食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“麦芬蛋糕”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，细砂糖30g，泡打粉5g，食盐1g，
辅料：：鸡蛋20g，牛奶80g，植物油30g，蔓越莓干40g，
麦芬蛋糕的做法步骤：
1.在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀！
2.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入上一步的混合物中！
3.翻拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看上去粗糙多块，此时不再继续翻拌！
4.立即装入模具，八分满，放入200度预热好的烤箱中！
5.大概15分钟就烤好了！
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草莓麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：黄油120克，糖粉70克，蛋液60克，低粉150克，牛奶40克，泡打粉3.5克，草莓酱一点点，
辅料：：纸杯6个，
草莓麦芬蛋糕的做法步骤：
1.黄油切小块室温软化或者放在微波炉里转一下，但是切记不可全部融化成液体。融化成液体的黄油是不能打发的。
2.加入糖粉。
3.用电动打电器打发到黄油和糠粉完全融化。颜色变浅。
4.分次加入蛋液，每次都要等到黄油和蛋液完全融合再加下一次的蛋液。否则，很有可能出现油水分离。 一旦油水分离了，成品的口感就会大打折扣。
5.打发好的黄油，颜色是浅黄的，很顺滑。
6.筛入低粉、加入泡打粉、再倒入牛奶。
7.用刮刀将面糊搅拌均匀。
8.将裱花袋放在一个杯子内（便于操作），用刮刀将面糊分次铲入裱花袋内。
9.挤入纸杯内，再在表面点一点草莓酱。裱花袋的使用方法是左手握住裱花袋的上半部分，右手握住裱花袋下半部分，手势类似于写字的姿势。
10.烤箱预热，上火190度，下火180度，根据各自烤箱的脾气来调整。烘烤25钟左右。
小贴士：
1、黄油一定要软化到位，不然打发时容易引起飞溅。打发时黄油呈白色状态。
2、蛋液一定要分次加入，否则油水分离，成品口感就会差很多。
3、草莓酱可以换成蓝莓酱等你喜欢的各种酱！
蓝莓麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，蓝莓80g，牛奶80g，红糖30g（白糖也可），鸡蛋20g，玉米油30g，泡打粉5g，
辅料：：盐1g，
蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤：
1.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。
2.新鲜蓝莓倒入液体材料里，搅拌均匀。
3.把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛，加入到湿性材料中，切拌。
4.拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
5.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具7、8分满。（我偷懒直接倒进了纸杯）。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。
6.直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。
7.麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻，显得更加“粗犷”，但相比那些细腻的蛋糕，它的优点是简单，省时，100%成功，碗也洗的少！O(∩_∩)O~
咖啡麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：速溶咖啡1袋，低粉80g，糖30g，
辅料：：牛奶80g，葡萄干10g，
配料：：玉米油30g，泡打粉半小勺，盐三分之一小勺，
咖啡麦芬蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.牛奶、油、鸡蛋液倒入盆中混合。
3.低粉、糖、咖啡、盐、泡打粉混合在另一盆中。
4.倒入葡萄干混合。
5.将粉类混合物倒入刚刚混合好的液体中。
6.轻轻翻拌使其混合均匀。
7.混合好的蛋糕也倒入纸杯中，不要倒满，以免膨胀溢出。
8.入烤箱200度20分钟即可。
香蕉麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，香蕉120g，牛奶30g，鸡蛋1个，调和油30g，
辅料：：细砂糖35g，泡打粉5g，
香蕉麦芬蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.❤把成熟的香蕉压成泥。
3.❤倒入糖、牛奶、调和油、鸡蛋搅拌均匀。（这时会出现油水分离，没事不用管它）
4.❤筛入低筋面粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。再倒入纸杯中然后放入预热好的烤箱中层上下火180度，20分钟就可以出炉啦！（不同品牌烤箱温度可能会有所差异哦）
5.闻着自己做出来的香香哒小蛋糕幸福感满满的！大家也快快来动手尝试一下吧！~~
酸奶麦芬蛋糕
蛋糕，应该是最有传统感、也最有点心感的一款适合做下午茶点的美味，同时也是最受小朋友欢迎的点心之一。虽然外面糕点房的蛋糕花样很多，但总不如自家蛋糕更健康，而且自家烘焙蛋糕还能让满屋子都弥漫着甜蜜的滋味。所以如果有一位会自己做蛋糕的妈妈，儿女该有多幸福又有多骄傲啊。
酸奶麦芬蛋糕
原料（可做6~8个）：
黄油80克，细砂糖30克，鸡蛋（中型）1个，原味酸奶110克克，低筋面粉100克，葡萄干适量，泡打粉1/2小勺（2克）
酸奶麦芬蛋糕的做法
1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。
2、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。
3、黄油在室温下放软成雪花膏状后，分两次加入细砂糖，每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。
4，鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5，倒入酸奶。
6、倒入过筛后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候，要从底部向上翻着搅拌拌，而不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
7、在拌好的面糊倒入葡萄干，再从下至上翻着搅拌一下，让葡萄干均匀混入面糊中。
8、烤箱预热到185度，将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满，放入烤箱中层，烤约20~30分钟。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
巧克力麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90g，可可粉10g，黄油60g，糖粉70g，鸡蛋1个，牛奶80g，
辅料：：苏打粉4g，泡打粉6g，
巧克力麦芬蛋糕的做法步骤：
1.低粉90g，可可粉10g，泡打粉6g，苏打粉4g，糖粉70g，黄油60g，牛奶80g，鸡蛋1个。
2.黄油室温软化加糖打发至白。
3.分三次加入全蛋液打发。
4.加入牛奶搅拌。
5.加入低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉搅拌。
6.将面糊倒入纸杯中，八分满即可，放入巧克力豆。
7.上火180度，下火185度，20分钟。
8.烤好的麦芬要趁热吃。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
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