蓝莓椰子松饼

早餐最一天当中最重要的一餐，所以一定要吃饱，吃好，今天小编教大家做的就是非常适合当早餐的蓝莓蜂蜜松饼，早餐还要再加些水果哟。

原料：鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶40克、低筋面粉120克、盐1克、无铝泡打粉1/4小勺、黄油20克，蓝莓适量、蜂蜜适量

做法：

1、鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器充分打发，将牛奶倒入蛋液中混合均匀

2、低筋面粉、盐、无铝泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中，用刮刀上下切拌均匀，最后加入融化的黄油拌匀，室温静置十五分钟

3、用勺子舀一勺面糊，倒入无油无水的不粘锅中，开火，小火加热至表面起气泡并完全凝固

4、给松饼翻个面，继续用小火加热半分钟至均匀上色即可关火

5、蓝莓清洗干净，铺在松饼上，最后随自己喜好撒蜂蜜即可

小贴士：

1、如果实在对泡打粉有情节，也可以不用(我给我闺女做的就是不加泡打的)，但是加了无铝泡打做出的松饼就是松软，不加的是煎饼~~

2、要想做出圆圆的煎饼，就要面糊垂直落入锅中，先放面糊后开火

3、蓝莓可以换成其他水果，我给我家闺女吃的是裸版松饼，因为她还不能吃蜂蜜~~

小编有话说：以上就是小编教大家做的蓝莓蜂蜜松饼，营养早餐的最佳选择。

食材明细：

主料：：低筋粉200克，牛奶500克，鸡蛋1个，蓝莓20个，

辅料：：糖2匙，盐1匙，泡打粉1匙，蜂蜜30克，猕猴桃2个，小柿子2个（或草莓），柠檬1块，腰果5个，苹果0.5个，糖粉0.5匙，

蓝莓松饼的做法步骤：

1.做松饼的材料合集。

2.面粉+牛奶+鸡蛋+糖+盐+泡打粉。

3.搅拌至无颗粒，不能过度搅拌。

4.过一遍筛。

5.不粘锅内倒入1大汤勺面糊，中火。

6.可以看到不断冒气泡。

7.等到气泡都破了，不再冒泡了，轻轻铲动。

8.翻面继续煎1分钟。

9.腰果小火炸一下。

10.炸成金黄色即可，我这有点过火了，然后压成碎。

11.配料合集。

12.猕猴桃两个去皮。

13.一个切片，一个去了中间的梗，切丁。

14.柠檬切一片皮，切成丝后煮熟，小柿子切半，苹果一半切丁一半改刀做造型。

15.松饼煎好了，做造型。

16.每铺一层，抹少量蜂蜜。

17.全部松饼摆好后，放顶料。

18.多余的水果可以做拼盘，撒上坚果碎。

19.淋上蜂蜜。

20.最后在顶上撒上糖粉、柠檬皮丝。

21.来张特写。

22.侧面照。

23.切开看看。

食材明细：

主料：：中筋面粉210g，鸡蛋2个，液态黄油1汤匙，蛋白3个，油2汤匙，香草适量，覆盆子适量，薄荷叶适量，

辅料：：牛奶240ml，酸奶120g，绵白糖3汤匙，盐1/2汤匙，

装饰材料：：奶油奶酪120g，香草籽1个，蓝莓300g，糖粉2汤匙，

美式蓝莓松饼的做法步骤：

1.薄荷叶切碎；香草荚取籽备用；把奶油奶酪，香草籽，糖粉打发，再混入薄荷叶，冷藏备用；

2.把面粉、糖、泡打粉和盐拌匀，另外取一个碗倒入所有酸奶、牛奶、黄油、鸡蛋和油拌匀备用；

3.蛋白打发备用；

4.把拌匀的粉类与牛奶混和物搅拌均匀，拌入蛋白霜直到均匀；

5.准备平底锅,刷上少许油加热，使用挖冰勺挖取面糊在锅内，放入适量蓝莓在面糊上，直到两面至浅棕色即可；

6.搭配树莓和早餐麦片享用。

小贴士：

很有颜值很有心的一道菜谱，喜欢的朋友，给点个关注吧，之后会有更多精彩的内容。

小岛老师的配方，很棒，我又特别添加了蓝莓，味道超棒！参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#

材料：

低粉100g，白砂糖30g，泡打粉5g，牛奶70g，鸡蛋1个，黄油20g，蓝莓干适量，，

蓝莓松饼的做法的做法步骤：

步骤1，低粉，砂糖，泡打粉混合均匀

步骤2，鸡蛋牛奶液体黄油混合均匀

步骤3，混合好的液体一点点倒入粉类中，从中心向外画圈搅拌，至无干粉，再搅拌几下就好，不要搅拌顺滑，加入蓝莓果干搅拌均匀

步骤4，锅中涂少许黄油，面糊放入模具，也可摊成小圆饼，小火慢煎，至两面成熟

步骤5，成品图，很美味哦

步骤6，可以夹蓝莓酱或淋蜂蜜，或者干脆直接吃都非常好！

步骤7，用这张当封面吧

食材明细：

鸡蛋3个，酸奶60克，低筋面粉120克，细砂糖40克，盐1.2克，泡打粉1.2克，小苏打少许

明眸蓝莓酸奶松饼的做法步骤：

第1步鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；将酸奶倒入蛋液中混合均匀；

第2步低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟；煎之前将蓝莓放入面糊中，用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）；

第3步小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约3分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面棕黄色，一面淡黄色）；吃时淋上枫糖浆或蜂蜜，摆上水果装饰即可。

小贴士：

1、蓝莓酸奶松饼是美国家庭比较常见的早餐，每家的配方不一定相同。就象我们中国家庭做糊塌子，每个主妇用多少水、多少面那会凭个人经验和口味，信手拈来；2、我这个方子是上次做铜锣烧时按自己的做法称的，仅供参考。你可以按我的方子来做，但总会有属于自己的方子，那才是自己家的味道。我觉得西方的所谓的松饼跟日本的铜锣烧其实是一回事儿，只不过铜锣烧标准更严格些，而松饼则更自由些，当然纯属我个人之见；3、煎松饼时是不需要加油的，当然要用不粘锅，否则加点油也行，但是效果会不同；4、 松饼要煎均匀漂亮的颜色，我觉得最关键的是煎制时间，我大概看了一下，我家的火用最小火，一面煎3分钟底面完全变色时再翻面正合适，，然后另一面煎半分钟即可；5、当然自己家做早餐不用那种讲究，不可能完全按照时间来，凭自己经验就好，就算时间掌握得好，有时锅底不平也可能导致颜色不均匀，不必苛求；6、我用的这个方子是铜锣烧的方子，比较严格，便于大家参考。其实自己家做也不用这么严格，没有电动打蛋器，用手动也没关系，不过是为了更松软而已；7、材料中加一些泡打粉和小苏打是为了更松饼，不过我不太喜欢用泡打粉，小苏打也不常用，做这个松饼的时候这两样完全都没用，味道一点也不差，不过口感会差一些，没有那么松软，严格来说不能算“松”饼。我个人觉得不加泡打粉的味道更纯正，但是大多数人不会计较加了泡打粉那点味道的差异，口感的差异更明显，所以你还是加吧。