美味豆腐包

食材明细：

鸡蛋25g，牛奶135g，高粉200g，普粉50g，酵母3g，盐3g，细砂糖40g，黄油25g

美味早餐包的做法步骤：

第1步所有材料除黄油外投入面包机。启动甜面团程序大概两次甜面团程序（25*2=50分钟）呈光滑状。加入黄油，重新启动甜面团程序

第2步25分钟后结束程序，将面团整理成光滑的圆团。温暖的地方发酵1小时左右，面团较之前两倍大面团分成8等份，每个差不多60克左右。将面团外表面捏进里面

第3步将小面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。将小面团压扁擀成椭圆形翻面。从窄边卷起，两边向内收紧

第4步捏紧封口，呈橄榄形。将所有小面团整形好，铺在油纸上，温暖湿润处进行2次发酵发酵结束后，表面刷蛋液2次,烤箱预热，中层上下火，190度，15分钟左右

小贴士：

面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。

食材明细：

主料：：白菜叶10片，鸡脯肉75克，猪五花肉75克，

辅料：：鸡蛋1枚，韭菜10棵，水发木耳10克，胡萝卜15克，细粉丝15克，

配料：：植物油20毫升，香油10毫升，精盐3克，蕃茄酱3汤匙，白糖1/2汤匙，生抽1/2汤匙，味精1克，水淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙，葱末适量，姜末适量，

美味白菜包的做法步骤：

1.原料图

2.将鸡脯肉和五花肉剁成肉馅，水发木耳焯水投凉挤去水分剁成末，胡萝卜去皮洗净切成末，水烫粉丝投凉切末，葱姜切末，鸡蛋磕入碗里抽散用油煎成鸡蛋花，白菜叶和洗净的韭菜分别焯水投凉挤净水分待用；

3.将肉馅收入碗中，加入精盐、味精、料酒、生抽、葱姜末、清水或适量的高汤搅匀上劲。

4.再加入胡萝卜末、粉丝末、鸡蛋花木耳末。

5.搅拌均匀待用。

6.将烫好的白菜叶铺在案板上，放上适量的馅料，包成白菜包待用；

7.将白菜包摆在盘里上屉大火蒸8分钟关火。

8.另起一锅烧热，加入植物油，下入番茄酱煸炒，下入精盐、白糖、水熬一会，用水淀粉勾芡待用。

9.浇在白菜包上即可上桌。

食材明细：

主料： 面粉 500g， 茄子 4个，

调料： 食盐 10g， 鸡精 20g， 葱 5g， 姜 5g， 生抽 5g， 老抽 5g， 芝麻油 5g， 鲍鱼汁 5g，

美味茄包的做法步骤：

1.茄子切成小块

2.放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份

3.将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀

4.面团分好份 擀成圆片

5.放一点馅在面片上

6.狗不理包子 18个折 数着捏吧

7.捏完了放一边醒30分钟

8.蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出

食材明细：

低筋面粉70克，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，发酵粉适量，肉馅适量

馒头包美味的做法步骤：

第1步胡萝卜榨汁机打成奶昔状，加入面粉，看个人喜好加糖或者盐，反正我是加糖的，揉成面团跟上面一样的步骤

第2步因为我揉的面团是放的糖，所以也可以做馒头，但是我的馒头是薯条形状的，想着做几个这样的给女儿吃应该会喜欢，其他都是普通的包子做法，做的不好看，请见谅这是胡萝卜面团做的包子，成品图

第3步这是紫甘蓝做的包子，还没蒸的紫甘蓝面团包子成品图

第4步薯条馒头成品图

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：蟹黄适量，猪肉适量，

配料：：盐适量，麻油适量，

美味蟹黄包的做法步骤：

1.温水和面，醒30分钟。

2.猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀，然后加盐、麻油调味。

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4.猪皮冻切块。

5.将醒好的面揉成长条。

6.分成小剂子。

7.擀成皮包馅，放一块肉皮冻。

8.锅里烧开水，包子放上，大火蒸10分钟即可。