茄汁平菇酱面

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：西兰花适量，香菇适量，番茄适量，胡萝卜适量，红柿椒一个，

配料：：盐适量，番茄酱适量，蚝油适量，黑胡椒适量，黄油适量，

菇香茄汁意大利面的做法步骤：

1.把西兰花掰小朵，胡萝卜部分切滚刀，柿子椒部分切片，土豆切滚刀备用

2.将西红柿，香菇，胡萝卜，柿子椒切丁备用

3.然后放入沥干水分的意大利面翻炒一会，盖住锅盖焖两三分钟，待汤汁收干即可出锅

4.最后来一张之前和牛排一起搭配的照片，配上我们自制的柠檬水，真是太美味了

食材明细：

主料：：平菇适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：豆瓣酱适量，生抽适量，味精适量，糖适量，干辣椒适量，蚝油适量，蒜米适量，老抽适量，

酱烧平菇的做法步骤：

1.平菇撕成合适大小，洗净备用。

2.肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。

3.烧一锅水把平菇放进去煮一下。

4.开锅就差不多了，捞出沥干水分。

5.拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。

6.锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。

7.加入几个干辣椒炒香。

8.把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。

9.把瘦肉片放进去炒。

10.先加入一勺之前拌均匀的酱。

11.把平菇倒入锅内。

12.把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。

13.加入少许糖提鲜。

14.加两粒味精，都拌匀即可出锅。

食材明细：

主料：：平菇300克，

辅料：：姜丝5克，葱丝20克，

配料：：油10克，鸡精3克，淀粉10克，盐5克，香油5克，甜面酱10克，

酱爆平菇的做法步骤：

1.平菇300克，洗净撕成条。

2.锅置火上，倒入凉水烧开，放入平菇焯水，捞出挤净水分；香葱切段、姜切丝。

3.炒锅置火上，倒入色拉油烧热，爆香葱段、姜丝。

4.调入甜面酱。

5.倒入平菇，调入盐、鸡精翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，          淋入香油即可。

小贴士：

此菜非常简单，快炒即可

食材明细：

主料：：刀削面500克，西红柿4个，小青菜4棵，黄豆芽100克，香菇4个，姜适量，干辣椒4个，蒜适量，

辅料：：盐8克，鸡精5克，南德3克，酱油3ml，

茄汁面的做法步骤：

1.爆炒姜蒜，放西红柿炒至出汁

2.放入香菇熬煮，添加适量水，没过西红柿少许即可

3.把茄汁面煮熟后捞入炒锅，带适量面汤

4.炒锅中火，放入豆芽青菜，煮1—2分钟出锅

食材明细：

洋葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮蕃茄罐头1大匙，月桂叶1片，白酒2大匙，白胡椒少许

蒜味茄汁义大利面酱的做法步骤：

1.)将材料备好，洋葱切丁备用。

2.)先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

3.)把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。