俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下凉拌水晶条，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：澄粉100克，沸水适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
配料：：生抽适量，醋适量，盐适量，麻汁适量，
凉拌水晶条的做法步骤：
1.澄粉加入沸水，边冲边搅拌。
2.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖起来，饧一会。
3.面团揪小面剂。
4.搓成小长条。
5.烧开水，倒入少许油，加入少许盐，将水晶条的、放入，煮至浮起，捞出。
6.捞出立即浸入凉水中（纯净水），这样可使其清爽，防止粘连。
7.控干水分。
8.胡萝卜和黄瓜切细丝。
9.将材料码在盘内。
10.生抽、醋、麻汁，加入少许盐和鸡精，搅拌成酱汁，吃时浇到上面即可。
小贴士：
1、澄粉是小麦淀粉，大型超市或者网店有售。
2、澄粉必须用沸水烫熟，否则不易成团。
3、大小随自己喜好，这个太细了易断。
4、酱汁也可以随自己喜好添加。
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凉拌水晶皮冻的做法
材料：
猪皮，八角，生姜，花椒，葱段，料酒，干辣椒、芫荽（香菜），香油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，生抽，糖，熟花生米，
凉拌水晶皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，将猪皮油脂尽可能的完全刮除，放入滚水中，加入适量八角、生姜、花椒、葱段、料酒煮3-5分钟，捞起用冰水稍稍浸泡，并冲洗干净；
步骤2，将猪皮切成小条入高压锅，一次性加入和肉皮一平的水，加1颗八角，高压锅喷气后转小火压40-60分钟；
步骤3，高压好的猪皮汤稍稍放凉，捞出八角，装入乐扣美特乐保鲜盒（可以用漏网过滤）；
步骤4，待猪皮汤完全冷却以后，将保鲜盒放入冰箱，等其凝固即成猪皮冻；
步骤5，将凝固好的猪皮冻取出，切成筷子粗小条；
步骤6，炒锅里放入适量花椒，加入适量香油、辣椒油小火烧热；
步骤7，捞出花椒，将烧热的油淋在蒜蓉、姜蓉、干辣椒碎上；
步骤8，加入芫荽碎、适量生抽、糖、陈醋调成蘸料；
步骤9，盘子底用黄瓜片装饰，中间放上猪皮冻，浇上蘸料；
步骤10，最后将熟花生敲碎，均匀的撒在猪皮冻上即可。
凉拌水瓜
食材明细：
主料：：水瓜半个，红椒半个，青椒半个，
辅料：：盐3g，糖10g，醋20g，生抽15g，麻油10g，
凉拌水瓜的做法步骤：
1.把水瓜，切半个
2.把水瓜，切半，挖出瓤，洗干净
3.把水瓜，切成片
4.把水瓜，放入盆中，备用
5.把青红椒，洗干净，切成丁
6.把青红椒丁，放入水瓜中
7.把盐，放入水瓜中
8.把糖，放入水果中
9.把生抽，放入水瓜中
10.把麻油，放入水瓜中
11.用筷子，搅拌均匀
12.包上保鲜膜，腌制5分钟
13.腌制好后，装盘。
14.装盘，即可上桌，开吃。
凉拌水煮花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：胡萝卜半根，辣椒一个，黄瓜一根，大葱段适量，姜片适量，花椒十几粒，大料三五个，增鲜酱油适量，盐适量，木耳适量，
凉拌水煮花生的做法步骤：
1.花生洗净，加水，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料煮，开锅后煮三十分钟。
2.木耳摘洗干净，开水炒三分钟。
3.木耳过凉水攥干，切小块。
4.黄瓜，胡萝卜，辣椒切丁。
5.黄瓜，胡萝卜，辣椒，木耳放在一起用盐腌制十五分钟。
6.把所有食材放在一起搅拌均匀，装盘，开吃??喜欢辣的，可以放辣椒油，更好吃。
凉拌水果黄瓜
食材明细：
主料：：水果黄瓜两根，熟花生适量，香菜适量，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，
