“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着生活的不断好转，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？为此，小编特意呈上“海参炖蛋”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，高汤一碗，海参一个，
辅料：：小葱适量，盐适量，生抽适量，
海参炖蛋的做法步骤：
1.1、先将海参用鸡汤煨十五分钟。
2.2、捞出海参，一只做炖蛋，其它做了金汤海参。
3.3、将鸡汤过滤一下。
4.4、鸡蛋打散。
5.5、鸡汤里加少量盐拌均匀。
6.6、把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中，边倒边打，打到均匀。
7.7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡
8.7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡了。8、水开后上笼，蒸八分钟左右，将好的时候，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽，放上小葱碎。
小贴士：
1、把握好少加海参的时间，最好是蛋将凝未凝的时候，这样子，海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底，我这个加和稍稍有些迟了。
2、鸡蛋本身是鲜味儿的，只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
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冰糖炖海参
食材明细：
海参30克，冰糖20克
冰糖炖海参的做法步骤：
1. 先将海参洗净泡发，切条块；
2. 将切好的海参放在砂锅里，加适量清水，炖烂海参；
3. 加冰糖再炖片刻，冰糖溶化即可服用。
小贴士：
1. 本品具有补肾益精、养血润燥、降压之功效；2. 非常适于患高血压症的中老年人服用。海参：海参不宜与甘草、醋同食。
花胶炖海参
食材明细：
主料：：海参4个，猪瘦肉100克，花胶30克，
辅料：：盐4克，清水3小碗，
花胶炖海参的做法步骤：
1.海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水
2.这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的
3.处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
4.海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团
5.花胶提前半小时用温水浸泡软
6.处理好全部食材：瘦肉洗净切块
7.花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
8.加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀
9.遮上盖子，炖盅放在支架上面
10.隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
11.汤炖好后调入盐，搅拌均匀
12.舀起、撒点葱花即可食用
小贴士：
食尚小贴士：土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，口感鲜甜美味。如果用鸡肉或普通猪肉要焯一下水再放入炖锅中，去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软，切块后放入炖盅内。
中午前食用可以放点姜片一起炖，晚上则不宜吃生姜。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
西洋参炖海参
食材明细：
主料：：猪排骨150克，海参2根，
辅料：：枸杞子5克，生姜片8克，小葱5克，西洋参4克，料酒20毫升，盐2克，
西洋参炖海参的做法步骤：
1.猪排骨泡清血水后洗净，海参洗净
2.准备枸杞子，西洋参，葱姜
3.先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起
4.另起锅加入清水和少许姜片煮开后加入海参倒入料酒焯水后把海参捞起
5.排骨加入炖盅，注入开水，葱姜加入后再把西洋参加入
6.加入10毫升料酒盖上盖子
7.加入到炖锅里按炖煮一个半小时
8.之后打开加入海参再炖半小时
9.加入枸杞子和盐调味后出锅
10.上桌
小贴士：
1.此汤原汁原味非常鲜美，加盐调味即可
2.枸杞子不宜过早加入，最后加入能避免高温炖煮后营养流失
木耳海参炖猪大肠
食材明细：
猪大肠200克，银耳(干)50克，海参(干)50克，盐3克，味精1克
木耳海参炖猪大肠的做法步骤：
1. 将猪大肠用食盐里外搓洗干净，切成小段；
2. 将木耳、海参泡发好洗净；
3. 木耳、海参、大肠一起放入砂锅，加适量清水，煮至肠熟；
4. 加食盐、味精调味。
小贴士：
1. 本品具有润燥、利肠通便之功效；2. 适于因血虚肠燥所致便秘及习惯便秘者食用。海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
爱心炖蛋
食材明细：
鸡蛋3个，水（用那个打开鸡蛋的半圆壳来量，一只鸡蛋就放4个壳的水，其实放多一壳水也可以的），砂糖，
爱心炖蛋的做法步骤：
1）把量好的水倒在锅中煮沸，然后放糖，甜度因个人口味而定，等糖溶化后就把它盛到碗中，放着等凉
2）把蛋打在一个可以蒸煮的容器上，然后用筷子搅拌鸡蛋，要顺方向搅拌
3）搅拌完之后就把凉了的糖水倒进去，再搅拌一下
4)搅拌完之后就把表面上的那些泡泡用勺子弄去
5)在锅中放适量的清水，一个蒸架，那个装蛋的容器可以用保鲜膜包着，也可以用一个盘子盖着，这样蒸20分钟左右就可以吃了
【桂圆炖蛋】
食材明细：
主料：：桂圆12颗，土鸡蛋一个，
辅料：：红糖一汤匙，清水一小碗，
【桂圆炖蛋】的做法步骤：
1.准备材料。
2.桂圆12颗。
3.红糖一汤匙。
4.红糖与一小碗清水搅拌开，过滤多余的大颗粒，如果红糖可以完全化开的话就不必过滤了。
5.放入锅中冷水开始炖八到十分钟。
6.桂圆胀大了，打入一个土鸡蛋。
7.继续炖八分钟即可食用，趁热吃效果更好，暖呼呼的。
淮杞巴戟炖海参
食材明细：
海参(水浸)480克，山药(干)20克，枸杞子16克，巴戟天20克，枣(干)30克，盐4克，姜5克
淮杞巴戟炖海参的做法步骤：
1. 淮山、杞子、巴戟天、已发海参、生姜和红枣分别用水洗净。
2. 淮山切片。
3. 海参切件。
4. 生姜去皮，切片。
5. 红枣去核。
6. 将材料全部放入炖盅内。
7. 加入适量的水，盖上盅盖，放入锅内，隔水炖4小时。
8. 加入细盐调味，即可食用。
小贴士：
1. 此汤健脾开胃、滋阴补肾。对于记忆力减退、思考能力差、饮食无胃口、精神不振、耳鸣及耳聋等症，都有食疗作用。2. 非病人日常饮用此汤，有滋阴养颜、补肾强精、增强体质的作用。3. 患伤风感冒初起者，不宜食用。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
淮山巴戟炖海参
食材明细：
海参(水浸)500克，山药(干)25克，巴戟天25克，枸杞子25克，枣(干)6克，姜4克，盐3克
淮山巴戟炖海参的做法步骤：
1.水发海参洗净，切段。
2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。
3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅，加适量水，中火炖约4小时，加盐调味即可。
小贴士：
此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果，可健脾开胃，滋阴补肾。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【红糖酒炖蛋】
食材明细：
主料：：土鸡蛋两个，黄酒适量，红糖适量，
【红糖酒炖蛋】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀
3.加入适量清水
4.直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫
5.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食
小贴士：
一、所有量以自家喜好来定
二、如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧
三、炖煮时间不要太长，有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点
牛奶炖蛋(3)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，纯牛奶250ml，
辅料：：白糖适量，
牛奶炖蛋的做法步骤：
1.准备原材料如图。
2.将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
3.然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
4.容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
5.冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可
6.将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
小贴士：
１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
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