生活在这个物价飞涨的年代,还真是不容易,就如刚刚提到的那个女孩,是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤,才导致春光外泄的吧?就如同是我,打制了豆浆之后,过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢,这年头,真得会过日子才行哦!
鸡蛋肉末炒豆渣
原料:豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋
调料:食用油、盐
鸡蛋肉末炒豆渣的做法
1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分;青辣椒摘洗干净切成小粒;鸡蛋加入盐搅打均匀。
2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中,搅拌均匀。
3、炒锅中烧热油,倒入搅拌好的原料,用中小火翻炒,尽量的炒干水分,炒的表面有点微微的发焦才香呢!
经验提示
1、放了鸡蛋之后,炒豆渣不容易粘锅。
2、豆渣要炒的时间长一点才好吃,不过呢,有点噎人,配着豆浆最好了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
高粉300g,鸡蛋一个,奶100g,干豆渣100g,盐少许,酵母4g,黄油20g,糖20g
豆渣小餐包的做法步骤:
第1步豆渣用纱布挤干水分,牛奶加至温热,酵母溶于牛奶,除黄油以外的所有材料混合揉匀,加黄油打200下,揉至光滑。发酵至两倍大。发酵好,排气,分成16个小团,揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大,表面刷蛋清,烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。
食材明细:
高粉200克,豆渣110克,糖20克,盐1小匙,干酵母1-1/2小匙,牛奶110克左右,黄油30克
黑豆渣黑芝麻餐包的做法步骤:
1.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油,连摔带揉至光滑柔软,盖保鲜膜,放温暖处发酵至2.5倍大。
2.将发好的面团分成小份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟,松弛后的面团用搓成锥形。
3.将面团压扁,擀开,翻面,自上而下卷成卷,排入烤盘,送入烤箱或微波炉再次发酵,(烤箱或微波沪里放一碗热水以增加速度。)
4.生坯发酵至原来的2倍大,面团表面刷蛋液,酒芝麻入预热180度的烤箱,中层,上下火,15-20分钟。
食材明细:
主料:高筋面粉210克,低筋面粉60克,奶粉20克,牛奶30ml,红豆薏米枸杞豆浆渣70克,蛋液30克,汤种84克
辅料:蜜豆40克,奶酥粒适量
配料:酵母5克,糖40克,盐1/2小勺,黄油20克
汤种豆渣餐包的做法步骤:
1,面包桶放入蛋液、牛奶、豆渣及汤种。
2,在面包桶两个对角分别放入糖及盐。
3,倒入粉类。
4,加入酵母粉。
5,启动柏翠面包机程序8,发面团程序搅面15分钟,面团成团,关闭面包机。
6,加入黄油,重新启动面包机,选择程序8,发面团程序。
7,搅拌10分钟,呈图7状态,做餐包我感觉到这种程度就差不多了。
8,加入蜜豆,继续搅拌5分钟。
9,把面团从面包桶取出,放碗里盖上保鲜膜,在自制发酵箱,28度发酵至2.5倍大。发酵箱内放一杯温热的水,增加湿度。
10,1个小时后,面团取出,手指沾些粉,插入面团,不会回缩就可以了。
11,面团取出压扁排气,分成9份。
12,把九份面团分别揉圆,放入烤盘中,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。
13,烤盘放入发酵箱,进行二次发酵,温度调30度,发酵40分钟左右。
14,发酵好的面团,刷上蛋液,撒上奶酥粒。
15,烤箱180度,上下火,中层15分钟左右。
豆渣生煎包
打完豆浆后,留存的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。 豆渣除含可食纤维外,其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。
食材配方
主料:
面粉
300g豆渣
150g猪肉馅
250g胡萝卜
120g香菇
3个辅料:
油
60g盐
3g姜
5g葱
10g酱油
10g蚝油
15g香油
适量酵母
5g做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.将豆渣、面粉与酵母兑好加入温水和成面团,醒15分钟
4.肉馅放入酱油、盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好,胡萝卜、香菇洗净,切碎,倒入肉馅中加香油拌匀成馅
5.将面团下剂,擀皮
6.用皮包上馅
7.包成包子
8.摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止,淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖用蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟,底部呈焦黄色时,离火即成
食材明细:
小麦面粉1000克,酵母10克,泡打粉15克,冬菜300克,豆腐干200克,猪肉(肥瘦)300克,白砂糖5克,猪油(炼制)25克,味精2克,盐10克
冬菜肉末三角包的做法步骤:
1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎;
2. 将面粉过筛后,倒在案板上,放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团;
3. 再用压面机压几遍后出条下节子;
4. 用擀面杖擀成圆皮,包入冬菜肉末馅,捏成三角形,提紧口后再反过来捏成三角包;
5. 将三角包放入笼内,待饧发后,用旺火蒸熟取出。
小贴士:
1. 包子熟后,有时馅心很干;2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当;3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富,加上肉末、面粉,营养就比较全面了。
豆浆渣加点玉米面,大概是1:3吧,反正豆浆渣不要太多,然后蒸个窝窝头,也不错。
豆渣的用途豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。那么,豆渣可以制作成哪些美食呢?
