食材明细:
主料::螺丝意面200克,西红柿1个,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱1勺,白糖适量,水淀粉适量,
茄汁螺丝面的做法步骤:
1.螺丝面煮熟。
2.调一点水淀粉。
3.西红柿去皮洗净切小块。
4.面煮熟了。
5.锅里油热加入番茄酱炒一炒。
6.加点白糖炒一炒。
7.加入水淀粉。
8.加入西红柿丁炒熟,加点盐。
9.将炒好的茄汁浇在煮好的面上即可。
小贴士:
简单易做,味道好吃。
食材明细:
主料::番茄适量,肥牛适量,刀削面适量,
辅料::大葱适量,洋葱适量,蒜苗适量,
配料::盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
肥牛茄汁面的做法步骤:
1.番茄切小丁备用。洋葱和大葱也切成小丁备用。蒜苗切丁备用。
2.油温热后加入大葱和洋葱丁炒香。
3.加入切好的番茄丁翻炒。大火炒两分钟。
4.转小火煮五六分钟。在煮的时候加入鸡精、胡椒粉。再加入两大碗水煮开,加入盐调味。
5.在煮番茄的时候另起一个汤锅煮面,在面煮到九成熟的时候,把面捞到煮好的番茄汤里,同时放入肥牛卷煮熟散上蒜苗粒即可。
小贴士:
煮这个面的时候番茄一定要多,才能煮出番茄浓汤出来,最好要加满水,因为还要略煮一下面。而且在煮番茄浓汤的时候可以加入一些番茄酱。
食材明细:
主料::面粉200 克,
辅料::西红柿1 个,
配料::食油1 茶匙,盐适量,黑胡椒粉适量,生抽适量,
茄汁丁丁面的做法步骤:
1.面粉加入少许盐、冷水拌匀。
2.揉匀,成光滑面团;松弛10分钟。
3.面团擀成1CM后的面片;先切成条状,再切成小丁。
4.锅中水开,下入丁丁面,煮至八分熟,盛起过冷河备用。。
5.西红柿洗净、切桔瓣。
6.锅中油热,下西红柿。
7.反复按压,炒出汁。
8.倒入丁丁面,炒匀。
9.加入生抽、少许盐炒匀。
10.加入黑胡椒粉,炒匀;调好味盛入碗中。
小贴士:
1、手工面和面要干一些,吃起来更有嚼头。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。
食材明细:
主料::面粉150g,西红柿1颗,青菜适量,
辅料::生抽2匙,醋2匙,盐1g,鸡汁1匙,葱花适量,鸡蛋1颗,老干妈1匙,
茄汁鸡蛋面的做法步骤:
1.取面粉,加水和成稍硬面团。
2.擀成大面片。
3.切一指宽左右。
4.撒上手粉,防止粘在一起。
5.西红柿切丁炒酱。
6.锅里烧水,水开后下入面条,煮二开左右。
7.烧上西红柿酱,摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好了。
食材明细:
主料::猪脊骨适量,刀削面适量,
辅料::番茄1个,青菜心适量,姜适量,精盐适量,葱适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,食用油适量,
茄汁龙骨面的做法步骤:
1.备好食材。
2.猪龙骨焯水后入锅炖制。
3.猪龙骨大火滚开5分钟,中火炖制约25分钟。加入干的刀削面。可以水面或挂面。
4.面条煮约主8成熟,加入番茄,青菜心。
5.加入番茄酱,精盐,胡椒粉调味。
6.真的好美味哦。喜欢面条的试试。
小贴士:
猪脊骨焯水可烧开姜葱水。
食材明细:
主料::鲈板鱼适量,细挂面适量,
辅料::小西红柿适量,香菜适量,
配料::葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,番茄酱适量,盐适量,味精适量,香油适量,
茄汁鲈鱼面的做法步骤:
1.看看原料吧
2.小西红柿洗净切碎
3.香菜洗净切碎
4.葱姜炝锅,放入番茄酱炒出红油。
5.放入白胡椒粉,盐,料酒,炒出香味。
6.放入适量水,放入收拾干净的鲈板鱼煮制。
