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中国人历来讲究美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食的观点是什么呢?小编推荐你不妨读一下原味甜甜圈蛋糕,相信一定会对你有所帮助。

甜甜圈孩子的最爱,迷你小巧可爱……

材料:

4个鸡蛋,70克白砂糖,120克低筋面粉,40克玉米油,40克纯牛奶,

原味甜甜圈蛋糕的做法步骤:

1,模具中刷上黄油,撒上低粉

2,准备好材料

3,鸡蛋加白砂糖混合

4,隔热水用电动打蛋器打发

5,打发至拉起打蛋头画8字,几秒内不消失即可

6,筛入低筋面粉,翻拌均匀

7,玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀

8,倒入面糊中翻拌均匀

9,放入裱花袋中,挤入烤盘

10,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,20分钟

11,好吃,好看

12,出炉趁热脱模,放在烤网上晾凉

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甜甜圈(2)


食材明细:

高筋粉8把,低筋粉2把,糖3勺,黄油20克左右,盐1克,酵母2克,鸡蛋一个,水1.5纸杯

甜甜圈的做法步骤:

第1步把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。像洗衣服那样使劲揉面。

第2步放入黄油,再继续揉。揉至可以拉丝的时候才行。

第3步为了更好的用劲,我把面团分开两块。放入电饭锅里发酵。

第4步发至两倍大。用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。

第5步取一块面团擀平。我这里没有模具,就找了一个铁的饼干筒。

第6步里面就用海天蚝油的瓶盖。就这样压出模型。

第7步盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右,如果家里有烤箱就快点。取另外一块面团我做了麻花。

第8步一个三股辫子,另一个是两股的麻花。这是已经发好的样子。

第9步下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。三股辫。

第10步甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖,味道好极了!

小贴士:

因为是完全用手揉的面,注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉,至少要揉半小时,才能放到温暖处发酵。

非油炸甜甜圈


非油炸,更健康。

材料:

75克低筋面粉,75克水,60克黄油,65克白砂糖,2个鸡蛋,

非油炸甜甜圈的做法步骤:

1,所有材料称重

2,黄油隔水融化

3,水,鸡蛋,白砂糖全部加到一起混合。白砂糖搅拌到融化。

4,水,鸡蛋,白砂糖混合好后加入融化好的黄油。分三次筛入低筋面粉。每筛入一次搅拌均匀再筛入下一次。

5,做好的面糊慢慢的倒入模具中。轻轻震一下,震出气泡。此时,烤箱预热5分钟。

6,入烤箱。160度20分钟。烤好后晾凉,脱模。

7,巧克力融化,挤在甜甜圈表面。撒糖珠装饰。做成自己喜欢的样子。

巧克力甜甜圈(2)


食材明细:

普通面粉250克,牛奶40克,黄油40克,酵母1又1/4小勺,香草精2滴,盐1克,糖30克,鸡蛋2个

巧克力甜甜圈的做法步骤:

第1步1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)

第2步普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)

第3步将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可

黑茶甜甜圈


黑茶具有解油腻、助消化,降血糖、降血压降油脂、美容养颜等功效,宝宝要吃甜甜圈突发奇想,用UKOEO破壁机打碎了黑茶,里面加入了一些喝茶粉,味道也不错哦!

材料:

3个鸡蛋,50克糖,90克低粉,45克玉米油,45克牛奶,

黑茶甜甜圈的做法步骤:

1,把清洗干净晒干后的黑茶放入UKOEO破壁机杯子里,低速转动20秒左右

2,从杯子里取出打好的黑茶粉,UKOEO破壁机非常给力,茶粉非常细腻哦

3,称量好所有的食材,鸡蛋要常温的

4,玉米油和牛奶充分搅拌均匀,放入温水里保温待用

5,全蛋打到打蛋盆里,加入糖隔热水搅拌至糖溶化

6,用电动打蛋器先低再高再低的速度打发全蛋液

7,打发至提起打蛋器蛋液滴落的纹路不消失即可

8,筛入低筋面粉和黑茶粉

9,快速搅拌均匀,切不可过度搅拌,无干粉即可

10,倒入牛奶和油的混合液体,快速搅拌均匀

11,黄油隔热水溶化,用食用刷子在模具上刷上一层黄油,筛上薄薄的面粉

12,搅拌均匀的面糊装入裱花袋里剪个小口挤入模具

13,模具挤入一半的面糊,放入蔓越莓干

14,再把剩余的面糊挤满

15,UKOEO烤箱提前预热160度

16,放入UKOEO烤箱内,烤18分钟左右

17,烤好后晾凉,脱模就可以吃啦

橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味


在每个人的心中都存着一种美味,也许是蛋糕,也许是饼干,也许是炸鸡块,但是有一种经典的美食,是所有的大朋友,小朋友都向往吃到的,甚至想想都会情不自禁的笑起来。这个美食就是甜美的代名词,也是非常经典的食物,说的就是甜甜圈。

