食材明细:
主料::洋葱1个,豆腐100,肉馅100克,
辅料::葱3勺,盐/匙,鸡蛋1个,胡萝卜1克,味精适量,油适量,十三香适量,料酒适量,淀粉适量,青椒适量,姜适量,蒜适量,糖适量,醋适量,
豆腐洋葱圈的做法步骤:
1.把肉馅和葱姜蒜还有蛋清准备好
2.把切好的胡萝卜和辣椒丁放入
3.豆腐和肉馅均匀搅碎。同时,根据自己的口味加入适量的调味料
4.洋葱切好。不要太薄
5.平底锅加入少量油,并均匀锅底
6.洋葱先放入,然后反正微微煎一下
7.把提前调好的豆腐肉馅放入。注意要充分填满。
8.一侧煎好后再煎另一侧
9.注意煎的时候要确保不粘锅底
10.两侧煎好后出锅即可。
食材明细:
主料::低粉125g,牛奶40g,玉米油80g,白糖50g,鸡蛋2个,泡打粉4g,
辅料::黑巧克力适量,白巧克力适量,
甜甜圈蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋加白糖放入无水无油的盆中
2.用打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立即消失
3.加入低粉和泡打粉的混合过筛物
4.牛奶和玉米油混合至无油星
5.取适量蛋糕糊放入玉米油和牛奶的混合液体中翻拌均匀
6.翻拌好的蛋糕糊重新倒回盆中再次翻拌均匀
7.把蛋糕糊装入裱花袋挤入模具8分满,入烤箱175度烤15分钟左右即可
8.烤好后立刻脱模晾凉
9.白巧克力隔水融化,放入甜甜圈使其均匀的蘸满巧克力
10.用刀在甜甜圈上划一个缝,插上杏仁片,再用黑巧克力装饰五官即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士:
备注:烤箱温度按照自己烤箱的实际情况适当调整
甜甜圈的装饰也不止这一种,充分发挥你的想象力吧,相信一定超级萌
食材明细:
主料::鸡蛋3个,酸奶80克,低粉60克,可可粉20克,
辅料::白糖50克,玉米油25克,柠檬汁几滴,
可可酸奶蛋糕圈的做法步骤:
1.准备好所有原料(巧克力酱忽略哈,最后忘放了)
2.将蛋白蛋黄分离,将蛋白放进无油无水的容器里
3.可可粉和低粉混合后过筛(只过了一遍筛,还是显得不是很细腻,应该再过一次)
4.蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀
5.搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀
6.蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加糖打发至小尖角状态
7.将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀
8.再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡
9.将蛋糕糊倒进模具里
10.烤箱180度,上下火,烤至35分钟左右即可
食材明细:
主料::炸豆腐500,腿肉250克,鱿鱼1只,
辅料::香葱1棵,香菜1棵,生姜一小块,
配料::蒸鱼豉油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鱿鱼圈煲豆腐的做法步骤:
1.材料:鱿鱼一只 炸豆腐4片(厚)500克 腿肉250克 香菜一颗 香葱一颗 生姜一小块调味料:蒸鱼鼓油适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量
2.把腿肉剁成肉糜,生姜切片 香葱切段,鱿鱼洗净切圈,厚豆腐开口挖洞备用
3.把肉糜和香葱倒入大碗内,调入料酒、鸡精和盐(依个人口味添加)
4.把调好调料的肉糜填入豆腐
5.把鱿鱼圈倒入开水烫8分钟捞起备用
6.把生姜片放入油锅爆香倒入开水
7.加入料酒
8.加入蒸鱼鼓油直到烧开备用
9.把准备好的肉糜豆腐和鱿鱼圈装入砂锅内
10.倒入烧好的汤汁文火煲上30分钟即可出锅
11.不仅汤好喝豆腐更好吃
12.美味的豆腐煲上菜了
小贴士:
小贴士:
1.豆腐用刀划开再用勺子舀里头的豆腐,不要挖的太空了很容易破裂
2.天肉糜的时候不要太用力塞
3.我没有在往汤汁里加盐和味精了,喜欢重口味的可以在汤汁出锅前添加。不要在半中间加水,要不然没有了鲜甜。
食材明细:
主料::低筋粉110克,黄油16克,盐1.5克,蛋黄1个,泡打粉7克,巧克力适量,
辅料::高筋粉70克,细砂糖40克,奶粉5克,水85克,色拉油250克,装饰适量,
蛋糕甜甜圈的做法步骤:
1.黄油软化后加入细砂糖,奶粉,盐一起搅打均匀(会有点干,散开的状态)
2.加入蛋黄搅拌均匀
3.再分次加入水搅拌均匀
4.分次筛出高筋粉,低筋粉和泡打粉
5.用手揉成团即可,不要揉太长时间,静置30分钟
6.静置好后,面团擀成25px厚的面片
7.用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
8.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下
9.色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可
10.炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘)
11.巧克力隔热水溶化
12.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力,放冷凉架上
13.在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖,巧克力凝固后即可食用
14.完成喽
15....