豆渣粥
用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面,一比一左右。加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。
特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
小豆腐
用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法:用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟。
作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
豆渣蛋饼
用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法:将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。
特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
豆渣糕
做法:把豆渣加水、加面粉(没有的话用酵母、泡打粉也行),发一个晚上,第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖,微波炉里转上几分钟,就成豆渣糕了,发得好大,像发糕一样。
豆渣炸丸子。
原料:新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
做法:将以上原料搅拌均匀(不要加水)制成丸子,炸时火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且极富营养。
五豆窝头
用料:一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。
特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
豆渣洗脸
豆渣不仅可以当作一道美食,在美容方面的作用也不可小觑。比如豆渣可以拿来洗脸、做面膜等,具体看下文介绍。
1、用豆渣洗脸、洗手、甚至洗澡,方法很简单,把豆渣放在皮肤上轻轻打圈,洗完后皮肤特别的白皙、细腻,光泽也很好,而且洗的时候一点也没有磨擦的很厉害的感觉,因为豆渣很细,又是软泥似的,但比泥又清爽不粘,没有洗不干净的感觉。
洗脸的方法:当成按摸霜用,先取一小团放在手心,然后用双手搓开,在脸颊上由内向外轻轻按摩三到四次;其次到额头,以顺时针方向轻轻按摩三到四次;再到眼部,按摩时一定要轻,从内向外打圈三到四次;下巴部分则是从中间向两侧轻按三到四次;最后是鼻子,鼻翼两则以顺时针方向轻轻按摩三到四次,鼻尖也是以相同方法。按摩完之后不要马上洗掉,让其停留五分钟,洗净后使用保湿水。隔一天使用一次就好了。
另外,还可用豆渣进行全身按摩,其方法很简单,就是将豆渣放在手心上按摩身上的皮肤就好了。经过长期的使用,你会发现,皮肤真的很细腻光滑,其功效可真是直逼名牌化装品呢!
豆渣面膜
豆渣除了可以洗脸,也可以做面膜哦!来看自制的豆渣面膜做法:
1、每天榨豆浆剩下的豆渣就是天然的美容材料,一小碗豆渣加入一个蛋清,适量蜂蜜,搅拌均匀后敷在脸上,再盖上一层面膜纸。10-15分钟后,洗净即可,皮肤立刻变得又白又嫩了。
蛋清有收缩毛孔的作用,蜂蜜可以保湿,这个面膜非常适合长期工作在空调环境里的白领。每周可以做2-3次。
建议:用面膜纸是为了防止豆渣的脱落,做面膜的时候最好能够静躺,小憩片刻。剩下的豆渣,放入冰箱保鲜,以备后用。不过,一个星期以上的豆渣就不建议再次使用了。
2、DIY美白补水面膜[豆渣+酸奶](油性皮肤适用),2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣(就是做豆浆剩的DD),调匀均匀敷在脸上,15-20分钟后冲洗干净。
晚上洗完脸后用豆渣做按摩,有深层清洁的作用,再用自制的面膜敷脸,用完感觉很湿润,而且当时就感觉有些白了,第二天早晨起床感觉也很好,脸上也没有原来那么多油油了,也就没有以前那样黄,每天早晨起床,油性缺水皮肤脸上都油光光的,所以就显的皮肤很黄,用了几次豆渣酸奶面膜后会感觉真的不错哦,此面膜不建议天天使用,隔一天用一次效果会很不错。
建议:把豆渣放入冰箱,使用前15分钟拿出,这时的温度有点冰有不会太冷,可以收缩毛孔。
豆渣的妙用
豆渣除了拿来吃,作美容护肤品外,还有哪些妙用呢?
1、豆渣可以拿来洗碗,很干净很环保,也很卫生,还不伤手。不过要小心厨房的下水管,最好冲到厕所里。
2、可以拿来洗脸去死皮,洗澡用充当磨沙,效果一流。而且无添加剂。还可以搞得硬一点,做成面膜。
3、豆渣加个鸡蛋放点葱花,煎成蛋饼,也很香,小孩子喜欢。
4、豆渣加一点碎肉,打个鸡蛋,加点香姑碎。蒸一蒸,做成肉饼。
5、豆渣拿来洗猪肚,真是一流,以前用盐+生粉洗,但也没有豆渣好用。
6、可以做成饺子或包子的馅,营养又好吃。
7、拿来发酵,做花肥,也是不错的做法。记得要埋在土里,不要在外面有蚊虫的。然而,埋土里的话,会发热,也许会伤到花,最好的办法是用容器装着,先发酵.差不多的时候才埋土里,这样就不会伤到花了。
8、家里有鱼的,可以拿来喂鱼,听说脆鲩就是吃黄豆长大的。
9、如果买的不是料理机,是豆浆机的话,连渣一起喝了,不浪费
10、豆渣和面粉和在一起后蒸馒头也不错。
11、可以跟肉馅混在一起做肉丸子吃,肉丸子蒸也行,炸也行。
12、豆浆渣可以跟燕麦一起煮成粥,又香又滑,绝配也减肥!
13、加切碎的芥菜或雪里红末炒,一点点肉碎,很好吃。
14、可以做成小豆腐,小豆腐用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
15、豆浆渣加点玉米面,大概是1:3吧,反正豆浆渣不要太多,然后蒸个窝窝头,也不错。
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