“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“茄汁金针菇”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
金针菇300g，番茄1个，番茄酱1勺，大蒜2瓣，香葱1根，盐适量，白胡椒粉适量，食用油1勺
茄汁金针菇的做法步骤：
第1步准备好所有食材番茄开水烫皮，切十字去掉皮，切丁备用。大蒜切末，金针菇洗净切掉根部，撕开，香葱切末
第2步金针菇冷水下锅，煮开以后再煮两分钟关火捞出金针菇
第3步锅里下油，油热后下蒜末爆香倒入番茄丁翻炒出汁
第4步倒入煮好的金针菇翻炒加入一勺番茄酱，翻炒均匀。
第5步加入盐调味加白胡椒粉翻炒
第6步撒葱花，出锅超美味，很适合夏天的快手菜！
第7步赶紧开动吧！
小贴士：
不喜欢白胡椒粉的可以不加，直接加盐调味即可。
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鲍鱼汁金针菇
食材明细：
金针菇300克，红椒一只，青椒一只，盐适量，鲍鱼汁适量
鲍鱼汁金针菇的做法步骤：
第1步红椒青椒切圈.金针菇去根洗干净
第2步锅中放入橄榄油，下青红椒爆炒然后放入金针菇翻炒
第3步加入鲍鱼汁，翻炒均匀加少许盐调味，翻炒熟后即可出锅
第4步装盘，美味的鲍鱼汁金针菇就可以品尝了~
小贴士：
也可以根据自己的口味加小米椒和蒜蓉~
蚝汁凉拌金针菇
食材明细：
金针菇100克，枸杞适量，旧庄蚝油适量
蚝汁凉拌金针菇的做法步骤：
第1步枸杞用冷水泡发备用。金针菇去老根用冷水浸泡2小时浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软。
第2步焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液。旧庄蚝油半汤勺，用半汤勺水调匀。
第3步金针菇放在器皿中，摆上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁一汤勺拌匀。放在一个可爱的容器内，吸引宝宝的兴趣和探知心里。
小贴士：
1.金针菇变软后量很少，而且很容易入味，所以调味料不需要太多。2.这道给宝宝的凉拌菜食材比较单一，所以我选用了旧庄蚝油，里面蚝的层份较多,味道更鲜美。
别样金针菇
食材明细：
金针菇，鸡胗，剁椒，细辣椒，
别样金针菇的做法步骤：
1、先买来鸡胗，一个个的洗干净，
2、第二步，开始改刀，切成一片片，稍微厚一点
3、找一个小锅，加水，加一点料酒，煮鸡胗，冷水下锅后，开锅大概煮个五六分钟吧，反正，你可以尝一下，熟了就可以了，如果时间太长了，就会艮揪揪的
4、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇，买了一把，去掉根部，冲一下水，然后也是开水煮1分钟，其实我是先煮的金针菇，后煮的鸡胗，哈哈，一锅水
6、辣椒剁段，剁椒和小辣椒（我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍，要不太辣了，我也受不了，把那个籽冲走了好多，嘿嘿
7、加蒜片，葱片，糖，老醋，盐，各种东东拌好了就可以吃了
7、
金针菇蛋汤
食材明细：
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
金针菇蛋汤的做法步骤：
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
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