鸡内金炖蛋

食材明细：

茯苓10克，山楂1小把，陈皮1小把，鸡内金粉3克，糯米粉15克，粘米粉45克，澄粉30克，糖40克，椰丝适量

鸡内金米糕的做法步骤：

1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里，加清水，滚了以后转小火煮30分钟，留200ml药汁备用。（多余的药汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡）

2.药汁放凉后，和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。

3.取一容器，抹点油，将面糊倒入，蒙上保鲜膜，再用牙签扎些小孔，入微波炉中火2分钟，取出搅拌，再中火1分钟，搅拌，最后再中火1分钟即可。

4.盘子里倒些椰丝，手上抹油，将面团在椰丝里滚一圈，如果有模具更好，没有就随便你做出什么形状。

食材明细：

主料：：鸡内金12G，面粉62G，

辅料：：白糖适量，糯米粉适量，油适量，水适量，

鸡内金白糖饼的做法步骤：

1.经晒干的鸡内金，用磨碎机内研碎。

2.将面粉、白糖放入盆内。

3.再加入鸡内金粉。

4.用水和成面团。面团有点软，再加适量糯米粉和匀。

5.擀面棍压成稍厚的面皮，用模具压出形状。

6.锅中热油，一块块码在锅上煎熟

7.再翻面煎熟为止。

8.煎时，用勺子压压。

9.蝴蝶结

小贴士：

煎饼时，控制火小。

叶子小时候也不爱吃饭，肠胃功能很差，爸妈除了给我做一种特制的猪肚汤以外，就是今天要分享的这个鸡内金了，效果真的特别好。

专门又弄了这个鸡内金回来就为拍今天这个美食菜谱，鸡内金中药店里能买到，叶子是托老家亲戚在专门杀鸡的那儿去弄的。

不爱吃饭大多数是脾胃不好，鸡内金对于健脾、消化不良有着极佳的效果，另外，有的孩子挑食还因为缺锌，补锌最好的食物是生蚝贝类，一定要关注孩子的锌是否摄入够了，锌不仅对于味觉有影响，还影响孩子的生长和生殖，严重还会导致多动症以及异食癖。

今天的这款鸡内金鸡蛋羹里就可以加入生蚝或者扇贝等，不仅健脾还补锌。

鸡内金鸡蛋羹

原料：鸡蛋两个、温开水160克、盐少许、鸡内金粉2克

鸡内金鸡蛋羹的做法

1.准备好鸡内金。

2.将鸡内金泡软，仔细清洗。

3.放入烤箱，140度，约烤半小时左右，直到烤脆。这个时间和温度一定要根据实际情况，含水量不同、烤箱性能不同差异会很大，千万别烤糊了，就是低温慢慢烘烤熟，烤熟后可以直接打到精力汤里饮用，也可以加到面粉里做饼或做馒头等。

4.用破壁料理机打成粉，然后将这粉用玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏室或者阴凉干燥处，每次吃的时候舀一点点即可。

5.这就是打好的鸡内金粉末。

6.鸡蛋里加入温开水、盐、鸡内金粉，搅拌均匀。

7.为了更加细腻，过筛一下。

8.倒入容器中，蒸鸡蛋羹最好用带盖子的容器，没有的话就用碗，上面扣上一个盘子。

9.蒸熟即可，我用的蒸箱蒸的，带盖子蒸了14分钟，这个蒸的时间跟容器和蒸的器具有关，时间有差异，一般用碗扣上一个盘子放到蒸锅里蒸，水开后放入，大约蒸12分钟。

10.蒸好后，为了孩子更爱吃，适量滴几滴生抽，撒上烤香的核桃碎在表面。

小贴士

鸡蛋和温开水的比例为1:1.5。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

主料：：鸭蛋1个，

辅料：：盐适量，味精适量，

炖蛋的做法步骤：

1.准备好所需用品，用的时候便捷。

2.蛋清与蛋黄分离。

3.打发好蛋白。打发的时加盐和味精。

4.将蛋黄液与打发的蛋黄混合。

5.盖上保鲜膜。

6.放入锅炖。

7.这是成品，有嚼劲。

食材明细：

赤小豆40克，粳米30克，鸡内金20克

鸡内金赤豆粥的做法步骤：

1. 将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净；

2. 把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。

小贴士：

健脾养胃、利湿排石；尿路结石久留不去，属脾虚湿盛者，症见排尿困难，小便淋沥，尿痛时发，神疲体倦，食少乏力，腰酸背痛；胃酸过多者，宜调咸粥。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”