凉拌水果黄瓜的做法步骤：
1.备好食材：黄瓜洗净去皮备用
2.熟花生备用
3.黄瓜拍散切成小块装入容器中，加入熟花生米，加入适量盐，糖，生抽，香醋，芝麻油拌匀
4.香菜洗净切成段备用
5.拌匀的黄瓜装盘，放入香菜即可
6.成品。
凉拌水蕨菜的做法
春天一到，万物复苏，又到了吃山野菜的季节了！今天我在清洗水蕨菜的时候，心里就暗暗佩服老祖宗，在漫长的远古时代，不仅找到了可吃的粮食作物，还探寻到这么多美味的山野菜，这些野菜完全是大自然恩赐，在青黄不接的春天曾经挽救过多少人的生命啊！
材料：
水蕨菜，黄瓜，辣椒油适量，蒜末适量，芝麻油适量，盐适量，醋适量，，
凉拌水蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。
步骤2，黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边
步骤3，水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油
步骤4，蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。
凉拌水晶肉皮冻均衡年夜饭的做法
肉皮含有丰富的胶原蛋白，家人都很喜欢吃肉皮冻。肉皮冻有几种不同的风格，有透明白色的水晶皮冻，也可以做成这种放酱油的看起来更有食欲。本来想做成老北京豆酱，放青豆和黄豆，没有买到，就只能这样了，简单一点。参与活动:#用金龙鱼1:1:1，做顿均衡年夜饭#
材料：
猪肉皮500g，大葱半颗，姜片8片，八角2个，料酒或白酒6汤匙，盐5g，生抽（蘸料）3汤匙，醋（蘸料）2汤匙，糖（蘸料）1g，小米辣（蘸料）4个，大蒜（蘸料）2瓣，香菜（蘸料）1根，香油（蘸料）1茶匙，，
凉拌水晶肉皮冻均衡年夜饭的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉皮放冷水上锅煮开后，再煮15分钟，这是为了煮掉猪皮上的油脂，并且煮软些便于去毛
步骤2，捞出，用刀刮掉肉皮内外的油脂，
步骤3，用手抚摸肉皮，看哪里有毛，用镊子拔掉，局部如果毛太多，建议切掉不要。全部清理干净，切约宽1厘米左右的丝
步骤4，切成丝的肉皮放冷水中加1勺碱洗净，反复搓洗，洗去浮沫和多余的油脂。洗净后重新加入冷水，葱、姜、八角上火煮，大火煮开后，改小火
步骤5，加料酒或白酒
步骤6，加生抽
步骤7，约煮两个小时后，加盐。再煮约一个小时汤汁比较粘稠了，就差不多了。捞出葱、姜、八角
步骤8，倒入模具，隔冷水冷却，放冰箱冷藏四小时以上，最好过夜
步骤9，切片摆盘
步骤10，调配酱汁（配料表上的酱汁按那个量调，全部混合就可以了），也可以根据自己喜好增减
步骤11，淋上料汁
(1)凉拌水芹菜
关于野水芹的说法有不少，如清朝诗人张世进有诗云：春水生楚葵，弥望碧无际。这里的楚葵就是指野水芹。曹雪芹《红楼梦》中云：新绿涨添浣葛处，好云香护采芹人，还有晋代的周处在《风土记》中也有萍平，芹菜之别名也。这些无不让人对野水芹产生无尽的遐想。水芹菜以食用嫩茎及叶柄为主，嚼起来是脆的，还吱咯作响，吃在嘴里，有一种特异的芳香。
水芹菜就和香椿一样，不时不食，过了这个点，菜市场就看不到了。
凉拌水芹菜---春之鲜，春之美
食材：水芹菜、红辣椒;
调味汁：芝麻油、生抽、盐、白糖;
凉拌水芹菜的做法
1、水芹菜只取茎，择成两三寸长的段，洗净;红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丁（红辣椒不辣，可不放）;
2、调好凉拌酱汁：芝麻油、生抽、盐、白糖、红椒碎混合，搅拌入味，让白糖提前融化;
3、锅内烧水，放一点盐、植物油，水烧开后，放入水芹菜梗，焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，静置入味十分钟左右，即可开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌水晶条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
