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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特别从网络上整理了松饼,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

食材明细:

面粉适量,鸡蛋三个,糖适量,油适量,牛奶适量,淀粉适量

松饼的做法步骤:

第1步蛋黄蛋清分开,这是三个蛋黄三个蛋清

第2步加糖,这个可以看你自己喜欢,喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉,搅匀

第3步然后把面粉加进去搅匀加点油

第4步加好所有东西看看状态,浓稠的糊状就好,太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发,喜欢弹一点就打硬点,喜欢湿润一点就打软点

第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀

第6步热锅,小小火倒一勺面糊,盖锅盖看差不多了就翻面

第7步出锅~

小贴士:

觉得蛋清不稳定可以加泡打粉,蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节,喜欢的话可以加蜂蜜,煎出来润一点,加奶油就奶香味重一点,煎好后喜欢放黄油就加一块黄油,喜欢枫糖就加枫糖,喜欢豆沙就是铜锣烧啦~做东西随意一点会开心很多~

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香蕉松饼


食材明细:

香蕉1根,普通面粉60g,鸡蛋黄1个,黄油5克

香蕉松饼的做法步骤:

第1步香蕉放入辅食机打成糊状,加入面粉搅拌均匀,因为我是给一岁以内的宝宝做所以这里把牛奶改为水,如果是一岁以上的宝宝就可以加牛奶稀释锅里放黄油涂满锅底,用舀一勺放入电饼铛

第2步煎到两面金黄拿出即可

小贴士:

给一岁以内宝宝吃不加牛奶喝糖

布鲁塞尔松饼


比利时是松饼摊林立的国家,满街的空气中都会飘荡着香甜,无限地诱惑着你的食欲,搭配上你喜欢的水果和奶油,这味道当真不是盖的。刚出炉的松饼膨松香甜,让人罢欲不能;稍冷却后,却另有一番滋味,有点嚼劲,却不硬质。布鲁塞尔是比利时的首都,位于森纳河畔,是欧洲最美丽的城市。布鲁塞尔松饼与美式松饼的区别就在于,不使用泡打粉使材料膨松,而是使用酵母与材料混合进行发酵,带来了不同的美食享受。

材料:低粉150克高粉50克盐3克酵母3克全蛋2个糖45克蜂蜜20克牛奶100ml黄油50克

做法:

1、鸡蛋

与糖搅拌均匀;(图1)

2、加入蜂蜜搅拌;(图2)

3、加入酵母搅拌;(图3)

4、牛奶加入黄油进行隔水融化后,加入上一步;(图4)

5、加入盐,倒入过筛后的低粉和高粉;(图5)

6、搅拌至顺滑,面糊在刮刀上缓慢滑下;(图6)

7、放温暖湿润处发酵至两倍大;(图7)

8、进行搅拌,排出面糊里的气体;(图8)

9、华夫饼机预热后,舀一勺,烤至两面金黄,撒上砂糖或糖碎,即食。(图9)

豆渣松饼


食材明细:

豆渣100公克,原味豆浆300㏄,低筋面粉80公克,泡打粉3公克,蛋2颗,奶油20公克,蜂蜜1大匙

豆渣松饼的做法步骤:

1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。

2.取一容器,将蛋打散,再加入豆渣、原味豆浆拌匀,并加入作法1的低筋面粉与泡打粉,续加入蜂蜜搅拌均匀后,静置约40分钟,即为面煳备用。

3.热锅,用纸巾轻轻涂上薄薄一层沙拉油,再倒入适量作法2的面煳,用小火慢慢煎至凝结后,翻面煎至两面皆呈金黄色泽即起锅(重复此步骤,待面煳用毕)。

4.将作法3的松饼摆盘,食用时淋上适量蜂蜜增味即可。

熊猫松饼


材料:鸡蛋一个砂糖30g融化的奶油或者色拉油15g低筋面粉160g可可粉5g泡达粉3g牛奶130m香草精油少许

做法:

1鸡蛋,糖,色拉油放入盆内。砂糖的量可以根据自己的口味来适当增减。

2搅拌均匀。注意不需要打发哦。

3加入130ml牛奶和少许香草精油.如果没有香草精油可以省略。然后混合均匀。

4筛入面粉与泡达粉.

5搅拌均匀成糊状.

6取少部分松饼糊,加入可可粉,搅拌均匀。可可粉的量视可可粉的颜色而定,纯黑可可粉就可以少加些,相反的话就需要多加些。

7将两种颜色面糊分别装入两个结实的塑料袋.前端剪一小口,后面扎紧防止面糊露出来。

8接下来就可以画画啦。现在烘焙纸上用铅笔画上可爱的熊猫样子。

感谢您阅读“97美食网”的《松饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!