材料:

140克常温鸡蛋,55克细砂糖,95克低筋面粉,38克橙汁,28克黄油,适量橙皮碎(1个橙子量)+3克细砂糖腌制,适量巧克力、蔓越莓干、椰蓉,

橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味的做法步骤:

1,橙子一个,用小苏打洗净,用盐再搓一搓洗干净。用刨刀刨出橙皮碎,用3-5克糖腌制一下。

2,橙子切开,取汁。准备好其他食材。

3,黄油隔热水融化成液态后,和橙汁混合均匀。放置到温水中,防止黄油遇冷凝结,保温待用。

4,全蛋加入细砂糖,放置到50度左右的温水中,让蛋温稍微升高,并用电动打蛋器打发。

5,用高速打发,蛋温有温暖的触感后,就可以脱离温水,继续打发。直到蛋液发白,体积膨大,纹路不易消失即可。

6,加入过筛的低筋面粉。

7,用刮刀翻拌均匀,棉花细腻有光泽。

8,取一部分蛋糊放入到黄油液中,混匀均匀。

9,继续加入橙皮碎,混匀均匀。

10,倒入到蛋糊中。翻拌均匀即可。

11,模具提前刷一层轻薄的黄油,蛋糕糊倒入到甜甜圈模具中。倒大约9、10分满

12,放入提前预热的烤箱中,160度18分钟(烤箱大小不同,根据自己的情况调整)

13,取出稍微晾一下,就可以用牙签划一下,倒扣脱模了。放到晾网上,晾凉。期间可以准备融化巧克力,蔓越莓干切碎。

14,用裱花带剪个小口,放入巧克力,基础线条型,或者直接淋上巧克力粘上蔓越莓干。再撒一层椰蓉,就完成了。

15,美味甜甜圈

16,有橙子的香味

17,做起来吧

原味玛德琳蛋糕


首次做玛德琳蛋糕,简单美味!

材料:

20g牛奶,55g低筋面粉,40g细砂糖,40g玉米油,1只鸡蛋,

原味玛德琳蛋糕的做法步骤:

1,准备食材并称重。

2,鸡蛋倒入大口器具中,加入细砂糖,用手动打蛋器,打至均匀。

3,加入纯牛奶,充分搅拌融合!

4,低筋面粉,泡打粉过细筛。

5,用手动打蛋器轻轻打至均匀,至无干粉!

6,加入玉米油,(黄油也可以,需要提前隔水融化为液体)

7,再次用手动打蛋器拌均匀,光泽,细腻的面糊完成。

8,装入裱花袋中,放冰箱冷藏室1小时。(我的裱花袋用完来,所以用食品袋来代替)

9,模具中刷上一层薄薄的玉米油。

10,取出装有面糊的裱花袋略回温,挤入模具中7分满即可。

11,烤箱上下火190度预热5分钟,入烤箱中层烤15分钟。

12,具体温度及时间请根据自家烤箱的性能另定,注意观察颜色。

13,烤好后戴上隔热手套,取出烤盘。

14,香味扑鼻而来!

15,简单唯美!

16,一口一个。

17,不要太赞哦~

18,宝贝一口气吃了4个。

19,下午茶必备的点心!

原味海绵蛋糕卷怎么做好吃 原味海绵蛋糕卷


原味海绵蛋糕卷

方便好吃的分蛋海绵蛋糕卷 有详细的做法步骤哦

食材配方

主料:

鸡白

4个

75g

低粉

55g

融化黄油

30g

蛋黄

4个

10g辅料:

