食材明细:
低筋面粉50克全麦面粉50克泡打粉3克,黄油50克红糖30克糖粉30克鸡蛋50克,牛奶60克燕麦片20克燕麦片少许(撒面用)
全麦蛋糕的做法步骤:
准备:粉类混合过筛;烤箱170度,预热10分钟。
软化的黄油和红糖、糖粉混合打至溶解;蛋液分次加入,充分搅拌混合;然后加入1/2的粉类拌匀,再分两次加入牛奶拌匀。
最后加入剩余的面粉和燕麦片轻轻拌匀,入模七分满,在表面撒少许的燕麦片装饰。以170度,烤约25分钟或用牙签插试,牙签干爽就烤好了。
出炉后,将蛋糕放在晾架上冷却。
小贴士:
燕麦片不要用即溶的,即溶麦片做出的蛋糕口感差些,就用普通的就可以了。
这个方子做出的蛋糕甜味适中、麦香十足,喜欢甜味的朋友可以加大糖量。
食材明细:
鸡蛋2只,苹果酱100克,蔬菜油4汤匙,红糖175克,香草精1茶匙,香蕉3根,捣烂,全麦面粉225克,碳酸苏打1茶匙,肉桂粉1汤匙,冷冻切片草莓225克
草莓香蕉全麦松饼的做法步骤:
1.将烤箱预热到190度。将松饼盘刷上油,或用松饼纸填上。
2.用一个大碗,将鸡蛋、苹果酱、油、红糖、香草精和香蕉搅拌在一起。再加入面粉,苏打和肉桂搅拌均匀。然后加入草莓直到混合均匀。然后将混好的分到松饼盘里。
3.在预热好的烤箱里烤20分钟。或者直到轻按松饼弹回为止。冷却后从烘盘中取出即可。
食材明细:
速溶咖啡2小匙,温水1小匙,黄油90克,糖50克,全蛋液55克,低筋面粉65克,小苏打/8小匙,可可粉15克,全麦面粉20克,奥利奥饼干20克,杏仁片适量,砂糖适量
摩卡全麦蛋糕的做法步骤:
1.速溶咖啡+温水,调匀成咖啡液,备用
2.黄油切小丁软化,加糖打匀
3.分次加入全蛋液,搅匀
4.分次加入咖啡液,搅匀
5.筛入所有粉类,用橡皮刮刀切拌均匀
6.加入已掰成小块的奥利奥饼干,拌匀
7.装纸模,约8分满,抹平表面,铺满杏仁片及少量砂糖
8.烤箱预热,170度,上下火,中层,25分钟
小贴士:
TIPS: 1、此款蛋糕味道非常浓郁,喜欢巧克力口味的同学们千万别错过哈 2、咖啡+可可=摩卡,两种用量可随意调整 3、表面用于装饰的杏仁片可以选择用其他坚果代替,使用前不需要烘烤 4、热量巨高,不适宜减肥的同学哈
食材明细:
全麦面粉400公克,低筋面粉100公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,盐5公克,柠檬汁20公克,杏仁片50公克
杏仁全麦蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.全麦面粉、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入柠檬汁搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满,撒上杏仁片,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
食材明细:
2/3杯全麦低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,两个鸡蛋,淡奶油100毫升
全麦蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋打到碗中,准备热水,倒入大容器中
2.混合鸡蛋和蜂蜜,糖粉
3.将碗放入倒入热水的大容器中,用电动搅拌器,打发
4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来
5.面粉分两次筛入,拌匀,加入淡奶油
6.倒入muffin盘,3/4满
7.烤箱300F,烤上15分钟
食材明细:
玉米油40克,鸡蛋1个,细砂糖40克,香蕉泥100克,白醋1大匙,低粉80克,全麦粉40克,泡打粉1/2小匙,苏打粉1/4小匙,核桃50克
全麦香蕉核桃马芬的做法步骤:
1.香蕉切碎,压制成泥备用;
2.玉米油、鸡蛋、砂糖放入盆中拌匀;
3.香蕉泥加入白醋搅拌均匀,倒入2中拌匀;
4.低筋粉、泡打粉、苏打粉过筛,加入3;
5.在四中加入全麦粉,核桃碎,一起搅拌均匀;
