食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“传统美式早餐--蓝莓松饼Blueberry Pancake”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：中筋面粉1又1/4杯，
辅料：：泡打粉1茶匙，小苏打粉1/2茶匙，脱脂酸牛奶1又1/4杯，牛奶1/4杯，鸡蛋一个，黄油2大勺（融化后），
配料：：白糖2茶匙，盐1/2茶匙，
传统美式早餐--蓝莓松饼Blueberry Pancake的做法步骤：
1.分别把干料和湿料混合均匀，然后用手动搅拌机或者橡皮刀把干料和湿料再混合均匀。
2.用1/4杯的量勺，把面糊舀到预热的平底锅里，(我们用的是铁板) 不用放油,撒上洗净沥干水分的蓝莓，( 如没有蓝莓就省了)
3.等表面金黄后，翻面,在表面抹上些黄油。等另一面也金黄后就可以放入盘中。吃的时候浇上枫糖浆,喜欢的也可以用蜂蜜。
小贴士：
1. Butter Milk （ 脱脂酸牛奶）如果没有可以用牛奶代替。
2.做松饼时锅里是不用放油的。
3.把烤箱开到最低温度1分钟后关掉,放入空盘子,一次做两个松饼,放入准备好的热盘子中,吃的时候大家都可以吃到热的松饼。
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pancake 美式早餐
食材明细：
主料：：鸡蛋（pancake用）两个，小麦粉（小筋或者中筋）2杯，牛奶1+3/4杯，蛋糕泡打粉4 小勺，菜花籽油半杯，培根1片，鸡蛋（荷包蛋）1个，香蕉几片，樱桃几个，草莓几个·，
辅料：：白砂糖1 大勺，黄油一小块，蜂蜜适量，
pancake 美式早餐的做法步骤：
1.先把小麦粉、糖、盐和泡打粉r在碗里拌在一起
2.然后放鸡蛋，先放着。不要拌
3.再加牛奶和油
4.一起搅拌拌然后放上十分钟
5.先开中火不要放油把一样食材倒到热的平底锅上
6.煎到上面出现小小的泡泡，然后翻个面
7.煎到两边都是金黄色的就可以了
8.煎蛋和培根摆盘
pancake早餐松饼
食材明细：
主料：：低粉120g，蛋一只，牛奶120g，
辅料：：糖30g，蜂蜜适量，
配料：：泡打粉半小勺，
pancake早餐松饼的做法步骤：
1.蛋黄，蛋白分开两只碗蛋黄加入白糖，打发至体积变大发白 ，缓缓加入牛奶打匀
2.蛋白打发至提起打蛋器有尖锐的小角
3.与之前的蛋黄液混合，用自下而上切拌的方式，切记不要顺时针搅拌，筛入面粉，快速搅拌，有少许颗粒也没有关系，静置一会
4.平底锅加热，若是不粘锅不需要放油，否则加少许黄油
5.若是放油就不会有底面均匀的咖啡色，两面成熟后装盘，加上黄油和蜂蜜以及自己喜欢的果酱水果，趁热享用吧
美式蓝莓松饼
食材明细：
主料：：中筋面粉210g，鸡蛋2个，液态黄油1汤匙，蛋白3个，油2汤匙，香草适量，覆盆子适量，薄荷叶适量，
辅料：：牛奶240ml，酸奶120g，绵白糖3汤匙，盐1/2汤匙，
装饰材料：：奶油奶酪120g，香草籽1个，蓝莓300g，糖粉2汤匙，
美式蓝莓松饼的做法步骤：
1.薄荷叶切碎；香草荚取籽备用；把奶油奶酪，香草籽，糖粉打发，再混入薄荷叶，冷藏备用；
2.把面粉、糖、泡打粉和盐拌匀，另外取一个碗倒入所有酸奶、牛奶、黄油、鸡蛋和油拌匀备用；
3.蛋白打发备用；
4.把拌匀的粉类与牛奶混和物搅拌均匀，拌入蛋白霜直到均匀；
5.准备平底锅,刷上少许油加热，使用挖冰勺挖取面糊在锅内，放入适量蓝莓在面糊上，直到两面至浅棕色即可；
6.搭配树莓和早餐麦片享用。
小贴士：
很有颜值很有心的一道菜谱，喜欢的朋友，给点个关注吧，之后会有更多精彩的内容。
pancake 松饼