16....
从小就喜欢吃巧克力,巧克力蛋糕是我的最爱,,这也是我肥胖的万恶之源,嗨甜蜜的诱惑,无法抵挡。我家妞随我,也喜欢吃巧克力,放学回来,一进门就闻到浓浓的巧克力和香甜的蛋糕味道,直奔厨房,于是2个进肚了,,
这款巧克力蛋糕圈,玲珑小巧非常可爱,特别适合做下午茶小点。配上一杯暖暖的茶水和一点新鲜的水果,晒着太阳,,,,,好温馨。
无法抵挡的甜蜜诱惑---巧克力甜甜圈蛋糕
主料;巧克力蛋糕粉60克、黄油30克、蛋1个【60左右】、糖30克、牛奶20克
辅料;巧克力酱、草莓适量
巧克力甜甜圈蛋糕的做法
1、准备所用食材。
2、将鸡蛋牛奶和糖放在容器中
3、仔细打散打匀,让糖在其中溶化。
4、筛入巧克力蛋糕粉面粉和泡打粉。搅拌均匀。
5、再加入溶化的黄油。
6、切拌均匀。
7、模具提前刷油,筛粉。
8、将拌好的蛋糊放进裱花袋中。
9、用裱花袋将蛋糊挤进模具中,八分满即可。
10、烤箱提前预热,170度,10分钟左右。
11、烤好取出后,轻震一下,将蛋糕取出放凉即可食用。
12、在每个蛋糕圈中加入巧克力酱和喜欢的水果即可。
美食小提示
没有巧克力蛋糕粉可以用低筋面粉50克+10克可可粉+3克泡打粉来代替,
模具是学厨12连小蛋糕圈模,我喜欢这样的模具,不沾小巧,现吃现做。非常方便。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
甜甜圈不仅是小朋友的最爱,也是很多甜食爱好者的最爱,口感松软的甜甜圈,香气诱人极了,今天小编教大家做的是糯米甜甜圈蛋糕。
原料:鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g
(六连模两份量外加小纸杯一个)
装饰用料:巧克力酱、松子仁
准备工作:
1、不沾模具提前涂油撒粉,此部不能省略,否则不易脱模。
2、糯米粉+泡打粉混合过筛、牛奶+色拉油混合均匀,微波炉稍稍加温。
【做法】:
1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物,切拌均匀至看不见干粉。
3、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
4、倒回蛋糊盆中,切抖拌匀。
5、倒入模具八分满,轻震两下震出大气泡。
6、放入预热好的烤箱,上下火160度,20-25分钟左右。
7、巧克力酱加少量水稀释,粘满蛋糕表面。
8、洒压碎的松子仁即可。
小贴士:
1、不沾模具一定提前涂油撒粉,脱模时可借助脱模刀先轻翘四周,保证蛋糕完整。
2、全蛋一定要打发到位,提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。
3、没有泡打粉可省略。
4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。
小编有话说:以上就是小编教大家做的糯米甜甜圈蛋糕,软糯香甜,一点都不腻,好吃极了。
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