鸡肶菇牛肉配烧汁

食材明细：

主料：：鸡肶500克，土豆4个，红萝卜2根，洋葱1个，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，椰奶适量，姜适量，咖喱酱2勺，

咖喱煮鸡肶的做法步骤：

1.准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。

2.红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。

4.放入鸡肶块中火略煎。

5.两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。

6.倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。

7.注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。

8.大火烧开转小火煮半小时。

9.打开锅盖，调入椰奶。

10.转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。

小贴士：

1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。

食材明细：

主料：：鸡肶2只，柠檬3片，姜2片，蒜头2小个，

辅料：：花生油适量，盐5克，蚝油4克，糖3克，生粉小许，

香柠鸡肶的做法步骤：

1.准备材料，鸡肶清洗干净

2.加入花生油、盐、糖、鸡粉、生粉调味

3.将鸡肶放在热油锅中煎至金黄

4.放入适量的水煮6分钟左右

5.上碟，完成了

6.完成

食材明细：

黄瓜（又叫青瓜）1条，银鳕鱼100克，洋葱丝5克，干辣椒3克，土豆松3克。调料日本烧汁20克，美极鲜味汁5克，糖3克，匈牙利红粉（又称甜红粉）2克，姜汁水15克，生粉3克，色拉油100克。

青瓜配烧汁鳕鱼的做法步骤：

1、将黄瓜放盐、味精稍腌垫入盘中备用，鳕鱼经姜汁水腌制后，拍少许生粉入七成热油中小火煎炸至皮呈金黄色。

2、锅留底油烧至六成热，下干辣椒、洋葱大火煸香后放入煎过的鳕鱼，加入烧汁、美极鲜味汁等调味后起锅装盘，上面放上土豆松，最后撒上匈牙利红粉即可。

特色

造型别致，口味浓郁，便于推广。黄瓜爽口，鳕鱼口感肥而不腻。

食材明细：

杏孢菇2个，姜片4片，生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖2/3汤匙，醋1/2汤匙，老抽几滴，淀粉少量，葱花少许，油适量

烧汁杏孢菇的做法步骤：

第1步杏孢菇洗干净备用杏孢菇切大约0.5厘米厚

第2步然后切十字花刀，全部切好然后切十字花刀，全部切好

第3步头头尾尾的小碎片也不要丢掉，全部装起来备用煎锅中放入少许油，放入姜片，油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄

第4步这里放的油要稍微有点多才行，因为一开始杏孢菇挺吸油的，不过当杏孢菇煎软了以后，油会泛出来的杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色，如果不想做后面比较麻烦的事儿，可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花，就可以上桌子享用了，不过要趁热吃，那老好吃了

第5步在煎杏孢菇的时候，我们准备简单的烧汁把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀

第6步杏孢菇煎好时，倒入兑好的烧汁大火烧开后，改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅

第7步喜欢的花撒点葱花装饰一下，美美的享用吧。

食材明细：

玉米粉1汤匙，冷开水1汤匙，细白砂糖100克，酱油100毫升，蒸馏苹果醋4汤匙，蒜头1个，捣碎，姜末半茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，去皮鸡腿12只

日式照烧汁鸡的做法步骤：

1.用低火将小炒锅加热，加入玉米粉、冷水、糖、酱油、醋、蒜末、姜末和胡椒。不时搅动一下，直到酱汁变稠冒泡为止。

2.将烤箱预热到220度。

3.将鸡肉放到刷过油的23*33厘米大的烘盘里。把酱汁抹到鸡肉上。然后将鸡肉翻面，刷另外一边。

4.在预热好的烤箱里烤30分钟。将鸡肉翻身后再烤30分钟，直到鸡肉不再显红，汁液流清为止。烧烤途中，每搁10分钟就刷一层酱汁。