只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“茄汁肥牛面”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：肥牛片三、四两，西红柿3个，洋葱少量，芹菜嫩叶适量，面条700克，三人份，蕃茄酱适量，
茄汁肥牛面的做法步骤：
1.肥牛片提前解冻。
2.西红柿洗净，用开水烫一下去外皮。
3.洋葱切条。
4.芹菜嫰叶洗净备用。
5.蕃茄酱加少量水调稀。
6.锅中放油炒熟洋葱。
7.加入切成块的西红柿翻炒。
8.注入适量水，中小火熬一小会儿。
9.下入肥牛片，很快就熟了。放盐，关火。
10.另一锅煮面条。
11.煮熟的面条过凉水。
12.将面条分别盛入碗中，配上芹菜叶。
13.浇上茄汁肥牛，食欲拦都拦不住吧？
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茄汁肥牛汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，金针菇1棵，肥牛片50克，
辅料：：姜片2个，葱1棵，良姜1个，山奈1个，花椒粉0.5茶匙，白胡椒粉0.5茶匙，鸡汁0.5汤匙，
茄汁肥牛汤的做法步骤：
1.先来张食材合影
2.良姜和山奈，和牛肉是绝配，但不是每家都有，没有没关系，直接忽略它，仍然会是美味的。
3.西红柿去皮切块，姜切片，葱切段
5.锅中放入少量油，放入姜、葱爆香后放入西红柿，加入一小勺盐，放入调味料，将西红柿炒烂。（其实这一步也可以省略，直接把西红柿块丢水里煮也凑合，但西红柿会不容易烂，味道也会更寡淡些，但基本上一个电饭煲就可以搞定）
7.讲究的朋友可以在吃之前把锅里的葱姜捞净，加入香葱末，还可以滴入几滴香油。好了，超简单的美味可以上桌啦！
茄汁萝卜肥牛煲
食材明细：
主料：：肥牛1盒，白萝卜1个，番茄1个，
辅料：：番茄酱3勺，生姜3片，盐适量，生抽适量，料酒适量，猪油适量，小葱适量，
茄汁萝卜肥牛煲的做法步骤：
1.白萝卜切丁，砂锅中放猪油，生姜与白萝卜煸炒一分钟，加水，料酒没过萝卜焖煮萝卜软烂。
2.加入番茄酱，番茄煮开两分钟。
3.放入盐，生抽，肥牛。
4.肥牛稍熟，关火。
5.放小葱可食！
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