1.酒酿马蹄
更多内容>>2.酒酿马蹄(1)
食材明细:
主料::马蹄适量,酒酿适量,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
酒酿马蹄的做法步骤:
1.马蹄去皮清冼干净,浸在凉水中备用。
2.将洗干净的马蹄在开水中焯一下,捞入纯净水中备用。
3.将装有马蹄的纯净水加入冰糖,一起煮至冰糖融化后离火,加入几颗枸杞。
4.趁热加入2--3汤匙酒酿拌匀。
5.放温后食用即可。
6.滋润皮肤,益气补血,清热开胃的酒酿马蹄OK啦。
小贴士:
小贴士:
1,马蹄无论是生吃还是熟吃,均不影响其营养。因马蹄属水生球茎,最好不要经常生吃,至少清洗干净,并以热水浸烫几分钟再吃即可避免寄生虫的可能。
3.酒酿桂花马蹄
食材明细:
马蹄300g,酒酿50g,干桂花2g,绍兴酒30ml,细砂糖40g,柳橙汁75ml,清水150ml
酒酿桂花马蹄的做法步骤:
第1步马蹄去皮洗净将马蹄放入锅里
第2步加入酒酿和细砂糖加入干桂花、绍兴酒和柳橙汁
第3步加入清水,充分拌匀开小火浸煮至汤汁减半
第4步关火,继续浸泡20分钟,晾凉后盛盘即可清甜爽口~酒酿桂花马蹄
小贴士:
1.柳橙汁用新鲜榨取的最好,没有的话,用市售的也可以。2.材料份量:2人。
4.脆炒马蹄
食材明细:
马蹄。木耳。盐,酱油,白糖,料酒,姜末,水淀粉,香油,鸡精,高汤,食用油。
脆炒马蹄的做法步骤:
1、将荸荠去皮切成厚片,用手撕成小块;
2、坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入荸荠待变色时捞出沥干油;
3、锅内留余油,油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。
提示:荸荠片不宜切薄。
5.黄糍粑马蹄酒酿
食材明细:
主料::黄糍粑1个,红枣3颗,鸡蛋1个,马蹄7颗,自制酒酿5勺,
辅料::黄冰糖少许,
黄糍粑马蹄酒酿的做法步骤:
1.将马蹄去皮,切片,黄糍粑切成小块,准备好鸡蛋,自制酒酿。
2.将红枣去核,切成丁,放入煮锅里,煮锅里放入水、黄冰糖,盖上锅盖,大火煮开,改小火,煮10分钟左右。
3.红枣煮至浮在水面,闻到红枣香味。
4.放入黄糍粑块,煮2~3分钟。
5.黄糍粑煮软后,放入马蹄片。
6.打入鸡蛋,改大火开一开,盖上锅盖,关火,焖5分钟左右即可。这样焖熟的鸡蛋吃起来很嫩。
7.成品。
更新时间:2023/11/04