，但是习惯上我们还是觉得他们有区别的，主要有两个区别，最大的区别就是凤梨贵啊。一般凤梨要5块以上一斤，前几天我去买要8块钱一斤，比菠萝贵多了，还有一个重要的区别就是削皮的方式不一样，吃凤梨只要直接把外皮削掉即可吃了，而吃菠萝必须有专门的削皮的刀，估计大家都看见水果店里的人怎么帮你削菠萝的吧，因为菠萝的皮里有很尖锐的长长的硬刺，所以去皮比较麻烦。为了让大家看个明白，大家来看一下我网上找来的两这张图片，颜色和纹路，切法都是不同的，左边是我们经常说的普通菠萝，右边是凤梨。
我看到有童鞋对菠萝和凤梨有很多争议，这不我查了很多资料，最后告诉大家结果其实是这样的：凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释，凤梨即菠萝，原产巴西。由于产区不同，菠萝的外观和内里都有区别。但我们习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝。它与海南土产菠萝的最大区别是：刺很浅，一般削皮后即可食用。所以这就有了我上面的所谓凤梨和菠萝的区别，其实我们讲的就是就是台湾菠萝和海南土产菠萝的区别。大致就是这么两大类。
今天用台湾菠萝给大家推荐一款披萨披萨，加上别的果干，绝对是好吃到爆啊。以下是9寸披萨的量。
三个秘籍打造让你大流口水---菠萝批萨
原料：高筋面粉150克、披萨草（意大利综合香草）2克、橄榄油10克、白糖5克、盐1克、水75克
批萨料：番茄酱适量、马苏里拉奶酪适量、菠萝适量、蔓越莓适量、野蓝莓干适量（可以根据喜好换成喜欢的果干）
菠萝批萨的做法
1.所有原料放入面包机搅拌20分钟即可；
2.让面团发酵到两倍大后揉面排气，再醒面15分钟；
3.把面团擀成圆形，周围一圈稍微厚点；
4.放入9存的披萨烤盘里再整理一下面皮；
5.提前要把台湾菠萝切片，去掉中心比较硬的部分（自己吃掉）；
6.放一小勺白糖腌制15分钟去掉里面多余的水分（腌制出的水自己喝掉）；
7.蔓越莓干和野蓝莓干用一点朗姆酒浸泡半个小时备用；
8.在面皮上用叉子扎出细细的洞洞，除了周围一圈其他都要扎得密密麻麻；
9.在面皮表面刷上一层番茄酱；
10.铺上一层马苏里拉奶酪；
11.洒上适量的蔓越莓和野生蓝莓果干；
12.再在上面撒上一层马苏里拉奶酪；
13.预热烤箱220度，中层烤15分钟--20分钟即可。
美食小提示
1.很多人说自己在擀面皮的时候怎么那么费劲，面皮会缩回来，记住面团发好排气后一定要再盖上保鲜膜放置15分钟，这叫醒面，醒好的面就非常容易擀开了；
2.做皮萨最几回面皮做得太厚，最好不要放黄油那样做出来的面皮太软，放橄榄油，面团水量不可太多当作普通揉面的水量即可，这样面皮烤好后稍微带点脆感味道更好，而且面皮上一定要扎细洞那是因为这样可以不让面皮在烘烤的时候膨胀起来；
3.做披萨放馅料是有讲究的，不管你放什么切记不要放太多的新鲜蔬菜和水果，因为水果蔬菜一烤出水量太大，大大影响披萨的口感，如果你要放，水果最好要像我这样实现处理一下，而且还不能放太多，因为我们用的是普通烤箱，不可能把那么多水给烤干了；
记住上面三个要点，你就可以做出成功的披萨啦。我家Vincent等不及了，披萨是他的大爱啊！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
批萨茄子
食材明细：
主料：：茄子1根，自制批萨酱适量，小葱1根，熟芝麻少许，
批萨茄子的做法步骤：
1.茄子洗净，去蒂
2.切成两段，再切成约5毫米厚的片，平铺在不锈钢圆盘上
3.表面抹上批萨酱
4.表面喷水或油，放入预热150度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，茄子熟透即可
5.小葱切成葱花
6.洒在烤好的茄子上，再洒少许芝麻，即可食用
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