6.装入模具,我用的小纸托,底部大概3.5cm,顶部5cm,刚好12个;
7.烤箱预热180度,上下火,中层15分钟。
小贴士:
白醋1大匙:原方子用柠檬汁,我嫌麻烦将就白醋用了; 本来原方子有肉桂粉的,我没有,所以没用。 最后的面糊有点点粘稠,不过烤出来还是不错的,只是我不大喜欢香蕉味的东西,所以觉得一般,但是家人评价不错。
材料:低筋面粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖40克,香蕉泥100克,核桃仁20克左右,牛奶2大勺(30ml),泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺。这是一份的量,我这次拍片是做了三份的量 烤箱中层,上下火180度,30分钟。
做法:首先是把核桃烤香放凉,一部份切碎用来放面糊里(也可不用,我是觉得面糊里放些会更香),一部份稍大粒用来摆在面糊上;然后是把去皮后的香蕉压成泥备用。
1、黄油软化以后,加入细砂糖
2、用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松,分2次加入打散的鸡蛋液
3、打至鸡蛋和黄油完全融合,呈轻盈蓬松的羽毛状
4、加入捣烂的香蕉泥
5、用橡皮刮刀稍拌几下,加入牛奶
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油香蕉泥里
7、用刮刀翻切拌匀,加入烤香的核桃碎拌匀
8、舀入模里8分满,把大粒的核桃仁摆在面糊上。入180度预热好的烤箱里,30分钟左右至表面金黄即可
食材明细:
1.橘子一个,2.适量,全麦粉50克,中筋粉50克,玉米淀粉25克,奶粉25克,泡打粉2克,盐1/2茶勺,3.适量,植物油80克,白糖100克,鸡蛋2个
全麦橘子水果蛋糕的做法步骤:
第1步橘子洗净搽干剥去皮,橘子肉剥去膜掰碎.橘子皮加一点干粉入粉碎机打碎过筛备用.把材料2全部混合后过筛备用.
第2步植物油中分次加入白糖搅匀.分次加入鸡蛋搅匀.
第3步加入橘子皮末和橘子肉拌匀.加入过筛的材料2拌匀.
第4步盛入模具中,入预热170度烤箱下层,上下火,40分钟表皮结起后,用刀在上面划一刀,继续烤至熟即可.
小贴士:
1.刚开始烤时可以在摸具上方盖张锡纸,30分钟后拿去,以防止上层颜色太深. 2.果肉一定要掰小一点,大的话出水太多,果肉周围会太湿,面糊收不干.以前我就失败过一次.教训啊! 3.看蛋糕熟了没有,可以用牙签插进蛋糕后,拔出看牙签上有无粘液,如果没有就是熟了.
食材明细:
A:蛋黄3个,水50g,葵花籽油40G,全麦粉20G,低筋粉40G,熟黑芝麻粉25G,蛋白3个,细砂糖40G,白醋几滴
全麦黑芝麻粉蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀;
2.筛入低粉稍微搅拌一下,加入全麦粉,以不规则方向搅拌均匀;
3.加入黑芝麻粉,搅拌均匀,蛋黄糊制作完成;
4.蛋白中加几滴白醋,分别加入糖,打至干性发泡;
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接续再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀;
6.装入模具,烤箱150°预热,30分钟;
7.出炉后立即倒扣,待凉透后脱模。
食材明细:
1.适量,全麦粉100克,玉米淀粉25克,泡打粉1茶勺,奶粉20克,2.适量,红塘50克,白糖50克,植物油80克,3.适量,鸡蛋2个,香蕉2根,麦片一把
健康的全麦红糖香蕉马芬的做法步骤:
第1步把1材料拌匀过筛备用.油中分次加入红塘和白糖搅匀.
第2步分次加入鸡蛋搅匀.加入过筛的1材料拌匀.
第3步加入压碎的香蕉拌匀.加入麦片拌匀.
第4步盛入模具中,入预热170度烤箱中层,上下火,25分钟.
小贴士:
因为放了红塘,所以颜色较深,不是焦哦!
感谢您阅读“97美食网”的《全麦香蕉蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!