只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“丝瓜滚乳鸽汤”，希望你更多关注本网站更新。
鸽子营养价值极高，高级滋补佳品，是名贵的美味佳肴，能防治多种疾病。丝瓜可消暑养颜，清爽鲜美。丝瓜滚乳鸽，味道鲜美，具有很好的食疗功效，适合夏季饮用。
食材：
主料：乳鸽400g丝瓜380g
辅料：食盐适量清水适量
步骤：
1.食材：丝瓜和乳鸽。
2.将乳鸽放入煮锅中。
3.盖锅盖，大火煮滚。
4.焯烫一下，洗净。
5.3重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电。
10.大火煲2小时，断电。
11.整锅倒入煮锅中。
12.丝瓜洗净，去皮，切块。
13.放入煮锅中。
14.盖锅盖，大火煮滚。
15.放入适量的食盐。
16.即可关火。
17.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦(*^__^*)嘻嘻
小贴士：
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，用食盐提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
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鸽子汤的营养价值是什么?秋冬季节真正滋补的最好时节，选择煲汤不仅可以免去直接食用的油腻，同时可更好的保留营养价值。在秋季喝鸽子汤的营养价值绝对值得您去考究，让我们听专家的解析吧。
专家表示：鸽子汤不仅富含鸽肉的鲜美，还具有很高的营养价值，较其他蛋白质含量较高的食物，从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。
同时鸽子汤的营养价值还体现在补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效上。可更好强化人体体质，健脑补神，甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。
秋饮鸽子汤的营养价值
民间称鸽子为甜血动物，经常饮用鸽子汤可个更好的缓解贫血的症状，防治动脉硬化，其中丰富的软骨素可增添细胞活力，保持肌肤弹性，促进血液循环。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
介绍了这么多不知重视饮食健康均衡的您是否有进一步了解鸽子汤的营养价值所在呢?其实小编在这里说的天花乱坠都不如您自己亲身尝试一把，您不妨尝试自己亲手制作来饮用看看疗效喽。
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马蹄滚肉片汤
食材明细：
荸荠300克，空心菜250克，猪肉(瘦)200克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克，盐3克
马蹄滚肉片汤的做法步骤：
1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成二片。
2. 蕹菜（空心菜）摘短洗净。
3. 瘦肉洗净，切薄片，加入腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，以去血水，使汤清。
4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚，放下马蹄慢火煲10分钟，下油一汤匙，放入蕹菜滚熟，下肉片，肉片熟后，下盐调味。
小贴士：
马蹄有清热化痰，消积的效用，猪肉滋阴润燥，蕹菜有清热解毒，凉血，利尿通便的功能，据民间传闻多食蕹菜会引起抽筋。清热解毒，利尿通便，除积滞。
营养乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽2只，大骨3块，
辅料：：当归适量，党参适量，黄芪适量，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，
营养乳鸽汤的做法步骤：
1.将材料备齐.
2.将乳鸽和大骨入开水中焯一下，洗净。
3.放入砂锅，添加适量的凉水。
4.加入当归、党参、黄芪，红枣，葱段，姜片。
5.大火煮开后改小火炖一个半小时。
6.倒入枸杞。
7.再小火炖半小时。
8.调入适量的盐，关火。
玉竹乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，玉竹80g，银耳适量，榛蘑适量，
辅料：：姜片适量，盐适量，
玉竹乳鸽汤的做法步骤：
1.乳鸽一只飞水
2.转入砂锅里，填满水烧开，撇去浮沫
3.放入姜片，炖煮20分钟
4.榛蘑提前浸泡好，放入砂锅中
5.放入玉竹
6.也放入提前泡发的银耳，炖煮一个半小时，吃时自己加盐调味即可。
7.汤都喝了才拍照，醉了
8.好吧，拍一碗我盛出来的汤吧
小贴士：
无
清爽乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，
辅料：：胡箩卜半根，白玉菇少量，杏鲍菇大的半根，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，黄酒适量，
清爽乳鸽汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.配料洗净切块备用
3.鸽子放砂锅里，倒清水，放姜和黄酒
4.待水煮开，撇去浮沫，放入葱结，小火慢炖半小时，砂锅盖上要插根筷子，以免汤水溢出～
5.我特地多倒了清水，放菇类之前舀了一碗汤出来，冻起来可以给宝宝做面条吃～～
6.放入切好的蔬菜炖15分钟～～出锅前放盐调味就可以了！！
7.撒点葱花装饰即可～
小贴士：
炖鸽子时间不宜超过一小时，不然肉会老掉～～
鸽子本身没有什么油，所以加什么蔬菜搭配都显的挺清淡的！！
味道十分清爽鲜美！！
银耳乳鸽汤
鸽子冲洗干净。放入砂锅中，加水。加葱姜开始煮。银耳泡发，去杂质，洗净。锅开后20分钟下人泡好的银耳继续煮。
材料：
主料：乳鸽300g，，
辅料：芝麻油适量，细香葱适量，味精适量，姜适量，
银耳乳鸽汤的做法步骤：
1. 鸽子冲洗干净
2. 放入砂锅中，加水
3. 加葱姜开始煮
4. 银耳泡发，去杂质，洗净
5. 锅开后20分钟下人泡好的银耳继续煮
6. 差不多半个小时就可了，放点盐、味精、香油
枸杞乳鸽汤
食材明细：
雏鸽500克，枸杞子30克，盐6克，白砂糖5克，料酒5克，大葱3克，姜2克，胡椒粉2克
枸杞乳鸽汤的做法步骤：
1. 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。
小贴士：
乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山珍乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，银耳一朵，
辅料：：鹌鹑蛋15枚，
山珍乳鸽汤的做法步骤：
1.乳鸽一只，斩成小块，焯水洗净备用
2.砂锅添上适当的清水，放入焯水后的乳鸽
3.放入一段葱段，几片老姜，大火烧开小火慢炖一个小时
4.加入泡发好的银耳
5.放入煮熟剥好的鹌鹑蛋，继续炖煮30分钟后，加枸杞若干，即可出锅
6.撒适量盐和胡椒粉调味，即可！
小贴士：
无
竹荪乳鸽汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，竹荪适量，姜适量，葱适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，水适量，
竹荪乳鸽汤的做法步骤：
1.乳鸽清洗干净
2.竹荪提前浸泡，多冲洗几遍
3.处理好后改刀切块
4.冲洗干净后放入锅里，加姜片
5.加适量水大火煮沸转小火慢炖
6.葱打结，竹荪洗干净备用
7.撇去浮沫
8.竹荪和葱放入汤中，煲四十分钟
9.肉熟汤浓，加盐调味
10.出锅撒入枸杞
11.家常汤品，请您品鉴
12.成品图。
小贴士：
食材鲜美，无需重味，祝您愉快。
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