蘑菇沙拉

食材明细：

沙拉汁用料：大藏芥末1汤匙15g，白醋2汤匙30ml，橄榄油3汤匙45ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

沙拉用料：西洋菜50g，红叶生菜1片，口蘑12枚，油300ml，面粉3汤匙45g，鸡蛋1枚，面包屑50g

炸蘑菇沙拉的做法步骤：

1、沙拉汁做法：所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、沙拉做法：西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。

3、鸡蛋打制成鸡蛋液，然后将口蘑先蘸上一层面粉，再蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。

4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。

5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中，再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。

食材明细：

主料：：口蘑6个，芹菜1根，胡萝卜1/3根，青椒1小段，红椒1小段，洋葱1/5个，黑橄榄10个，香菜1棵，

辅料：：wish bone意式沙拉酱5汤匙，苹果醋1汤匙，蒜1瓣，干牛至半匙，黑椒碎少许，辣椒面1茶匙，盐适量，

蘑菇沙拉的做法步骤：

1.主料。

2.蘑菇洗净切小块；

3.锅中烧开水，倒入蘑菇煮2-3分钟，捞出沥干晾凉；

4.胡萝卜去皮切小片； 芹菜切小块；

5.洋葱切小块； 青、红椒切小块； 香菜小段；

6.黑橄榄切圈；

7.所有食材都倒大碗里；

8.调好沙拉汁： 沙拉酱、苹果醋、蒜蓉、干牛至叶、黑椒碎、辣椒面和盐；

9.把沙拉汁倒入食材上拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时甚至一夜即可食用。 拌好就吃也可以；冷藏后食用只是更入味~~

食材明细：

香菇15克，草蘑15克，金针菇10克，什锦生菜心20克，意式香醋20克，橄榄油。

田园蘑菇沙拉的做法步骤：

将所有的蘑菇切片，加入意式香醋和橄榄油调和后摆放盘中。

食材明细：

主料：：金针菇100g，蟹味菇50g，黄瓜3/1个，

辅料：：丘比沙拉酱日式口味1汤匙，

和风什锦蘑菇沙拉的做法步骤：

1.材料准备好

2.金针菇和蟹味菇洗净沥干水分

3.锅里烧开水，放入金针菇和蟹味菇焯熟后捞出放凉

4.黄瓜切薄片，铺在盘底

5.摆上焯好的金针菇和蟹味菇

6.淋上日式口味的沙拉汁即可

食材明细：

奇异果3颗，小蕃茄8颗，综合水果罐头100公克，巴西蘑菇180公克，猴头菇100公克，美生菜8片，盐少许，胡椒粉少许，面粉10公克，水15㏄，沙拉酱：10公克，美乃滋100公克，蜂蜜20公克

巴西蘑菇鲜果沙拉的做法步骤：

1.首先准备好沙拉酱和水果料备用：将美乃滋、蜂蜜和奶粉搅拌均匀。另将奇异果、小蕃茄切成约0.5口径的小丁，综合水果料用开水略为沖洗，除去罐头内的糖份后，再把全部的食材轻轻地拌在一起。

2.巴西蘑菇和喉头菇分别处理：首先，放入滚水中汆烫约30秒，置入冷水冷却后，将每朵巴西蘑菇切成四等份的薄片，抓上少许盐（猴头菇则切成约0.5口径的小丁后，抓上少许盐和胡椒粉），裹上用面粉和水调成的面煳后，入中温油油炸至呈金黄色后捞起。

3.将美生菜剪成圆形，依序置入完成的材料：先放猴头菇，再放水果料和巴西磨菇，最后挤上沙拉酱即可。