辣味肉末炒豆渣

食材明细：

主料：：土豆2个，黄瓜半根，肉末一小碗，

辅料：：干辣椒3粒，葱适量，

配料：：老抽适量，料酒适量，盐适量，

辣味肉末炒土豆的做法步骤：

1.准备好一小碗肉末，葱切好

2.2个土豆洗净

3.土豆削皮

4.土豆切片泡水去淀粉

5.将黄瓜切片备好

6.干辣椒掰碎备好

7.热锅放油

8.将葱和干辣椒倒入锅中爆炒

9.先将肉末放入锅中爆炒，再将沥水后的土豆放入锅中爆炒，放适量的老抽，料酒和盐，最后放入切好的黄瓜片

10.5分钟后菜就炒得了

小贴士：

辣椒炒土豆里放一些黄瓜，炒出的菜又有辣味又有黄瓜的清香味道，两者中和很合适宜。

生活在这个物价飞涨的年代，还真是不容易，就如刚刚提到的那个女孩，是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤，才导致春光外泄的吧？就如同是我，打制了豆浆之后，过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢，这年头，真得会过日子才行哦！

鸡蛋肉末炒豆渣

原料：豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋

调料：食用油、盐

鸡蛋肉末炒豆渣的做法

1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分；青辣椒摘洗干净切成小粒；鸡蛋加入盐搅打均匀。

2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中，搅拌均匀。

3、炒锅中烧热油，倒入搅拌好的原料，用中小火翻炒，尽量的炒干水分，炒的表面有点微微的发焦才香呢！

经验提示

1、放了鸡蛋之后，炒豆渣不容易粘锅。

2、豆渣要炒的时间长一点才好吃，不过呢，有点噎人，配着豆浆最好了。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

霉豆渣200克，五花肉末50克，西兰花12朵。调料色拉油1250克，盐3克，味精2克，鸡精2克，老抽3克，生粉芡3克，高汤30克。

肉末豆渣包的做法步骤：

1、将霉豆渣切成长5厘米，宽2厘米的条。

2、锅上火倒入色拉油，等油温烧至六成热倒入豆渣条，小火炸至金黄色时捞出。

3、西兰花入沸水中焯1分钟捞出待用。

4、锅中放底油，烧至六成热时放入五花肉末，大火炒出香味时放入豆渣包、高汤、盐、味精、鸡精、老抽烧2分钟时勾芡出锅、装盘，西兰花围边即可。

小贴士：

特点

豆渣松脆，肉末香浓。

制作关键

五花肉肥瘦比例为5:5为佳。

食材明细：

葱半根，油，豆渣，盐

炒豆渣的做法步骤：

1、切半根葱花末，锅中放油，把葱花爆香。

2、放入豆渣，不停翻炒，最后放少许盐就好了。好怀念的味道。大家如果自己榨豆浆的话你也来试试吧。

食材明细：

丝瓜350克，辣椒(红、尖)15克，盐3克，味精2克，料酒10克，猪油(炼制)40克，大葱5克，姜3克

炒辣味丝瓜的做法步骤：

1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤，洗净，切薄片；

2. 鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；将葱切段、姜切丝；

3. 锅放旺火上，下入猪油，油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅，炸出香味，下入丝瓜片翻炒片刻，即放入盐、料酒、味精和高汤少许，将菜翻炒均匀，出锅盛盘食用。