只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《砂锅豆腐包》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：肉馅100G，小葱适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量，蚝油适量，
砂锅豆腐包的做法步骤：
1.豆腐一块，搅好的肉馅 鸡蛋一枚。
2.肉馅加3分之1蛋清 五香粉 耗油 葱沫 酱油料酒。
3.肉馅搅拌均匀。
4.豆腐切片。
5.在豆腐片上涂抹一层肉馅。
6.把另一片豆腐盖在上面。
7.放到面粉里滚一下。
8.滚好面粉的豆腐块。
9.锅中放油。
10.豆腐块在鸡蛋液里打个滚。
11.放到平底锅里煎。
12.正在煎的豆腐。
13.翻面。
14.四面煎金黄。
15.碗中加酱油 耗油 淀粉 再加一些水。
16.将料汁倒入锅中，大火收汁
17.码放到砂锅里，再加热一下。
18.撒上葱沫就可以了。
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砂锅珍珠豆腐
食材明细：
鸡胸脯肉50克，豆腐(北)200克，海参(水浸)100克，鸡蛋清25克，蛋糕50克，玉兰片25克，菠菜25克，酱油10克，盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克，鸡油3克，花生油25克
砂锅珍珠豆腐的做法步骤：
1. 将鸡脯肉切成丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀；
2. 将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁；
3. 菠菜梗切成丁，入沸水锅中氽一下，捞出控净水分；
4. 将锅置于中火上，放入花生油，烧至五成热，放入鸡脯肉丁划过，捞出控油；
5. 砂锅内放入清汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉丁、海参丁、豆腐丁、黄蛋糕丁、玉兰片丁；
6. 煮沸后撇净浮沫，淋入鸡油出锅即可。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
砂锅焖豆腐
食材明细：
主料：：西芹适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，辣椒适量，老抽适量，葱花适量，蒜适量，
砂锅焖豆腐的做法步骤：
1.电饼铛把豆腐煎好。
2.芹菜切好。
3.辣椒。姜蒜切好。
4.起锅下入爆炒辣椒姜蒜。
5.下入芹菜翻炒。加盐。
6.然后下入豆腐，同时加入老抽，和水，焖一会。
7.然后把芹菜打出来。放入砂锅中。
8.然后豆腐放上面。
9.盖上盖子。大火开，转小火，十五分钟就可以了。
10.撒上葱花就可以吃了。
腊味砂锅豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，腊肉一块，胡萝卜一个，黑木耳适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，姜适量，
辅料：：郫县豆瓣2茶匙，胡椒适量，盐适量，油3茶匙，
腊味砂锅豆腐的做法步骤：
1.黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破
2.豆腐切厚片，用油煎一下
3.锅中余油放入腊肉，煸炒出油
4.腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒
5.倒入黑木耳炒匀
6.倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开
7.盛入砂锅，汤水没过食材为好
8.放入郫县豆瓣酱
9.大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可
小贴士：
痛风患者忌食豆腐
砂锅油豆腐
食材明细：
主料：：香菇适量，肉适量，香肠适量，胡萝卜适量，白菜适量，油豆腐适量，
辅料：：老抽适量，油适量，盐适量，蒜苗适量，
砂锅油豆腐的做法步骤：
1.菜切好。香菇洗好。
2.白菜油豆腐。油豆腐可以在每个上面，切一个小小的口。方便入味。
3.白菜放入砂锅底部。
4.五花肉煎黄后下入香肠炒香。
5.然后下入胡萝卜翻炒。
6.然后下入香菇。加盐翻炒，倒入香菇时需要多炒一会。去掉香菇水份。
7.这样就可以。
8.然后下入油豆腐。翻炒。
9.然后加少量的水。加上蒜苗。水开转入砂锅中焖。
10.转砂锅中。油豆腐需要放在中间。为了味道更浓。
11.然后所以的菜全部放入砂锅。
12.盖上盖子。大火煮开转小火十分钟。
13.吃前把油豆腐夹出来。冷冷。太烫了。每一样食材都保持它的原汁原味。特别香。
小贴士：
再泡发香菇时，需要温水。然后记得放一勺盐。这样香菇泡发会快一些。
砂锅鱼头炖豆腐
食材明细：
主料：：鱼头一个，猪肉适量，料酒适量，
辅料：：豆腐一块，葱姜适量，盐适量，
砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤：
1.鱼头洗净，豆腐切块备用。
2.炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3.把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4.大火炖20分钟后 加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5.最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。
砂锅豆腐酱汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：明太鱼皮一条，
配料：：朝鲜黄酱适量，大喜大牛肉粉适量，葱适量，姜适量，
砂锅豆腐酱汤的做法步骤：
1.准备好豆腐、鱼皮、葱姜
2.砂锅中放入清水，放入鱼皮和姜片煮开
3.放入一勺朝鲜黄酱，搅匀
4.再放入豆腐块，煮三四分钟，撇去浮沫
5.最后放入大喜大牛肉粉调味
6.关火，放入葱段即可
小贴士：
要是没有鱼皮也可以，牛肉粉是必须放的
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