食材明细：
主料：：自发粉130克，牛奶130ml，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，
pancake 松饼的做法步骤：
1.倒入自发粉
2.加入等量牛奶
3.搅拌至无颗粒顺滑
4.加入鸡蛋
5.搅拌顺滑
6.锅中倒少量油，倒入面糊，待面上出现气泡，即可小心翻面
7.再煎上1-2分钟，出锅
8.加上蜂蜜或水果即可享用
小贴士：
1.喜欢甜口的还可以再加点糖到面糊中
2.130g面粉做了9个不大不小的松饼
【美式早餐松饼】无泡打粉版
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，牛奶1杯，普通面粉1杯，糖1汤勺，无盐黄油1大匙，盐半茶匙，
辅料：：冰淇淋适量，坚果适量，水果适量，
配料：：枫糖浆适量，
【美式早餐松饼】无泡打粉版的做法步骤：
1.将面粉，糖，盐混合，搅拌均匀
2.无盐黄油融化成液体，放凉后加入到面粉中搅拌均匀
3.鸡蛋加牛奶混合后，拌匀
4.加入面粉类，搅拌均匀，不要过多的搅拌，有少许颗粒没关系，过分的搅拌会使面粉起筋，吃起来就不够松软
5.搅拌好的面糊状态，也可以在面糊里加入水果，坚果
6.平底锅中火预热，不用放油，勺入一大勺面糊
7.煎1-2分钟左右，表面开始有泡泡，泡泡开始有爆破状态时，翻面，再煎1分钟左右就可以
8.煎好的Pancake叠加，放上水果，筛上糖粉，淋上美味的枫糖浆，美味
小贴士：
如果喜欢较松软的口感，可以加少许泡打粉，用的是自发粉的，就无需再加泡打粉
奶油松饼pancake
pancake的中文翻译名有很多，纠结这个名字纠结了很久~
从pancake的字面意思看来就是pan+cake，平底锅+蛋糕
从面糊的本质上来看呢是速发型的蛋糕面糊
从成品的外形上来看嘛又是饼状~
实在是不太好意思就那么耿直地叫它平底锅小蛋糕
综合考虑，还是选择松饼这个译名吧
虽然是饼状，但口感像蛋糕一样松软
简单好做，口味百变。总体来说真是一款很亲切的小点心
奶油松饼pancake
面糊：鸡蛋1个，高脂奶油55G，全脂牛奶30G，自发粉45G，白砂糖20G
配料：淡奶油，蓝莓，草莓
奶油松饼pancake的做法
1.鸡蛋1个加白砂糖20G打散
2.加高脂奶油55G和牛奶30G搅匀
3.再加入自发粉搅匀成面糊备用
4.平底不粘锅直接烧热（不加油），将调好的面糊倒入锅中
5.中火煎2分钟，可以看到这时表面起泡
6.翻面再煎1分30秒即可起锅。
成品图款是淋了些淡奶油，加蓝莓和草莓搭配食用
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蓝莓玛芬(Blueberry Muffin)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，酸奶240ml，低粉260g，泡打粉1匙，苏打粉0.5匙，砂糖80g，油80ml，盐2g，
辅料：：蓝莓400g，
蓝莓玛芬(Blueberry Muffin)的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.面粉，盐，糖，泡打粉，苏打粉，搅拌均匀，加入蓝莓。
3.鸡蛋，酸奶，油，搅拌均匀。
4.将两者混合，搅拌均匀即可，不要过度搅拌！
5.放入抹油的杯子，或者加上纸杯蛋糕纸托。
6.入烤箱，190度烤15-20分钟即可！
7.寒冷的冬天也可以品尝到蓝莓的滋味！
小贴士：
我的蓝莓是洗干净，晾干，又分装冻起来，这样用的时候比较方便！
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