“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出麦圈蛋糕（Cereal Cake），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋1.5只（收拾做其他实物用剩的半只）
糖1 1/2 汤匙
盐1/4 茶匙
泡打粉0.5茶匙
香精1/4茶匙
低筋面粉1/4 杯
谷物麦圈（Grain Oat Cereal）1杯左右
麦圈蛋糕（Cereal Cake）的做法步骤：
一、盐、泡打粉和低筋面粉混合。
二、将蛋分两次加糖，滴入香精，打发至能拉起纹路。
三、将混合粉过筛入蛋浆里，搅拌均匀。
四、逐渐倒入麦圈，使蛋粉浆能沾住麦圈。
五、倒入已刷过一层油的不粘烤盘，放入预热好的烤箱。
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Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕
食材明细：
主料：低精面粉100g，可可粉15g，小苏打1/4小勺，泡打粉一小勺，牛奶65ml，植物油50ml，红糖80g，熟透中型香蕉一根，耐热可可豆30g
辅料：翻糖膏适量，翻糖模具适量，糖粉栗粉混合铺底防粘，白油防粘
Dius Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤：
1，低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
2，鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
3，把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，放入巧克力豆（不放也可，我更爱有巧克力豆的哈哈）。用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4，装入纸杯，5、6成满，表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。（忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦）烤箱温度还是以家里为准，最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个，因为做翻糖蛋糕，蛋糕体不可以突出太多，我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体，表面可以放巧克力豆装饰。
5，晾干
6，一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
7，制作各种糖花
8，搭配字母小饼干，好花心思的小礼物呀，男友看到一定心欢喜
9，打包咯
法式蛋糕圈
材料：
主料：低筋面粉115g、细砂糖65g、黄油65g、淡奶油75g、全蛋2个、泡打粉3/4小勺
配料：柠檬1个（取柠檬皮屑）、蓝莓酱少许
准备：
柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；
做法：
1.将细砂糖和无盐黄油混合；
2.采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；
3.直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；
4.在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；
5.稍稍降温后加入淡奶油；
6.最后加入全蛋液，搅拌均匀；
7.彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
8.烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。
小贴士：
1.这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；
2.柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；
3.细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；
4.烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。
全麦蛋糕
食材明细：
低筋面粉50克全麦面粉50克泡打粉3克，黄油50克红糖30克糖粉30克鸡蛋50克，牛奶60克燕麦片20克燕麦片少许（撒面用）
全麦蛋糕的做法步骤：
准备：粉类混合过筛；烤箱170度，预热10分钟。
软化的黄油和红糖、糖粉混合打至溶解；蛋液分次加入，充分搅拌混合；然后加入1/2的粉类拌匀，再分两次加入牛奶拌匀。
最后加入剩余的面粉和燕麦片轻轻拌匀，入模七分满，在表面撒少许的燕麦片装饰。以170度，烤约25分钟或用牙签插试，牙签干爽就烤好了。
出炉后，将蛋糕放在晾架上冷却。
小贴士：
燕麦片不要用即溶的，即溶麦片做出的蛋糕口感差些，就用普通的就可以了。
这个方子做出的蛋糕甜味适中、麦香十足，喜欢甜味的朋友可以加大糖量。
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