食材明细:
主料::烩面片三条,千张适量,海带适量,黄豆芽适量,西兰花适量,香菜适量,红椒圈适量,
辅料::剁椒一勺,酸辣粉酱两勺,麻椒粉适量,姜蒜末适量,生抽适量,陈醋适量,
酸辣烩面的做法步骤:
1.适量千张,海带丝和黄豆芽。
2.红椒圈,蒜姜末,香菜段和绰过的西兰花。
3.一勺剁椒,两勺酸辣粉酱,蒜姜末放入,适量生抽,盐和陈醋。
4.舀入两勺热汤,调成料汁备用。(两人份)
5.锅内水烧开。
6.千张海带和黄豆芽放入煮开。
7.三条儿烩面扯入,滚两滚儿,关火。
8.捞入碗中,盛入两勺热汤。
9.摆上西兰花,红椒圈和香菜段。
10.浇上料汁儿即成。
11.成品。
食材明细:
主料::冬瓜适量,番茄适量,
辅料::豆瓣酱适量,姜适量,蒜适量,
茄汁烩冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜洗净去皮切小块,要切均匀的小块,这样比较好看,也比较容易入味
2.锅中入水,把整个番茄放进去煮,水开后番茄上也列开,这个时候把番茄皮去掉
3.去皮的番茄放碗里,碎成酱
4.热锅里放适量油,油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱,炒香
5.锅内倒剁好的番茄
6.将切好的冬瓜块倒入锅内,翻炒片刻,再加适量水,加盖让其焖煮(冬瓜煮软更好吃),待水快干时起锅装盘,撤葱花即可
材料:
前小排:1000克
番茄:3个
番茄酱:1勺
蒜;1把
老姜:1个
酱油:1勺
淀粉:1勺
胡椒末:适量
盐:适量
辣椒末:1勺
做法:
1、前小排剁小块,泡一两个小时,中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片;
2、排骨加上老姜片,加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁;
3、锅中放适量油(不用多),炒香蒜片;
4、腌好的排骨入锅;
5、半煎半炒至两面有焦黄;
6、下番茄丁和番茄酱;
7、再加小半饭碗清水;
8、大火烧开后,转小火半小时左右;
9、收汁,撒适量盐,装盘;
10、均匀地撒上辣椒末,再用净锅烧适量的油,往辣椒末上淋上去。
食材明细:
主料::刀削面500克,西红柿4个,小青菜4棵,黄豆芽100克,香菇4个,姜适量,干辣椒4个,蒜适量,
辅料::盐8克,鸡精5克,南德3克,酱油3ml,
茄汁面的做法步骤:
1.爆炒姜蒜,放西红柿炒至出汁
2.放入香菇熬煮,添加适量水,没过西红柿少许即可
3.把茄汁面煮熟后捞入炒锅,带适量面汤
4.炒锅中火,放入豆芽青菜,煮1—2分钟出锅
食材明细:
主料::大头鱼适量,西红柿一个,葱一根,姜适量,淀粉适量,青蒜适量,
辅料::盐少许,调和油适量,胡椒适量,料酒适量,醋适量,
茄汁烩鱼的做法步骤:
1.还是大头鱼
2.大头鱼的白肉取下后做了肉糕,这是余下的肉
3.加入料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉、盐淹制
4.平底锅放适量油,油热后放入鱼肉(块)煎制,煎至两面微黄捞出。
5.热锅凉油,爆香葱、姜碎,加入西红柿粒,炒出红油
6.放入煎好的鱼肉,略煮,出锅前加入盐、胡椒粉、醋调味
7.撒上青蒜碎
食材明细:
主料::面条500克,茄子1个,
辅料::辣椒粉3汤匙,鸡精1勺,酱油1勺,食用油8汤匙,盐1勺,醋2勺,葱1段,
酸辣茄丁面的做法步骤:
1.泼好的辣椒油,至少上传过菜谱
2.茄子切丁,油热加葱花炒香,放茄子翻炒两分钟,加鸡精酱油盐炒至茄子变熟即可
3.面条煮熟过凉水
4.加入两汤匙茄子,两勺辣椒油,两勺醋即可
5.拌匀成品图
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣茄汁烩面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣土豆丝专题,希望您能喜欢!