“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？根据你的需要，小编精心整理了牛奶炖蛋，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
牛奶200毫升，初生土鸡蛋1个，细砂糖适量
牛奶炖蛋的做法步骤：
第1步准备的材料：韩国延世牧场牛奶，初生土鸡蛋。锅里加水，水开后转小火，鸡蛋敲碎后滑入锅中煮至凝固状态。注意不要煮得太久，一凝固就可以啦。
第2步牛奶倒入炖盅里，把凝固状的鸡蛋也放进去，再舀些白糖，稍微搅拌。不喜欢吃甜的也可以不放哦。锅里烧水，放蒸架、炖盅。水开后大火猛蒸8分钟就可以了。蒸的时间可以根据自己鸡蛋吃得老与嫩的程度来调节。
第3步一盅香滑牛奶炖鸡蛋。吃完它，一天都会暖暖的。晒一个咱家早餐全家福。
小贴士：
刚才有朋友跟我探讨水煮鸡蛋的技术要点，我有一点小经验，分享给大家：1、水烧得有一定温度（大概6、70度吧，无定数）的时候倒入鸡蛋，如果水的温度太高，甚至沸腾了，就会造成鸡蛋定型不好看，泡沫多。冷水也不行，不利于鸡蛋成型。2、鸡蛋不要直接磕到锅里，最好先打在碗里，再轻轻滑入水中，这样子才漂亮。边缘有些许蛋丝浮末是正常的，撇去浮末就好了。3、鸡蛋提前从冰箱拿出来常温放置，效果会更好。
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木瓜牛奶炖蛋(1)
食材明细：
主料：鸡蛋2个
辅料：牛奶1袋，木瓜适量
配料：白糖适量
木瓜牛奶炖蛋的做法步骤：
1，准备材料。
2，木瓜切丁备用。
3，将150毫升的牛奶加适量的糖，放微波炉加温，不需要沸腾。稍凉再用。
4，取两个鸡蛋的蛋清，搅打均匀，和温牛奶混合。
5，把木瓜粒和一半牛奶、鸡蛋清混合液放在空碗里。隔水蒸5分钟。
6，再倒入剩下的混合液，蒸至凝固。表面放几颗木瓜装饰。
小贴士：
蒸的时候一定要小火，不要用大火。要炖得嫩滑必须细心和耐心。
牛奶果粒炖蛋
食材明细：
鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖，果粒
牛奶果粒炖蛋的做法步骤：
1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2.取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3.把温的甜牛奶和蛋清打至完全均匀，撇去泡沫。
4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器。（因为水果粒会浮起，所以先倒进1/2的奶液和果粒。）
5.烧开水后， 隔水蒸约5分钟，稍凝固后再慢慢倒进剩下的奶液，再蒸至凝固。
6.完成后装饰一下，OK。
小贴士：
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦。
木瓜牛奶炖蛋做法大全 木瓜牛奶炖蛋的做法大全
木瓜牛奶炖蛋
一直以来比较喜欢的甜品。木瓜营养丰富，和牛奶搭配可以美颜啊。大家也可以试一试哦，做法也不难呢。
食材配方
主料：
木瓜
4/1个辅料：
牛奶
150ml鸡蛋
1个做法 共6个步骤
1.锅内烧水，一个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀
2.加入150克纯牛奶搅拌均匀
3.过滤到另一个碗中
4.木瓜切丁，我放的比较多
5.加到牛奶蛋液中
6.放到水已烧开的锅中蒸10分钟即可
牛奶蛋
食材明细：
粳米500克，牛奶450克，鸡蛋100克，盐1克，白砂糖25克
牛奶蛋的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净；
2. 粳米加入牛奶与适量清水，用文火焖至米粒涨足；
3. 鸡蛋加精盐打成液；
4. 蛋液搅入米粒中拌匀，抹平，面上用筷戳数个洞；
5. 用文火焖至饭熟，食用时，调入白糖。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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紫薯丁牛奶炖蛋
昨天去超市看着紫薯很水灵的样子，不知道是不是新的呀，所以买了点回来。我儿子吃东西很差劲，唯独对牛奶炖蛋比较喜欢，所以今天在里面加了少量的紫薯，也是希望他能多吃一
食材配方
主料：
鸡蛋
2个牛奶
200ml辅料：蜂蜜
适量紫薯
适量做法 共13个步骤
1.准备好原料
2.紫薯切片微波微2分钟
3.打入鸡蛋
4.打散
5.倒入牛奶搅匀
6.过三次筛，静置一会
7.装到小碗里
8.倒入紫薯丁
9.盖上保鲜膜
10.拿牙签扎几个小孔
11.冷水上锅，中火蒸，上汽后蒸10分钟
12.出锅啦，怎么不见紫薯呢
13.原来都藏在底下了，嘻嘻，淋上蜂蜜就可以吃了，奶香蜜香满嘴的回味啊
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