7.另外一个锅煮细挂面。
8.将鱼用中火煮熟煮透。
9.将煮熟的面条,捞入汤里,放味精香油,撒香菜即可。
食材明细:
主料::面粉适量,番茄两个,鸡蛋一个,豆角适量,细茄子一根,葱适量,姜适量,水适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,蚝油适量,生抽适量,
茄汁面片的做法步骤:
1.取适量面粉。
2.加水和成软硬适中的面团醒至三十分钟。
3.配菜备用。
4.均改刀装盘。
5.葱姜改刀,鸡蛋磕入碗中。
6.锅中入油爆香葱姜,倒入所有菜翻炒均匀,加五香粉,蚝油,生抽。
7.加水煮沸。
8.面团擀开切成小菱形状。
9.茄汁汤煮沸下入面片。
10.面片煮沸淋入鸡蛋液。
11.出锅加盐调味即可。
12.家常美味,请您品鉴。
13.成品图。
小贴士:
配菜随意搭配,祝您周末愉快。
食材明细:
主料::面粉适量,温水适量,鸡蛋适量,番茄适量,韭菜适量,丝瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,水适量,酱油适量,
茄汁揪面的做法步骤:
1.取适量面粉加温水和成软一点的面团,醒至二十分钟
2.番茄丝瓜改刀
3.韭菜改刀备用
4.鸡蛋磕入碗里打散
5.炒锅入油烧热倒入番茄和丝瓜翻炒
6.放入韭菜炒香,放入酱油和五香粉翻炒
7.加适量的水煮沸,面团揉匀
8.烫沸后将面揪扯入锅
9.煮至浮起
10.淋入蛋液
11.出锅加盐调味即可
12.成品图。
小贴士:
食材随意搭配,喜欢皆可!揪扯面可以给手上涂抹油,方便操作。
食材明细:
主料::肥牛片三、四两,西红柿3个,洋葱少量,芹菜嫩叶适量,面条700克,三人份,蕃茄酱适量,
茄汁肥牛面的做法步骤:
1.肥牛片提前解冻。
2.西红柿洗净,用开水烫一下去外皮。
3.洋葱切条。
4.芹菜嫰叶洗净备用。
5.蕃茄酱加少量水调稀。
6.锅中放油炒熟洋葱。
7.加入切成块的西红柿翻炒。
8.注入适量水,中小火熬一小会儿。
9.下入肥牛片,很快就熟了。放盐,关火。
10.另一锅煮面条。
11.煮熟的面条过凉水。
12.将面条分别盛入碗中,配上芹菜叶。
13.浇上茄汁肥牛,食欲拦都拦不住吧?
食材明细:
主料::面条适量,青菜适量,里脊肉300g,西红柿两个,
辅料::油适量,番茄酱小半碗,盐适量,鸡精一小勺,蚝油一小勺,干辣椒两个,麻椒十粒,白酒一小勺,酱油一小勺,
茄汁肉丝面的做法步骤:
1.里脊肉切丝(不好切可事先在冰箱冷冻下),放入盐,酱油,白酒,用手抓均匀腌制十分钟。
2.西红柿上部划十字,放入开水中煮一下下(30秒左右),时间不要长。西红柿煮好后,放入青菜焯水断生,捞出过凉水。
3.西红柿煮好后,凉水冲一下,然后剥皮。
4.将剥完皮的西红柿切成小丁,越小越好(也可以直接将买回来的西红柿切丁)。
5.锅底放适量油,油热后倒入腌制好的肉丝,翻炒至肉发白就可以。觉得肉太白的可以在炒时放入一点点老抽。肉炒好放盘中备用。
6.锅底放油,凉油放入辣椒,麻椒,炒香后捞出扔掉。
7.辣椒麻椒捞出后倒入西红柿丁进行翻炒,加入盐,鸡精,蚝油,倒入半碗开水,西红柿丁尽量多炒一会成汁状。
8.西红柿炒出汁后,倒入番茄酱继续翻炒(番茄酱根据自己口味添加)。
9.西红柿汁炒好后倒入炒好的肉丝煮一会就好入味,时间不宜过长。
10.将面条放入开水中煮熟,我买的刀削面,也可用细面条。(面条最好在倒入肉丝之前煮,这样汤好后面条也熟了,具体自己实际情况来)
11.肉煮好后倒入两碗水煮开,放入焯好青菜煮开,关火就可以了。关火前尝一下咸淡,根据个人口味添加适量盐。
12.最后盛出就可以啦。家里有油泼辣子的放一点味道更赞哦!!!
感谢您阅读“97美食网”的《面点茄汁面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉茄汁宽面专题,希望您能喜欢!