“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“陈皮肉丝汤”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
陈皮10，克，百合30，克，炒杏仁10，克，瘦猪肉200，克，味精，食盐，酱油，姜，葱各适量。
陈皮肉丝汤的做法步骤：
将陈皮、百合洗净，瘦猪肉切丝，三者与杏仁共放入锅内，加水适量，
小火炖至肉烂，然后，加入味精、食盐、酱油、姜、葱各适量调味即成。
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陈皮牛肉丝
食材明细：
牛肉(后腿)500克，黄酒5克，辣椒(红、尖、干)10克，白砂糖15克，香油15克，味精2克，姜25克，花生油75克，盐3克，陈皮25克
陈皮牛肉丝的做法步骤：
1. 将牛后腿肉洗净，切成片，再顺着肉纹切成粗丝；
2. 陈皮用干净的湿布润软，切成细丝；
3. 干辣椒去蒂、籽，用开水泡软，捞出，切成丝；
4. 姜块洗净，去皮，切丝；
5. 炒锅上旺火，倒入花生油烧至六成热，倒入牛肉丝炸干水分，捞起控去油；
6. 原炒锅复上旺火，放25克花生油烧热，下干辣椒丝、姜丝炸香，加鸡汤、黄酒、精盐、白糖、味精烧沸，下陈皮丝、牛肉丝，用小火煮40分钟左右；
7. 待牛肉丝回软时，再上旺火收稠卤汁，淋入香油炒匀即成。
橙皮肉丝面怎么做好吃 橙皮肉丝面
橙皮肉丝面
橙子皮也是宝，它含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。同时橙子皮还有理气，化痰，健脾，导滞，以及治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈的作
食材配方
主料：
龙须面
300g橙子
1个精肉
250g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量老抽
适量洋葱
适量鸡精
适量蚝油
适量做法 共15个步骤
1.橙子用水浸湿，外皮用盐仔细搓洗后冲洗干净。
2.橙子皮剥下，用小刀将里面的白层仔细去掉。（橙子肉就吃掉或者炸制喝罢）
3.将弄好的皮切约3mm宽的丝，用淡盐水浸泡1小时，中途要换几次水（弄完了就去休息，可以去玩好豆啊）。
4.精肉切丝，用生抽和淀粉腌渍10分钟。
5.橙皮丝捞出。
6.洋葱切丝，这个多一点，两人的量，我大约用了150g。
7.炒锅热油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
8.放入胡椒粉，再放点老抽调色。
9.放入橙皮丝煸炒。
10.加一碗水微微炖一下，放入盐、蚝油。
11.汤汁快收干的时候倒入洋葱丝和鸡精。
12.炒干、炒匀即可盛出备用。
13.煮锅烧开水，下入龙须面。
14.煮熟后，用凉开水过一下。
15.盛上面条。放入做好的橙皮肉丝，拌匀即可。
陈皮梨汤
食材明细：
主料：雪梨2个
辅料：陈皮20g，枸杞子20粒
配料：冰糖适量，清水适量
陈皮梨汤的做法步骤：
1，砂锅中坐水烧开；
2，烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；
3，梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
4，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
5，大火烧开，期间打去浮沫；
6，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；
7，下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；
8，关火后，加入枸杞，即可。
小贴士：
1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；
2、大火煮开，转小火慢煮；
3、冰糖的量视自己的口味儿加；
4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿；
5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
6、喝汤吃梨，功效最全面。
香甜陈皮白果汤
食材明细：
白果15颗，红枣6颗，桂圆15颗，莲子15颗，陈年老陈皮1/4块，冰糖适量，水1.5升
香甜陈皮白果汤的做法步骤：
第1步将材料洗净备用。莲子放入水中泡软后把莲心取出。
第2步白果用小刀在中间划开，把里面的芯也要取出不然会有苦味。将材料放入锅中，除了莲子和白果。
第3步放入水大火烧开后转小火烧2个小时。当中烧了一个小时后把莲子和白果都放入继续烧。
第4步2小时后就放入适量的冰糖就可以了。成品。
第5步成品。成品。
小贴士：
1. 莲子可以买无莲心的，这样就可以不用去连心了。2. 白果可以买剥好的，因为买回来自己剥会比较麻烦而且壳很硬。3. 红枣一定要去核，因为带核一起烧的话就会很燥热。
陈皮老鸭汤
食材明细：
鸭肉120公克，陈皮5公克，红枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
陈皮老鸭汤的做法步骤：
1.鸭肉剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鸭肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。
3.陈皮及红枣用清水略为沖洗后，和姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
陈皮绿豆鸽子汤
食材明细：
主料：绿豆80g，鸽1只，瘦肉80g
辅料：陈皮1块，盐适量
陈皮绿豆鸽子汤的做法步骤：
1，绿豆提前几个小时浸泡
2，鸽斩好
3，锅里的水烧开后，鸽肉与瘦肉一起放进锅里焯水，祛除血腥味
4，再用流动的清水冲一下
5，瓦锅里装入清水、绿豆、鸽肉、瘦肉和陈皮
6，煲1个小时
7，最后加盐调味即可
陈皮冬瓜汤
食材明细：
冬瓜250克，香菇(鲜)50克，陈皮25克，盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
陈皮冬瓜汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2. 陈皮浸软，除去果皮瓤；
3. 冬菇去蒂浸软洗净；
4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
小贴士：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
豆皮肉卷
食材明细：
肉馅500g，豆皮两张
豆皮肉卷的做法步骤：
第1步豆皮两张，改刀切为长方形，宽度和手掌宽度相约，长度为宽度一倍左右。调味肉馅，拌入葱末后，平铺在豆皮上。留意，为了更好地卷严实，首尾不要铺肉馅。
第2步卷成两指左右宽的肉卷，收尾部分粘一点水，让口收得更严实。放入锅中，隔水蒸熟。
第3步蒸熟后，倒掉碟子中多余的水分。在表面淋上蚝油，即成！
小贴士：
肉馅的调味：黄酒、白胡椒末、盐、糖、蚝油、姜末。
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