不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“紫菜炖蛋”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，紫菜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
紫菜炖蛋的做法步骤：
1.备鸡蛋和紫菜
2.蛋打碗里，紫菜撕碎
3.蛋加盐打成蛋液
4.放进紫菜
5.加水拌匀
6.淋上香油
7.拌匀
8.隔水蒸五分钟
9.再焖五分钟
10.好爽滑的蛋羹
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紫菜蛋饼
食材明细：
主料：：紫菜适量，虾米适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：食用油适量，
紫菜蛋饼的做法步骤：
1.原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。
2.虾米洗净沥干。
3.紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。
4.虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。
5.加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。
6.紫菜蛋糊。
7.锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
8.出锅了。
小贴士：
1、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；
2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；
3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；
4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！
紫菜蛋皮卷
食材明细：
鱼茸半斤(市售)，鸡蛋3个，紫菜2张。
紫菜蛋皮卷的做法步骤：
1、鸡蛋打成蛋液，平底锅侍候，摊成两张蛋饼。
2、蛋饼趁热铺开，把鱼茸抹在蛋饼上，放上一张紫菜，然后从边上一边卷起一边压实，定型。
3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟，微凉后切片即可。
喜欢的话可以配上蕃茄酱。
炖蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋1个，
辅料：：盐适量，味精适量，
炖蛋的做法步骤：
1.准备好所需用品，用的时候便捷。
2.蛋清与蛋黄分离。
3.打发好蛋白。打发的时加盐和味精。
4.将蛋黄液与打发的蛋黄混合。
5.盖上保鲜膜。
6.放入锅炖。
7.这是成品，有嚼劲。
丸子小肠紫菜蛋卷蛋
食材明细：
主料：：小肠适量，丸子适量，紫菜适量，蛋卷适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，调味鲜适量，
丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法步骤：
1.蛋卷，紫菜
2.蛋卷切片
3.丸子，小肠
4.小肠先炖烂
5.放进丸子
6.放进蛋卷
7.放盐再煮五分钟
8.放进紫菜
9.再次烧开
10.撒上胡椒粉，调味鲜，香葱
11.出锅
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