夹心馅料

适量

做法 共13个步骤

1.将蛋白蛋黄分离,蛋白打发至硬性发泡

2.蛋黄加糖,打发至混合,颜色略浅

3.取少量蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

4.再将搅拌均匀的上述面糊加回到蛋白霜中,翻拌均匀

5.低筋面粉过筛网,加入混合好的蛋糊中。对面粉翻拌熟练的一次加入,生手请分2~3次加入面粉

6.这是混合好的面粉蛋糊状态

7.加入液体材料的时候,先用少量面糊混合

8.少数液体材料和面糊混合车体后,再加回大面糊中

9.烤箱预热 180度15~18分钟

10.观察上色情况,颜色带浅焦糖色就可以出炉了

11.填入馅料

12.卷起,冰箱冷藏定型

13.切片,完成~

原味芝士蛋糕(2)


食材明细:

奶油奶酪500克,细砂糖50克,玉米淀粉15克,消化饼干1包,淡奶油380克,鸡蛋3个,白开水适量

原味芝士蛋糕的做法步骤:

第1步消化饼干捣碎备用蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(15克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

第2步捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

第3步奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑加一个全蛋,搅拌均匀

第4步再加一个全蛋,搅拌均匀加入最后一个全蛋,搅拌均匀

第5步筛入15克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀直接加入淡奶油,翻拌均匀

第6步将奶酪糊倒入模具中烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤70分钟

第7步蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀

原味炸鲜奶


炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶

材料:

1瓶鲜牛奶,1包玉米淀粉,

原味炸鲜奶的做法步骤:

1,准备好玉米淀粉、鲜奶一瓶

2,将玉米淀粉倒入锅中,加入鲜奶

3,.锅内加入适量的白糖,依据自己的口味决定加入的量

4,将面粉、鲜奶和糖搅拌均匀

5,锅子放在燃气灶上预热,然后倒入拌好的鲜奶汁

6,不断搅拌,防止粘锅,直至糊状

7,盛到碗中,放入冰箱冷冻半个小时,拿出

8,将冻好的块切成自己喜欢的大小

9,用面粉兑水,调成稀糊,将原味鲜奶块放入其中,沾满全身

10,在锅中加入较多的油,油加热到滚烫,放入原味鲜奶块炸

11,炸至两面金黄,大约5分钟,出锅即可

原味曲奇怎么做好吃 原味曲奇


原味曲奇

我想曲奇饼干没人不喜欢吃吧,不过那些进口的曲奇真的不便宜喔,多想着可以自己做啊,当然最严重的是自己做的卫生多了,现在终于有烤箱了,也可以完成我的曲奇梦了,虽然没

食材配方

主料:

低粉

200g

黄油

130g

牛奶

25ml

细砂糖

35g

奶粉

15g

糖粉

65g辅料:

香草粉

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材

2.黄油隔水融化

3.加入糖粉跟糖霜打发

4.打发后的黄油体积膨大,颜色变浅即可

5.倒入牛奶,因为做曲奇用的牛奶不多所有不用分次加入

6.加入奶粉、香草粉搅拌均匀

7.接着筛入低粉、香草粉

8.用刮刀把面糊拌匀,即是曲奇面糊了

9.把面糊装到裱花带里

10.烤盘铺上垫油纸,用面糊在烤盘上挤上均匀的曲奇生坯

11.烤箱预热190度烤10分钟

12.好吃的曲奇就可以开吃了

原味南瓜团


南瓜团,甘甜软糯

材料:

1个南瓜,1包糯米粉,

原味南瓜团的做法步骤:

1,将南瓜洗干净,去皮去瓤

2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥

3,锅内加入糯米粉,将南瓜泥加入,揉匀,不需要加水,南瓜里面的水分充足,加水容易很稀

4,将面团再次揉匀,用手挤成圆球

5,放在手心揉,揉圆

6,锅子里加一些水,烧热,将包好的团子放在笼屉上蒸熟,约6-8分钟,

7,时间到了,出锅即可。

原味糖姜片


自制小零嘴,风寒感冒,祛湿暖胃

材料:

400克子姜,200克白糖,80克水,

原味糖姜片的做法步骤:

1,子姜清洗干净,切成1毫米的薄片浸泡1小时去辣,喜欢吃辣可以忽略

2,锅里加入适量的清水,一勺盐,倒入姜片煮10分钟去辣味

3,放水龙头下面冲洗一遍

4,将姜片捞出放入锅内加入白糖,加入小半碗的水,中小火熬煮

5,熬至姜片变得透明,有细腻的糖泡沫,不时翻炒预防粘锅

6,翻炒均匀,熬至糖浆浓稠,用筷子粘少许糖浆放到凉水,糖浆变脆即可关火

7,移至凉爽或空调第一次翻炒起沙

8,彻底放凉后,密封保存1个月都没问题

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