莲藕陈皮乳鸽汤

食材明细：

主料：雏鸽400克，莲藕300克，

辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克

莲藕陈皮乳鸽汤的做法步骤：

1.莲藕洗净切成均匀大块；

2.陈皮洗净；

3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；

4.老姜洗净去皮，切片；

5.红枣洗净去核；

6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

小贴士：

健康提示：

熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。

食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

食材明细：

主料﹕，乳，鸽，2只(每，只，约，重，400克)﹔辅料﹕水，发，白，木，耳，100克﹐水，发，陈，皮，10克﹔，调，料﹕精，盐，10克﹐味，精，5克﹐鸡，精，2克﹐高，汤，750克﹒。

银耳陈皮炖乳鸽的做法步骤：

乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗中﹒

水发白木耳洗净剖块﹐放入沸水锅中汆一下﹐也放入汤碗中﹐再放入水发陈皮﹒

锅置中火上﹐下高汤烧沸﹐加入精盐﹑味精﹑鸡精搅匀﹐沖入汤碗中﹐上笼屉用旺火蒸30分钟﹐至熟即成﹒

开胃理气--山楂陈皮莲藕

山楂陈皮莲藕的做法

这个季节有点燥，

那就做一道山楂陈皮莲藕吧，

清爽、开胃、解腻、理气，

酸酸甜甜的，

小朋友一定喜欢。

山楂陈皮莲藕的做法

1、山楂300克洗干净

2、将山楂去核儿

3、莲藕洗净去皮，切片，焯水

4、山楂和莲藕备用

5、将山楂放入锅中

6、加入清水3碗

7、加入冰糖半碗大火烧开改成小火

8、加入泡好的陈皮

9、加入半小勺盐

10、将水分几乎烧干就差不多了

11、加入焯好的藕片，搅拌均匀

12、装盘即可，凉吃更美味

网站小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

食材明细：

主料：：猪蹄适量，莲藕适量，陈皮适量，

辅料：：姜适量，葱结适量，干辣椒适量，

配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，醋适量，冰糖适量，

陈皮莲藕烧猪蹄的做法步骤：

1..猪蹄半只切段处理干净

2.莲藕削皮洗净切滚刀块

3.1小块桂皮，少许花椒，1块姜拍碎，葱打结，陈皮1小把（调料里面陈皮的量要稍微多些，其它的香料少许就好，不然会掩盖陈皮的香味）陈皮要用清水泡软。

4.猪蹄用沸水焯一下（水里面放少许白醋，料酒与1小块姜，可以去腥）

5.沥干备用

6.锅内油5成热后下冰糖化开成糖色

7.下猪蹄翻炒至均匀

8.入姜，花椒，桂皮与少许生抽，少许老抽继续翻炒1分钟

9.然后加适量清水，入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开

10.煮开后加藕块与盐调味，盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可

11.装盘

食材明细：

清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉一百二十克，盐，生抽，清水各适量。

乳鸽汤的做法步骤：

将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。

贴士:清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。