饺子葱馅

食材明细：

主料：：荠菜半斤左右，猪肉3两，

辅料：：花生油适量，酱油适量，香葱3根，鸡精适量，盐适量，

荠菜馅饺子的做法步骤：

1.将荠菜洗干净，然后剁成碎末状

2.将葱段切成小块

3.将肉切成小块

4.将荠菜，葱段，肉丁放在一起，加入酱油，花生油，鸡精，盐，调和在一起。

5.饺子皮擀好

6.包饺子了

7.煮饺子加入少量盐，防止饺子粘在一起。

食材明细：

主料：：嫩韭菜500g，粉条适量，鸡蛋4个，

辅料：：酱油1匙，香油1匙，姜1匙（姜粉），盐1匙，

素馅饺子的做法步骤：

1.事先将鸡蛋炒成金黄色鸡蛋碎，备用。碎粉条用热水泡10分钟左右捞出沥干，切碎与鸡蛋掺在一起。

2.洗净控干的韭菜切成碎断儿，和鸡蛋粉条拌在一起。

3.依次放入调料：香油、生抽、蚝油、盐搅拌均匀即可（一定要先放香油，防止出汤）。

4.和好面，醒20分钟。

5.客官请看图片吧

6.下锅煮开就可以吃喽！

小贴士：

韭菜馅的不能先放盐，容易出水，要先放油锁住水分。

食材明细：

主料： 面粉 300克， 猪肉 250克，

辅料： 香菜 200克，

调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 花椒粉 适量， 植物油 适量， 小葱 20克， 水 适量，

香菜馅饺子的做法步骤：

1.将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同

2.将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲

3.将香菜洗净切成细末

4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了

5.将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂

6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子

7.饺子下锅煮熟即可

小贴士：

1、将饺子皮放入一只手掌中，放入适量的饺子馅2、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折，在两边皮的中间捏一下3、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住，轻轻往中间一挤就可以了 香菜大家基本每次也就用一根两根的，主要是上都是用来做调味品用的，其实用香菜包饺子也非常好吃，那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁，连我儿子这样挑剔的孩子都特别喜欢吃，不信就试试吧！还有我用了我家传统的挤饺子包法，这种方法包饺子速度非常的快，而且饺子边窄还没有死折，非常好吃~~

食材明细：

主料：：五花肉适量，瘦肉适量，玉米适量，胡萝卜适量，西芹适量，香菜适量，香菇适量，饺子皮适量，盐适量，油适量，

辅料：：辣椒酱适量，生抽适量，香菜适量，

玉米馅饺子的做法步骤：

1.玉米取粒，胡萝卜切丁，肉剁烂，芹菜切丁，香菇泡发切丁加盐和适量油搅拌成陷

2.取一张饺子皮中间放适量肉馅包饺子

3.煮，蒸都可以

食材明细：

面粉。适量，肉馅适量，白菜适量，花椒粉适量，大酱适量，油适量，甜面酱适量，大料粉适量，葱适量，姜适量，味精适量

白菜馅饺子的做法步骤：

第1步油烧热,放至冷却.白菜焯水后,放冷水中浸泡.

第2步肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌.再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌.

第3步葱、姜切末。把葱、姜末放入冷却好的油中。

第4步把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。白菜切碎，投洗2次。

第5步白菜攥干水份，加入肉馅中。还是顺一个方向搅均。

第6步醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。包馅、成型。