豆渣的利用-----豆渣炒咸菜
喜欢喝豆浆的人都喜欢自己磨豆浆吧。别人不知道,俺都自家磨滴。豆浆是好喝,烦恼的是过滤后的豆渣处理掉是一个问题。
说起豆渣总觉的丢了可惜,存着想不到做什么好。其实,豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类,但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖,对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。
俺今天做了简单的一道小炒。偶尔吃一次确实很爽口,咱家周爸和小周也都喜欢吃。期待下次能折腾出别的花样来哈。
豆渣炒咸菜材料:豆渣咸菜各适量
调料:色拉油盐鸡精各适量
豆渣炒咸菜做法1、【图1-3】豆渣略挤干水份,咸菜洗净切成末备用。油锅烧热,倒入少许油烧至6层热,放入切好的咸菜末翻炒。
2、【图4-6】继续倒入豆渣一起翻炒,炒至完全的混合后,加入少许盐和鸡精,翻炒匀起锅装入盘子即可。
月月温馨提示
1、豆渣和咸菜的比例按个人口味来加减,俺用的是各一半的量。
2、俺的豆渣是煮熟的,如果是生的豆渣先把豆渣炒熟再加咸菜翻炒。
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鲤鱼和咸菜不能一起吃:可引起消化道癌肿
食材明细:
黄豆豆渣250克,干香菇3朵,红辣椒1个,大葱末5克,西兰花杆40克,黄酒5毫升,盐3克,油15毫升。
豆渣也是宝—香菇炒豆渣的做法步骤:
将干香菇泡发,洗干净后切成碎粒。红辣椒去子,洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。
黄豆豆渣用纱布包好,挤去水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热,放入大葱末和红辣椒粒,煸炒出香味,放入西兰花杆丁、香菇粒,调入黄酒,翻炒几分钟。
放入豆渣,翻炒几下后加入盐,继续翻炒2分钟,至豆渣炒熟即可。
小贴士:
豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味,可以将其中的红辣椒用彩椒代替。
今天上的这个小炒,如果不告诉你,你能看得出是什么食材做的吗?是废物再利用,是用早上打豆浆过滤出的豆渣做的,配上这些彩椒,说实话,我没想到做出来以后,从视觉上就让你垂涎欲滴,再吃到嘴里,感觉沙沙的,再加上那个豆香,让你一刻不停嘴,最后一盘子都被我干掉了,连主食都没吃。
彩椒炒豆渣
原料:豆渣鸡蛋彩椒油葱花蚝油盐鸡精
彩椒炒豆渣的做法
1、用手把豆渣中的水分挤干。
2、彩椒洗净,切成丁;葱切成葱花;鸡蛋磕入碗中,打散。
3、平底锅置火上,烧热,倒入豆渣,翻炒至水分蒸发完,盛出。
4、炒锅置火上,放油,烧至6成热,倒入打散的鸡蛋液,翻炒,搅碎。
5、倒入葱花超香,倒入超过的豆渣,蚝油,翻炒。
6、把彩椒碎倒入,加盐,翻炒,最后加点鸡精,翻炒均匀即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《巧炒豆渣》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣的做法专题,希望您能喜欢!