“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“椰香麦芬蛋糕”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
细砂糖80克，鸡蛋100克，色拉油80克，牛奶200克，椰蓉60克，椰丝60克，低筋面粉150克，泡打粉2克
椰香麦芬蛋糕的做法步骤：
1、鸡蛋打散，加细砂糖打匀，倒入色拉油拌匀，再倒入牛奶拌匀
2、加入材料2拌匀
3、筛入面粉，炮打粉，拌匀
4、面糊倒入纸杯约八分满，上面撒些椰丝
5、上下火180度，约25分钟
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核桃麦芬蛋糕
食材明细：
配料：低筋面粉200克，糖60克，泡打粉10克，盐2.5克，鸡蛋40克，牛奶160克，植物油60克，核桃50克，烘焙：200度，中层，15-20分钟。，参考份量：8杯
核桃麦芬蛋糕的做法步骤：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、核桃混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。
6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。
椰丝玛芬蛋糕
食材明细：
主料：玉米油20克，低粉100克，椰丝适量，鸡蛋1个
辅料：糖38克，蜂蜜20克，盐少许，泡打粉1/4小勺，牛奶50克
椰丝玛芬蛋糕的做法步骤：
1，将玉米油称量倒入小盆中。
2，加入糖、盐。
3，加入鸡蛋，拌匀。
4，加入蜂蜜。
5，搅拌均匀。
6，筛入低粉。
7，加入泡打粉，再次拌匀。
8，加入椰丝，拌匀。
9，加入牛奶。
10，拌成均匀的面糊。
11，将面糊分装入玛芬模中。
12，表面撒上椰丝。
13，将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。
14，烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。
小贴士：
1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。
香蕉核桃麦芬蛋糕
材料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖40克，香蕉泥100克，核桃仁20克左右，牛奶2大勺(30ml)，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺。这是一份的量，我这次拍片是做了三份的量 烤箱中层，上下火180度，30分钟。
做法：首先是把核桃烤香放凉，一部份切碎用来放面糊里（也可不用，我是觉得面糊里放些会更香），一部份稍大粒用来摆在面糊上；然后是把去皮后的香蕉压成泥备用。
1、黄油软化以后，加入细砂糖
2、用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，分2次加入打散的鸡蛋液
3、打至鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈蓬松的羽毛状
4、加入捣烂的香蕉泥
5、用橡皮刮刀稍拌几下，加入牛奶
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油香蕉泥里
7、用刮刀翻切拌匀，加入烤香的核桃碎拌匀
8、舀入模里8分满，把大粒的核桃仁摆在面糊上。入180度预热好的烤箱里，30分钟左右至表面金黄即可
紫罗兰麦芬蛋糕
食材明细：
奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，低筋面粉100公克，泡打粉1/2小匙，蛋2个，柠檬皮屑适量，兰姆酒10公克，紫萝兰2大匙，脆梅丁100公克
紫罗兰麦芬蛋糕的做法步骤：
1.奶油回復至室温后，加入糖粉、盐拌匀打发，再将材料2过筛加入拌匀。
2.蛋分3次亦加入拌匀。
3.材料4混合拌匀后，再加入作法(2)材料中拌匀至呈光滑状，以刮刀刮起面煳呈三角形垂下状即可。
4.将面煳装入挤花袋中，再挤入布丁杯模型中至8分满。
5.入烤箱以170℃烤约20分钟即可。
椰香全麦包
食材明细：
主料：高粉200克，全麦粉50克
辅料：糖20克，盐5克，酵母5克，黄油20克，蛋25克，水125ML，椰丝适量
椰香全麦包的做法步骤：
1，把除黄油外的所有材料揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段，作第一次发酵。
2，第一次发酵结束。
3，面团排气后，分割成40克一个的小面团，松驰15分钟。
4，取一块面团擀成长的扁平状。
5，卷起，表面沾上椰丝。
6，把整好形的面团排在烤盘上。
7，面团表面用剪子剪出叶形的纹路，进行第二次发酵。
8，第二次发酵结束后，表面轻沾少许蛋液。
9，烤箱180度，中层烤约15分钟。
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